Share
Pierwszą rzeczą, która przychodzi do głowy na wspomnienie wina, są kraje słynące z produkcji wina. Włochy, Francja, Hiszpania i Stany Zjednoczone wyprzedzają resztę w tej dziedzinie. Ponadto znamy wina z Gruzji, Mołdawii, RPA i Nowej Zelandii.
Okazuje się jednak, że istnieje 10 kolejnych krajów, w których rozwija się i docenia winiarstwo..
Źródło: daily-winegraph.livejournal
Egipt
Pomimo faktu, że Egipcjanie zapoznali się z winem i winem już w 3-4 tysiącleciu pne, a wino było istotnym atrybutem najwyższych świeckich i religijnych władz tego kraju, jego własne wino jest tu mało znane. Jednak to właśnie sceny odzwierciedlające pełny cykl produkcji wina są przedstawione na wielu freskach, a Egipcjanie wiedzą, jak prawidłowo produkować wino. Jednak obecny klimat kraju nie jest zbyt odpowiedni dla winogron, a religia głównego nurtu dodaje złożoności. Niemniej jednak, Gianaclis, winnice El Gouna produkują lokalne wina z Cabernet Sauvignon, Shiraz, Bobal i Carignan dla wielu turystów..
Turcja
Wraz z Gruzją i Armenią terytorium Turcji jest regionem świata, w którym archeolodzy odkrywają najstarsze ślady wina - ceramikę na wino, fragmenty tarasów przeznaczonych do uprawy winogron i wiele innych. Mimo dominującego islamu w tym kraju, nieprzerwany świecki reżim społeczeństwa pozwala dużej liczbie winiarni produkować wina w Turcji, aw niektórych przypadkach wyjątkowo wysokiej jakości. Lokalne odmiany winorośli, takie jak "kaleka z Karas", "гkuzgözü" i "Bogazker", mają jasny lokalny smak.
Jordan
Kraj leżący na Półwyspie Arabskim otwiera się na niespodziewanie miłośnikowi wina jako producentowi - w kraju jest ponad 100 hektarów winnic, w których uprawia się takie odmiany, jak cabernet sauvignon, merlot i inne. Historia lokalnego winiarstwa, a także sąsiednich ziem ma ponad 2000 lat. Podczas wykopalisk osadnictwa rzymskiego i bizantyjskiego na północy kraju znaleziono sporo pras kamieniarskich o różnych wzorach..
Nawet w Al-Daher, jedyną jaskinią krasową w kraju, odkrytą między innymi w 1995 roku, była monolityczna prasa do wina wycięta ze skały. A na południu, w al-Beidzie, zwanej wciąż małą (lub młodszą) Petrą, znaleziono pojemne piwnice z winami. Średni poziom dzisiejszych win nie jest zbyt wysoki, jednak mogą być polecane do znajomych - nie mają większych wad.
Meksyk
Większość Meksyku wyobraża sobie, że jest źródłem tequili, ale niewielu wie, że krajowi udaje się produkować wino z winogron. Winogrona zostały przywiezione do kraju przez hiszpańskich konkwistadorów około 1530 roku, a historia niektórych gospodarstw pochodzi z 1597 roku. Wina z regionów takich jak Dolina Gwadelupy (Valle de Guadalupe) na Półwyspie Kalifornijskim (Baja California) - kilka godzin na południe od San Diego, można kupić w kraju, a niektóre z nich są dostępne na rynkach zagranicznych. Najstarsza winnica - Casa Madero (Casa Madero) - znajduje się w górnej części doliny Parras (Valle de Parras). W winnicach dominują odmiany winorośli cieszące się ciepłem, takie jak "Sira", "Zinfandel", "Carignan" i "Tempranillo"..
Brazylia
W Brazylii jest nie tylko dużo "Don Pedro", ale, co dziwne, całkiem sporo winnic i winiarni. Główny region winiarski w kraju - Dolina Winnic (Vale dos Vinhedos) - znajduje się na południu Brazylii. Na obszarze 81 kilometrów kwadratowych znajduje się ponad 30 winnic: małe rodzinne winnice i duże przedsiębiorstwa. Według OIV w 2007 r. Wyprodukowano 3,5 miliona hektolitrów wina w tym kraju. Co więcej, w tym czasie Nowa Zelandia wyprodukowała jedynie 1,5 miliona hl. Klimat kraju narzuca jednak swoje cechy - tylko około 11 procent wina wytwarzane jest z europejskich odmian winogron, a reszta jest dobrze znana nam "Isabella" i podobne hybrydowe winogrona.
