Makaron to ulubione jedzenie wielu osób. Są nie tylko smaczne, ale również proste w przygotowaniu: wrzućcie wrzącą wodę i mieszajcie, aż ugotują. Ale bez wszystkiego makaron jest jakoś nudny i monotonne, więc dziś podzielimy się z Wami przepisami na sosy, które idealnie pasują do zwykłej potrawy..
(Łącznie 7 zdjęć)
Źródło: AdMe.ru
Sos "Bolognese"
Składniki:
250 g mielonej wołowiny
8 sztuk świeże pomidory
1 duży ząbek czosnku
100 g tartego sera (parmezan)
1/2 szklanki czerwonego wina
bazylia, oregano, czarny pieprz do smaku
Gotowanie:
Mielona wołowina smażyć na patelni z oliwą z oliwek.
Wlać wino i zagnieść bryłki. Konieczne jest, aby ciecz odparowała..
Następnie dodaj pokrojone w kostkę pomidory (wstępnie oparzone pomidory wrzącą wodą i usuń z nich skórkę). Mieszaj i gotuj delikatnie przez około 25-30 minut..
Następnie dodać do mieszanki posiekany czosnek, bazylię, oregano, czarny pieprz. Tomim około 10 minut.
Dodaj sos do makaronu i posyp tartym serem.
Serowo-śmietanowy sos z grzybami i wieprzowiną
Składniki:
500 g grzybów (zabytki)
500 g wieprzowiny
200 g twardego sera
200 ml kwaśnej śmietany (20% tłuszczu)
1 szklanka białego wina
1 główka cebuli
4-5 ząbków czosnku
sól
pieprz
Gotowanie:
Drobno posiekaj czosnek i cebulę, pokrój mięso w duże kostki, grzyby - paski. Całość smażyć na patelni z olejem roślinnym do uzyskania złotobrązowego koloru.
Następnie dodaj smażone mięso i grzyby na patelnię i napełnij ją winem i niewielką ilością wody. Daj odrobinę gulaszu, dodaj śmietanę i starty twardy ser. Gulasz, aż mięso się ugotuje. Smak Bon!
Sos serowy
Składniki:
50 ml kremu
200 g rozsmarowanego sera topionego (na przykład o smaku grzybowym)
1/2 łyżeczki mieszanki pieprzowe
1/2 łyżeczki suszona bazylia
szczyptę zmielonego imbiru i gałki muszkatołowej
2-3 ząbki czosnku
sól
Gotowanie:
Pokrój ser na małe kostki.
Wymieszaj śmietanę z posiekanym serem i rozprowadź go w kąpieli wodnej. Po 8-10 minutach zamieszaj sos aż uzyskasz gładkość. Dodaj sól, przyprawy i bazylię, posiekany czosnek. Wymieszaj ponownie. W razie potrzeby dodaj więcej śmietanki.
Sos jest gotowy! Smak Bon!
Sos Pesto
Składniki:
1 łyżka. l oliwa z oliwek
1 pęczek bazylii
1 ząbek czosnku
40 g orzechów sosny
50 g tartego sera (parmezan)
sól do smaku
Gotowanie:
Do blendera wrzuć bazylię, czosnek i orzeszki piniowe, dodaj trochę soli, zalej oliwą i zmiel do puree.
Dodaj ser i ponownie zamieszaj.
Gotowy sos dodać do makaronu.
Sos z pomidorami i owocami morza
Składniki:
350 g morskiego koktajlu (na twój gust)
8 sztuk świeże pomidory
2 ząbki czosnku
1 mały pęczek pietruszki
2 łyżki. l białe wino
chili do smaku
oliwa z oliwek do smaku
Gotowanie:
Owoce morza gotować we wrzącej wodzie przez 2 minuty, w tym samym bulionie można gotować i makaron.
Posiekaj pietruszkę i czosnek, dodaj odrobinę soli i oliwy z oliwek. Mash je, aż pojawi się sok..
Tostę miąższ pomidorów na dużym ogniu przez 1 minutę, następnie dodaj wino i chili do smaku. Gotować przez około 7 minut.
W rondlu z sosem dodaj miksturę czosnku i ziół i gotuj przez 3 minuty.
Przełóż makaron, polej sosem pomidorowym i umieść owoce morza na wierzchu..
Sos tuńczyka
Składniki (dla 2 osób):
3 kawałki świeże pomidory
1 puszka tuńczyka (wyrabiana)
1/2 mały słoik kwaśnej śmietany
1 łyżka. l miód (nie kandyzowany)
2 łyżki. l oliwa z oliwek
1 łyżka. l suchy czosnek lub para wyciśniętych ząbków świeżego czosnku
sól, pieprz, słodka papryka (opcjonalnie)
Gotowanie:
Pomidory parzyć we wrzącej wodzie, obierać i pokroić w duże kostki. Rozgrzej olej na patelni, włóż pomidory, czosnek, miód i wszystko wymieszaj.
Po trzech minutach dodaj tuńczyka, a następnie kwaśną śmietanę, sól, pieprz, paprykę. Smażyć na małym ogniu przez kolejne 5 minut.
Wklej na patelnię z sosem, wymieszaj i wyłącz ogień.
Kremowy sos grzybowy
Składniki:
750 g pieczarki
225 ml niskotłuszczowego kremu
2 łyżki. l sos sojowy
2 łyżki. l olej roślinny
1-2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
sól i pieprz do smaku
Gotowanie:
Grzyby drobno siekać i smażyć przez 15 minut, aż ciecz odparuje, a grzyby są koloru złotego..
Dodaj śmietanę i sos sojowy do grzybów. Smażyć, ciągle mieszając, aż sos nieco się zmniejszy (około 3-5 minut). Dodać sól i, jeśli trzeba, dodać startego czosnku.
Share
Legal Technique