12 pysznych letnich sałatek

Ci, którzy uważają, że sałatki nie są smaczne i nudne, po prostu nie wiedzą, jak je ugotować. W rzeczywistości te potrawy nie tylko doskonale zaspokajają głód, ale także są źródłem witamin i wszelkiego rodzaju użytecznych substancji..

Zebraliśmy 12 pysznych sałatek, które są warte tego lata. Tak, i to samo.

Źródło: AdMe.ru

1. Azjatycka sałatka z brokułów z sosem orzechowym (© gimmesomeoven.com)

Ogrzać i doprowadzić do wrzenia duży garnek wody. Dodaj brokuły i gotuj przez 30 sekund. Schłodzić brokuły i wysuszyć. Następnie dodaj pozostałe składniki - 1 szklankę soi edamame, 1/2 szklanki drobno posiekanej zielonej cebuli, 1/2 filiżanki orzeszków ziemnych, nasiona sezamu. Do sosu wymieszaj masło orzechowe o masie 1/4 filiżanki, 1 łyżkę stołową wina ryżowego lub octu, 1 łyżkę stołową sosu sojowego, 1 łyżkę miodu, 1/8 łyżeczki oleju sezamowego i 1-2 łyżki gorącej wody. Wlać sos brokułowy na sos i podawać..

2. Oryginalna czerwona sałatka z kalafiorem (© taylortakesataste.com)

Rozgrzej piekarnik. W dużej misce wymieszaj drobno posiekany kalafior, 1/4 szklanki oliwy z oliwek, 1 łyżkę sosu tabasco, 1 łyżkę soku z cytryny, 1/2 łyżeczki sosu Worcester i 1/4 łyżeczki soli, aby kapusta była dobrze namoczona. Połóż kapustę na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez 20-30 minut, aż uzyskasz złoty kolor.

Do sosu w mikserze wymieszaj suszone pomidory, szklankę soku pomarańczowego, 3 łyżki oliwy z oliwek, ocet, ketchup, 1 łyżkę soku z cytryny, posiekane ząbki czosnku, 1 łyżeczkę sosu tabasco, 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki Sos Worcestershire. W misce ze smażoną kapustą dodać pomidory cherry, paprykę, ser twarogowy i zieloną cebulę i zalać cały sos.

3. Sałatka z ogórków i truskawek (© thehousewifeintrainingfiles.com)

W dużej misce wymieszaj 2 duże ogórki, pocięte na spiralny kształt i 4 szklanki truskawek, pokrojonych w pierścienie. Posyp miksturę kruchym serem feta i makiem i podawaj..

4. Kremowa sałatka z cukinii (© katyskitchen.ca)

Pokrój 3 małe cukinie na bardzo cienkie paski przypominające makaron. Gotuj cukinia w wodzie przez 2 minuty, aby je zmiękczyć. Umieść makaron w średniej wielkości miseczce i dodaj pokrojone pomidory. Do sosu w mikserze wymieszać pół awokado, pół garść pietruszki, ząbek czosnku, 2 łyżeczki soku z limonki, 1 łyżeczkę oliwy z oliwek, 1 łyżeczkę suszonej bazylii, posiekany orzech. Wlać sos z cukinią i sosem pomidorowym. Podawaj sałatkę schłodzoną..

5. Sałatka z marchwi z jabłkiem i imbirem (© cravingsomethingthinghealthy.com)

Zmiażdż 2 zwykłe marchewki, 2 bordowe marchewki i 1 jabłko w robocie kuchennym, aby wytworzyć słomkę. Obrać korzeń imbiru i zetrzeć (około 2 łyżek). Pokrój szczypiorek. Włóż wszystko do miski i wymieszaj z pekanami (1/4 szklanki). Do sosu wymieszać 1 łyżkę stołową octu, 1 łyżkę syropu klonowego, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól i pieprz do smaku. Wylać mieszaninę na sos i pozostawić na około 30 minut..

6. Brukselka i sałatka z bekonu (© thehousewifeintrainingfiles.com)

Pokroić brukselkę na bardzo cienkie plasterki. Na patelni przez 5 minut na średnim ogniu usmażyć 1 szklankę orzechów włoskich. Usuń orzechy z ognia i dodaj do brukselki. Tam dodać posiekany boczek, rodzynki i wymieszać. Do sosu w mikserze wymieszać 3/4 łyżeczki musztardy Dijon, 2 łyżki syropu klonowego, 3 łyżki octu jabłkowego, 4 łyżki oliwy z oliwek, sól i pieprz do smaku. Wymieszaj sałatkę z sosem i natychmiast podawaj.

7. Sałatka z pomidorami, fasolą i oliwkami (© dangthatsdelicious.com)

Do sosu zmieszaj mikser 1 łyżkę musztardy Dijon, 1 łyżkę oleju kokosowego, 1/2 łyżeczki sardeli makaronowej, 1/2 szklanki octu jabłkowego, 1/2 szklanki oliwy z oliwek, 1,5 łyżki suszonego tymianku, sól i pieprz do smaku. Odłóż na bok.

Na dużej patelni dodaj 1 łyżkę oleju kokosowego, podgrzej i włóż fasolę, pomidory cherry, oliwki. Smażyć, aż ziarna ciemnią się i skóra zaczyna oddzielać się od pomidorów. Usuń mieszaninę z ognia i polej sosem..

8. Sałatka Daikon (© platingsandpairings.com)

Obrać daikon i pokroić w bardzo cienkie plasterki. W małej misce wymieszać z 1/2 łyżeczką czerwonego pieprzu, 1 łyżką cukru, 1 łyżeczką soli, zieloną cebulką i posiekanym ząbkiem czosnku. Do mieszaniny dodać 1,5 łyżki białego octu i dobrze wymieszać. Ostudzić i służyć.

Ugotuj ziemniaki, pokrój każdego ziemniaka na pół, włóż do miski, dodaj kolendrę, koperek, 1 szklankę pomidorków koktajlowych (pokrój na pół) i wymieszaj wszystko.

Do sosu wymieszaj 1/2 szklanki orzechów nerkowca, 2 łyżki musztardy Dijon, 1/4 łyżeczki chili, 2 ząbki czosnku, sok z 2 cytryn i wodę do gładkości. Wymieszaj sos sałatkowy i podawaj.

Weź białą fasolę w puszkach, opłucz i osusz trochę. Wymieszaj pokrojone warzywa (do wyboru), świeże zioła, suszone pomidory, 2 łyżki octu balsamicznego, sól i pieprz do smaku. Dodaj fasolę do mikstury i podawaj..

Pokrój 2 cukinię na bardzo cienkie paski. W dużej misce wymieszać powstałe paski ze posiekaną cebulą, 2 łyżkami oliwy z oliwek, octu i pozostawić mieszaninę na 10 minut. Następnie dodaj sól i pieprz, bazylię, orzeszki piniowe do smaku, posyp serem kozim i podawaj.

Ugotuj brązowy ryż zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Do sosu w osobnej misce wymieszaj 1/2 szklanki soku z limonki, 1/3 szklanki oliwy z oliwek, 2 łyżki agawy, 2 łyżki dowolnego ostrego sosu, sól i pieprz do smaku.

W gotowanym ryżu dodaj 1 szklankę konserwowych fasolek, drobno posiekaną zieloną cebulę, 3-4 mango, pokrojone w kostkę, 2 czerwone papryki i 2 awokado, również pokrojone w kostkę. Wlać sos do mikstury, wymieszać i podać..

żywność i napoje