Share
Francja słynie z wielu rzeczy - pięknego języka, urokliwych miasteczek, pięknych plaż. Jednak to kuchnia francuska jest znana i kochana na całym świecie i nie można jej zapomnieć. Niezależnie od tego, czy chodzi o prosty rogalik, czy o klasyczne danie typu kogut w winie, francuskie jedzenie zawsze będzie rezonować z wyśmienitymi smakoszy. W tej edycji zaprezentowano 32 dania, które musisz spróbować we Francji..
Źródło: businessinsider.com
1. Francuska bagietka - być może najbardziej popularne francuskie jedzenie. To chrupiące ciasto jest smaczne samo w sobie i z tradycyjnym francuskim serem, takim jak Gruyere lub Brie. Jeśli jesteś w Paryżu, koniecznie wypróbuj bagietkę w piekarni Le Grenier? Ból: w tym roku wygrała konkurs na najlepszą bagietkę.
2. Creme brulee - najbardziej znany i ulubiony francuski deser. Gdy tylko usłyszysz chrupnięcie twardej karmelowej skorupy i zanurzysz łyżkę w sosie śmietankowym, nie ma odwrotu..
3. Jeśli chcesz spróbować klasycznych steków (stek z frytkami), powinieneś koniecznie odwiedzić paryską restaurację Le Relais de l'Entrecote, która specjalizuje się w tym daniu. Instytucja jest popularna zarówno wśród turystów, jak i paryżan, więc kolejki tutaj nie są rzadkością.
4. Chociaż "Mul frith" (małże i frytki) uważa się za danie belgijskie, "Mul marinier" (Moules Marini? Res) to francuskie danie z Normandii, którego nazwa tłumaczy się jako "małże morskie". Wyobraź sobie, we Francji, to wykwintne danie uważane jest za fast food.
5. Croque-Monsieur - francuska wersja kanapki z serem. Obejmuje szynkę i serek śmietankowy, a także sos beszamelowy.
6. Kurczak w naczyniu "Kok-o-vein" (kogut w winie) z definicji nie może być suchy. Burgund jest uważany za miejsce narodzin tego dania, dlatego jednoroczny kogut (o wadze około trzech kilogramów) duszony w czerwonym winie z warzywami i czosnkiem to klasyczny przepis na "Kok-o-żyły".
7. Escargo - ślimaki - wydaje się dziwnym daniem dla obcokrajowców, ale we Francji jest uważany za przysmak. Ślimaki podawane na gorąco w muszlach z czosnkiem i masłem.
8. "Profiteroles" - deser z ciasta francuskiego wypełniony lodami waniliowymi i przykryty sosem czekoladowym.
9. Ziemniaki - wspólne danie poboczne we Francji i we francusko-południowo-wschodnim regionie Dauphiné, gotowane z mlekiem lub śmietaną, nazywane jest "zapiekanką ziemniaczaną Dauphine" ("Gratin dauphinou").
10. Słowo "souffle" pochodzi od francuskiego czasownika "oddychaj, uderz", ten deser składa się z ubitych białek. Souffle "Grand Marnier" przygotowuje się z dodatkiem likieru z pomarańczowej brandy.
11. Najlepszych ostryg we Francji należy szukać w Bretanii, a ich francuska nazwa pochodzi od miasta Riec-sur-Belon - Belon.
12. Chociaż "kaszanka" nie brzmi zbyt apetycznie, jest to jeden z tradycyjnych elementów kuchni francuskiej. Kiełbasa zawiera krew wieprzową i podawana jest osobno lub z dodatkiem przystawek, takich jak ziemniaki.
13. Croissant to także francuski klasyk. To ciasto francuskie w formie półksiężyca można znaleźć w każdym kraju piekarniczym..
14. Riet - solony pasztet wieprzowy. Konieczne jest jedzenie z chlebem lub krakersami.
15. "Knee de Brochet" to coś w rodzaju pierogów. Zostały wynalezione w Lyonie i wykonane z ryb (zazwyczaj szczupaków), masła, bułki tartej i sosu homarowego. Proste, ale obfite danie.
16. W Paryżu piekarnie i cukiernie walczą o prawo do najlepszego ciasta makaronowego.
17. Jeśli jesz surowe mięso, chcesz mieć pewność, że jest ono odpowiednio ugotowane. "Tatar z polędwicy" - mielone surowe mięso wołowe, podawane z cebulą i kaparami.
18. Ratatuj - jedyny francuski bezmięsny gulasz. To danie, po raz pierwszy pojawił się w Nicei, jest wykonane z pysznych śródziemnomorskich warzyw, takich jak cukinia i bakłażan..
19. Kish to pikantne ciasto, które można znaleźć we Francji. Jedną z tradycyjnych odmian jest quiche z Lorraine lub Kish Loren. Gotowane z bekonem, jajkami i czasami serem.
20. "Pan-o-chocola" oznacza "chleb czekoladowy". Francuscy piekarze znakomicie opanowali połączenie pieczenia i czekolady.
21. Sałatka "Nicoise" pochodzi z Nicei i stanowi połączenie sałaty, pomidorów, gotowanych jaj, tuńczyka, anchois, oliwek i fasoli.
22. "Beef bourguignon" - danie duszonej wołowiny pochodzącej z Burgundii. Łączy mięso, warzywa, czosnek i, oczywiście, czerwone wino.
23. "Tarta Tatin" to nie jest zwykła szarlotka, ale ciasto "na wylot". Przed pieczeniem jabłka smażone są na maśle i cukrze.
24. "Blanket de vo" - cielęcina, masło i marchewka gotowane w kremowym sosie. Mięso w trakcie gotowania nie ciemnieje.
25. Duck - częste występowanie w kuchni francuskiej. "Confi" - noga kaczki, gotowana we własnym soku, pochodząca z South Gascony.
26. Tace z naleśnikami (francuskie naleśniki) są w całym Paryżu, i powinieneś zatrzymać się i wypróbować je. Krepy mogą być słodkie i pikantne. Classic - "masło i cukier".
27. "Kassule" to coś pomiędzy gulaszem a zapiekanką, prawdziwą ucztą żołądka. Pochodzi z południowej Francji i jest zrobiony z fasoli, kaczki i świńskiej skóry.
28. "Bouillabaisse" został wynaleziony w południowym porcie Marsylii, najlepiej wypróbować go w restauracji Le Miramar. Ta zupa rybna z małżami, warzywami i ziemniakami.
29. Foie gras pochodzi z południowo-zachodnich regionów Francji - Alzacji i Perigordu. Jest uważany za przysmak, zrobiony z kaczej lub gęsiej wątróbki. W kwestii dopuszczalności specjalnego - niezbyt humanitarnego - tuczu tych kaczek i gęsi istnieje wiele kontrowersji.
30. "Madeleine" - francuskie ciasteczka dla smakoszy w formie muszli.
31. Sokka to taki naleśnik z mąki z ciecierzycy i oliwy z oliwek, danie pochodzące z Nicei. Zwykle posyp je pieprzem i jedz rękami.
32. "Tart flambe" - chrupiąca pizza z Alzacji z kwaśną śmietaną, cienką plasterkami cebuli i kawałkami boczku lub bekonu.
Drodzy czytelnicy!
Chcesz być na bieżąco z aktualizacjami? Subskrybuj naszą stronę w Facebook i kanał w Telegram.
Legal Technique