Share
Aby poznać Indie, musisz najpierw poznać ich kuchnię. Kultura kulinarna Hindusów jest nierozerwalnie związana z ich religijnymi wierzeniami. Podając dania, wszystkie przepisy podlegają religii. Indyjska kuchnia jest bardzo różnorodna i słynie na całym świecie dzięki obfitemu wykorzystaniu przypraw i ziół. Po pierwsze, nadają potrawom szczególny smak i aromat, a po drugie, dezynfekują je. Główne potrawy to ryż, kurczak, pszenica, fasola, warzywa i owoce. Należy zauważyć, że wyznawcy hinduizmu nie używają wołowiny, ponieważ uważają krowę za święte zwierzę.
(16 wszystkich zdjęć)
Sponsor post: Wszystkie najpyszniejsze restauracje w Twoim mieście w jednym miejscu. Brak nadpłat! Szczegóły na stronie
1. Thali - tacka na której podajemy naczynia w metalowych misach o nazwie Katori. Jednak w większości przypadków Indianie preferują duży liść bananowy do tradycyjnych potraw. (Connie Ma)
2. Thali jest również najbardziej ulubionym daniem w Indiach. Naczynie składa się z kilku oddzielnych naczyń. Każdy region ma swoje własne zasady składania tali. Jednak niezmienione składniki to ryż, dhal (zupa fasolowa-puree), curry. (Pritya Books)
3. Tikka Masala - kawałki kurczaka w pikantnym sosie curry. (Veronica)
4. Chapati - tradycyjne tortille razowe, gotowane na suchej patelni, a następnie pieczone na otwartym ogniu. (Alan C.)
5. Ghee - ghee. Hindusi uważają ten produkt za święty. Jest stosowany jako oddzielna potrawa lub składnik do różnych potraw. (Rainer Zenz)
6. Kurczak tandoori. Danie pochodzi z stanu Pendżab. W trakcie gotowania mięsa marynowanego w jogurcie i przyprawach, a następnie pieczone w piecu tandoor. Ma ostry ostry smak. Tradycyjnie używany z ryżem. (thebittenword)
7. Samosa - ciasta z różnymi nadzieniami. Podawane z pikantnym sosem. (pingwiny)
8. Palak Paneer. Naczynie ze szpinakiem, domowym serem, śmietaną i przyprawami. (Michelle Peters - Jones)
9. Masala Dosa - duży naleśnik z ostrym nadzieniem. Pieczone na gorącej powierzchni. Używaj z różnymi sosami. (Nadir Hashmi)
10. Malajski Kofta. Naczynie to głęboko smażone kulki ziemniaczane i paneer. Podawany w kremowym sosie z przyprawami i ziołami. (Garrett Ziegler)
11. Biryani - danie z ryżu, mięsa i przypraw. Jest to analog z pilau. (Nadir Hashmi)
12. Pani Puri - przystawka w formie chrupiących kuleczek puri z różnorodnym pikantnym nadzieniem. (Brian Ng)
13. Herbata Masala - gorący napój z herbaty, mleka i przypraw. (pavel ivashkov)
14. Garam Masala - mieszanka przypraw, różniących się regionem. Tradycyjna opcja obejmuje kurkumę, goździki, czarny i biały pieprz, cynamon, gałkę muszkatołową, nasiona kolendry, strąki kardamonu i nasiona kminku. (erik forsberg)
15. Nimbu Pani - napój bezalkoholowy z dodatkiem soku z limonki. (Michelle Peters - Jones)
16. Dzhalebi - słodycz w postaci spirali z mąki ryżowej w syropie. (Omar Chatriwala)
Legal Technique