Peru
Pierwsze wina winne w Peru, a także w Meksyku, zostały przywiezione przez hiszpańskich kolonizatorów w XVI wieku. Wielka potrzeba konkwistadorów do wina doprowadziła do tego, że wszystkie odpowiednie stoki zostały wkrótce pokryte winoroślą, ale w 1687 całe południowe wybrzeże Peru nawiedziło trzęsienie ziemi, które zniszczyło miasta Villa de Pisco i Ica. Boom na wino zaczął słabnąć, a Peruwiańczycy zaczęli produkować pisco, destylat winogron muskatowych. Nadal zajmuje większość przemysłu alkoholowego w Peru. Najstarszą winiarnią w kraju jest Tacama, która pochodzi z 1540 roku, a właściwie z początków hiszpańskiego podboju.
Wielka Brytania
Do 1536 roku wiele klasztorów na południu Wielkiej Brytanii posiadało duże działki, na których uprawiano między innymi winogrona. Jednak niekończąca się seria wojen w średniowieczu, zmiany klimatu i sekularyzacja posiadłości klasztornych doprowadziły do tego, że pod koniec XX wieku winnice zniknęły niemal bez śladu. Jednak począwszy od lat 90. winiarstwo i produkcja wina stały się znowu modne, a teraz winnice w Anglii i Południowej Walii zajmują około 1000 hektarów. Początkowo wina brytyjskie nie były całkowicie suche i mało przypominają tanie niemieckie odmiany winorośli, ale obecny kierunek produkcji wina koncentruje się raczej na produkcji klasycznych win musujących z tradycyjnych odmian Chardonnay i Pinot Noir..
Kazachstan
W czasach sowieckich na ziemiach kazachskiej SSR było sporo winnic. Jednak surowy klimat kontynentalny kraju wymagał ogromnego wysiłku, aby schronić się na zimę i ujawnić na wiosnę, więc po upadku Związku Radzieckiego większość winnic została porzucona. Dziś w kraju została tylko jedna dobra winiarnia - Arba Wine, która produkuje bardzo jasne i niezapomniane wina o niezwykłym smaku i aromacie..
Japonia
Japonia jest kojarzona z większością win owocowych i sake ryżowego, ale lokalne wina gronowe to jedna z najlepiej strzeżonych tajemnic. 80 procent wszystkich win z dość rzadkiej odmiany różańca koshu produkowane są w prefekturze Yamanashi, która znajduje się u podnóża góry Fuji. Tutaj około 450 hektarów zajmują winnice, z których wytwarza się około 7000 hektolitrów wina. Strefa ma raczej ekstremalny klimat: latem jest gorąco i bardzo wilgotno, zimą jest zimno. Letnie dni są długie, niosące dużo słońca. Gleby wulkaniczne, dobrze osuszone, idealne do uprawy winogron..
Indie
Perscy zdobywcy przywieźli do Indii winorośl około 2500 lat temu. Pierwsze wzmianki o konsumpcji wina w kraju pojawiły się w pisemnym źródle sięgającym 300 rpne. Wino nie stało się popularnym napojem ze względu na złożoność produkcji i wysokie ceny, ale stało się napojem elit i pozostało tak długo. Wpływ brytyjskiej kolonizacji przyczynił się do wzrostu produkcji wina w kraju.
Chateau Indage jest uważany za pierwszą nowoczesną gospodarkę, która rozpoczęła produkcję wysokiej jakości wina w tym kraju w 1980 roku. Największym producentem jest Sula Vineyards - projekt Rajiva Samata, który studiował w Stanford i pracował w Dolinie Krzemowej, a następnie wrócił do domu i zaczął zarządzać rodzinnym biznesem. Jego winiarnia w stylu toskańskim znajduje się kilka godzin jazdy od największego miasta w kraju, Bombaju..
Legal Technique