Share
W tym roku natura opuściła nas bez indyjskiego lata, zastępując je zbyt chłodną i deszczową pogodą. Kiedy jest tak zimno i zimno za oknem, chcę spędzić czas w domu, przykryty dywanem, przy filiżance gorącej herbaty lub w dobrym towarzystwie, przyrządzając domowe grzane wino dla gości.
Przygotowaliśmy dla Ciebie przepisy na napoje rozgrzewające, które możesz i powinny być przygotowane samodzielnie w domu..
(Łącznie 7 zdjęć)
1. Sbiten - ten "stary rosyjski" napój ma prawie tysiąc lat. W dawnych czasach pierwsze samowary były używane tylko do gotowania biczowania. Przygotujcie sbitę z ziół, wody i miodu. W chłodnym sezonie napój ten ogrzewa nie tylko ciało, ale i duszę, jest przygotowany w następujący sposób: miód, zioła i przyprawy dodaje się do wrzątku na małym ogniu. Gotuj, usuwaj piankę przez 10-15 minut i nalegaj przez co najmniej pół godziny. Na 1 litr wody potrzebujesz 50 gramów miodu? cytryny, do smaku cynamonu, mięty, goździków, oregano.
2. Grzane wino. Jego podstawą jest białe lub czerwone wino, do którego dodaje się owoce i przyprawy. Główna zasada - wino nie jest doprowadzane do wrzenia. Wlewa się do rondla, wkłada do niskiego ognia. Dodaj przyprawy i miód. Temperatura powinna wynosić około 80 stopni, następnie pozostawić pod pokrywką na 5-7 minut, aby wino mogło płynąć. Jedna butelka czerwonego wina (750 ml) dodaje się do smaku goździków, cynamonu, anyżu i 2 łyżek pachnącego miodu.
3. Grog jest jeszcze bardziej demokratyczny niż grzane wino - jego składnikami mogą być cukier, miód, przyprawy i przyprawy, owoce cytrusowe i owoce, karmel i nawet bitej śmietany. Ale musimy pamiętać, że w grogu zawartość alkoholu jest znacznie wyższa niż w grzanym winie, dlatego zaleca się używać go z wielką ostrożnością. Do przygotowania grogu potrzebujemy 50 g naparu herbacianego, 0,75-1 l wódki, 0,75-1 l wody i 200-250 g cukru. Technologia gotowania napoju jest prosta: gotuj 1-2 szklanki wody, dodaj taką samą ilość wódki i cukru, gotuj wszystko na małym ogniu przez 5 minut, napij herbatę w pozostałej wodzie w zwykły sposób, pozwól mu zaparzyć. W gorącym syropie zalać napiętą gotową herbatę i pozostałą lekko podgrzaną wódką, wymieszać.
4. Punch. Metoda przygotowania stempla jest prosta i przypomina obecnie znane grzane wino i grog. W szkliwnych lub ceramicznych naczyniach wino podgrzewa się do 70 stopni, dodając do niego cukier, miód i przyprawy. Część owoców cytrusowych pokroić na małe kawałki, wycisnąć sok z reszty. Podgrzej naczynie, w którym podawany będzie napój - można to zrobić, wlewając do niego wrzącą wodę. Rum i przefiltrowany sok wlewa się do gorącego naczynia, wkłada się kawałki owoców i dodaje gorące przefiltrowane wino. Serwowane, oczywiście, gorące. Do ciosu cytrynowo-pomarańczowego potrzebne będą: 0,5 l rumu, 1 l wody, 250 g cukru, 0,75 l białego wytrawnego wina, 2 pomarańcze, 2 cytryny.
5. Toddy. Toddy, bardzo popularny na Zachodzie, jest bardzo podobny do napojów wymienionych powyżej, z tą tylko różnicą, że zwyczajowo jest przygotowywać i podawać go w osobnym kieliszku - jest to "napój osobisty". Podgrzej szkło, a następnie dodaj 1 łyżeczkę. cukier, 100 ml bardzo gorącej przegotowanej wody, 60 ml koniaku, rumu lub whisky, cynamonu, trochę soku z cytryny, startego korzenia imbiru i łyżki miodu. A jeśli robisz to samo, tylko bez składnika alkoholowego, po kilku godzinach dostajesz pożyteczny i orzeźwiający napój, energetyzujący i wspierający układ odpornościowy.
6. Najprostszym i najbardziej przystępnym cenowo napojem rozgrzewającym jest oczywiście herbata. Szczególnie polecana herbata na bazie ziół lub pikantnych smaków. Przestrzeń fantazji jest ograniczona jedynie brakiem jakichkolwiek składników. Proponujemy spróbować ugotować raczej egzotyczną, ale nie mniej przydatną i smaczną opcję - tybetańską herbatę z imbirem i mlekiem. Będziemy musieli dodać ciepłe, beztłuszczowe mleko do czarnej herbaty (0,5 łyżeczki) zaparzonej w 0,5 litra wody i zielonej herbaty (2 łyżeczki), następnie dodać 10 ząbków i kardamon, 1 łyżkę. Łyżeczka świeżego imbiru, 0,5 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej.
7. Czekolada z rumem. Gdy czas jest bardzo mały, możesz zamrozić przyjaciół gorącą czekoladą z rumem. Dodaj rum 4: 1 do świeżo uwarzonego kakao, dodaj startą czekoladę i dodaj kilka kostek marshmallow.
Miłego i ciepłego wieczoru!
Legal Technique