Share
Zwyczajem stało się rozważenie kuchni śródziemnomorskiej jako prawdopodobnie najzdrowszej kuchni na świecie. Oczywiście, cała ta obfitość ryb, oliwy z oliwek, warzyw i owoców, uboga w tłuszcze i bogata w przeciwutleniacze i błonnik, może przedłużyć życie każdej osoby..
Ale mieszkamy na północy i powinniśmy jeść inaczej. Cóż, tam, na skraju Wikingów i kuchni nordyckiej, znajdziemy kolejne źródło prawdziwej męskiej mocy. I pomóż nam zrozumieć główne elementy północnej diety Trine Hanemann, autorki The Nordic Diet.
Chcesz być silny i zdrowy, jak skandynawscy wojownicy? Zwróć uwagę na produkty opisane w tym wydaniu..
Zobacz także problem - Dieta olimpijska
(Tylko 5 zdjęć)
Sponsor pocztowy: menu elektroniczne: system eMenu (menu elektroniczne) to interaktywny system zamawiania, który pozwala Twojemu gościowi łatwo i szybko zapoznać się z różnorodnością oferowanych potraw, w każdej chwili bez pomocy kelnera na zamówienie lub poprosić o fakturę.
1. Tłuste ryby
Śledź jest najczęściej używany., łosoś lub makrela. Niskokaloryczne, bogate w białko i inne składniki odżywcze, ryby "dostarczają" do stołu dużo tłuszczów omega-3, które są doskonałą substancją przeciwzapalną. Szacuje się, że osoba spożywa omega-6 z jedzeniem 15 razy więcej niż omega-3, podczas gdy idealnie te tłuszcze powinny być spożyte w równym stopniu..
2. Całe ziarno
Uprawy zbóż, które zwykle rosną w północnym klimacie, obejmują przede wszystkim żyto, owies i jęczmień. Włączenie w dietę zbożową, bogatą w błonnik, poprawia trawienie i uzupełnia ciało białkami. Chleb żytni to tradycyjny rodzaj chleba dla kuchni skandynawskiej. Badania wykazały, że żyto jest użyteczne w zwalczaniu niektórych rodzajów raka, w tym raka prostaty..
3. Mieszanka jagód
Jagody z borówek, jeżyn, czerwonych i czarnych porzeczek, bioder, a zwłaszcza borówki i maliny moroszki są lepsze niż zwykłe owoce. Zawierają naturalny cukier i dlatego zaspokajają ludzką potrzebę słodyczy. Borówki, maliny i jeżyny są bogate w przeciwutleniacze, w tym witaminę C. Dobrze jest je jeść rano, dodając do jogurtu i płatków owsianych.
4. Warzywa korzeniowe
Marchew, buraki, pasternak, korzeń pietruszki, topinambur i praktycznie wszystko, co rośnie w ziemi, jest zawarte w tradycyjnej skandynawskiej diecie Hanemanna. Niskokaloryczne, ale bogate w białko, są szczególnie dobre jesienią i zimą.
5. Kapusta
Wszystkie rodzaje kapusty - biała, czerwona, Savoy, brukselka, jarmuż - zakorzeniły się dobrze w chłodnym klimacie. Są bogate w żelazo, witaminy i inne korzystne substancje. Naukowcy z Uniwersytetu w Oslo odkryli, że kapusta jest źródłem silnych przeciwutleniaczy, w tym kwasów tłuszczowych omega-3 i witaminy K. Idealna jako dodatek do gulaszu, pizzy lub po prostu jako sałatka.
Legal Technique