Jak wygląda obiad w najlepszej restauracji na świecie?

W 2017 roku amerykańska restauracja Eleven Madison Park została oficjalnie uznana za najlepszą na świecie według oceny restauracji renomowanego magazynu The Restaurant Magazine na podstawie ankiety przeprowadzonej wśród szefów kuchni, restauratorów, smakoszy i krytyków restauracji na całym świecie..

Na czele restauracji stoi szef kuchni restauracji Daniel Hamm, właściciel gwiazd Michelin, który zaskakuje i zapewnia gastronomiczną przyjemność z wyjątkowych francuskich potraw..

Blogerka kulinarna Julian Fangu miała szczęście dostać się do eleganckiej restauracji i spróbować 11-daniowego menu degustacyjnego. Kolacja trwała 3 godziny i kosztowała 295 USD za osobę..

Źródło: Business Insider

Najlepsza restauracja na świecie znajduje się w Nowym Jorku, w dzielnicy Flatiron na Manhattanie przy Madison Avenue..

W restauracji duże okna sięgające od podłogi do sufitu.

Chodźmy do jedzenia. Restauracja oferuje menu do degustacji i przekąsek. Pierwsze serwowane małe i ciepłe placki z serem.

Podczas gdy goście korzystają z przekąsek, są one oferowane do zbadania menu drinków. Wino Sira zostało wybrane.

Po winie pojawia się taca z przekąskami..

Marchewka ptasie mleczko.

Tatar z tuńczyka.

Z biegiem lat restauracja serwuje słynny pudding z foie gras. Ten pudding zwieńczył galaretkę szparagową.

Małe quiche z jajkiem i smardzami.

Chrupiący słodki róg.

Koktajl "Mint Julep" na bazie burbona, wody, lodu i świeżej mięty.

Chleb sygnalizuje wczesne podawanie głównych potraw.

Ciepłe bułeczki z dmuchawką doskonale komponują się z masłem wykonanym z koziej lub krowiego mleka..

Pierwszy kurs - Królewski kawior Sterling z wędzonym jesiotrem i śmietaną łososiową.

To danie składa się z trzech składników o trzech różnych temperaturach - jeżowca morskiego, kremu z zielonym jabłkiem i gulaszu z małży..

Spróbuj łyżką.

Lollipop z groszkiem i miętą.

Restauracja szczyci się serwowaniem świeżych produktów uprawianych tutaj. Na zdjęciu są świeże szparagi z jamonem..

Foie gras, który dosłownie rozpływa się w ustach, z marynowanymi warzywami i rzodkiewką.

Delikatny halibut atlantycki podawano z wędzonym czosnkiem i homarem.

Każde danie przekroczyło poprzednią. Nowy homar szkocki z młodą marchewką, imbirem i muesli z przyprawami.

Wolno gotowany kurczak z ogromną słodkowodną krewetką i algami.

Cztery sposoby gotowania baranka Colorado - ravioli, kiełbasy, żeber i słodkich mięs.

Punktem kulminacyjnym programu jest piżmowa kaczka z lawendą, szkliwiona miodem..

Kaczka z truskawkami i szparagami.

Obok stołu prowadził wózek. Kelner podał gościom tradycyjny smak sera..

Paluszki chlebowe z rodzynkami doskonale komponują się z serem.

I na koniec deser - pianka mandarynkowa, zamrożona ciekłym azotem..

Ciekawa wersja deseru z mlekiem i czekoladą - musem z suszonej czekolady, karmelowym sorbetem z białej czekolady, prażonym mlekiem w proszku.

Ostatnim daniem jest talerz z wieloma makaronowymi ciastami o różnych smakach..

I na pożegnanie - małe pudełko z galaretką.