Najdroższa kawa na świecie

"Post from the past": Najdroższą kawą na świecie jest "Kopi Luwak". Oryginalnie to rzadkie, z niezwykłym smakiem kawy z Indonezji, jej plantacje znajdują się na wyspach Jawa, Sumatra i Sulawesi. "Kopi" jest tłumaczone z języka indonezyjskiego jako "kawa", a "Luwak" to małe zwierzę, dzięki któremu rodzi się kosztowna kawa.

Tylko 9 zdjęć

1) Najdroższa kawa na świecie produkowana jest we wschodniej Jawie, niedaleko indonezyjskiego miasta Surabaya. Ta kawa jest zrobiona za pomocą palmowego cyweta, małego zwierzęcia drzewnego, podobnego do wiewiórki. Ta odmiana, znana również jako "Kopi Luwak", jest produkowana w bardzo nietypowy sposób. Centy jedzą owoce drzewa kawowego, które przechodzą przez przewód pokarmowy zwierzęcia i idą wraz z niestrawionym odchodami. (Ulet Ifansasti / Getty Images)

2) Rolnicy zbierają owoce drzewa kawowego na plantacjach wschodniej Jawy. Jagody kawy zbierane są w tradycyjny sposób, po czym są podawane do piżm. Po wyjściu ziaren kawy z ekskrementami są one oczyszczane, suszone i lekko smażone. (Ulet Ifansasti / Getty Images)

3) Rolnik sortuje owoce kawy i wybiera te, które są uważane za niezdatne do produkcji. Kawa otrzymywana z indonezyjskich cywek słynie z delikatnego aromatu, a jedyne enzymy w żołądku z cybetu nadają kawie szczególnie łagodny smak. Cena detaliczna za funt takiej kawy wynosi od 100 do 600 USD. (Ulet Ifansasti / Getty Images)

4) Podaż kawy Kopi Luwak jest bardzo ograniczona: każdego roku na rynek trafia tylko około 1000 funtów. W Heritage Tea Rooms, małej kawiarni w pobliżu australijskiego miasteczka Townsville, kawa ta jest podawana za 50 dolarów australijskich za kubek, czyli około 33 dolarów amerykańskich. (Ulet Ifansasti / Getty Images)

5) Owoce kawy układane są na tacach, aby mogły być zjedzone przez cisy. (Ulet Ifansasti / Getty Images)

6) Pracownicy zbierają ziarna kawy, gotowe do końcowego mycia i suszenia. Produkt nie kurczy się podczas suszenia. (Ulet Ifansasti / Getty Images)

7) Po zebraniu pracownik przygotowuje ziarna kawy, myjąc je wodą. (Ulet Ifansasti / Getty Images)

8) Kopalnia Civet jest przygotowywana do produkcji kawy Kopi Luwak w Bondovoz 11 sierpnia na wschodnim Jawie, w pobliżu Surabaya w Indonezji. (Ulet Ifansasti / Getty Images)

9) Pracownik przesuwa i wyrównuje ziarna kawy w celu wysuszenia przed ich nieznacznym smażeniem. (Ulet Ifansasti / Getty Images)