Share
W czasach sowieckich trudno było znaleźć osobę, która by nie wiedziała, nie usłyszałaby o najsmaczniejszym sklepie w kraju o pieszczotliwym imieniu - "Eliseevsky". Od dzieciństwa, od początku lat 70-tych, pamiętam ten absolutnie fantastyczny aromat kawy, czekolady, czegoś bardzo smacznego ...
I oczywiście wszyscy wiedzieli, że ten pałac jest nazywany (nazwa sklepu nie zmienia się, by go nazwać) na cześć dawnego właściciela, kupca Eliseeva, i jest oficjalnie nazywany Gastronome nr 1. Otwarto go w Moskwie dokładnie 117 lat temu - 5 lutego 1901 r..
Czy wiesz, że do czasu nacjonalizacji (wywłaszczenia) firma "Brothers Eliseev" miała wspaniałą stuletnią historię?
Sponsor pocztowy: Playmarket. Pobierz i ciesz się!
Źródło: ЖЖ Журнал / skif-tag
1. Gastronom nr 1 również miał swoją własną głośną historię - jej dyrektor Jurij Sokołow został skazany na najwyższą miarę za malwersacje na szczególnie dużą skalę. Bardzo odkrywcze - o czasach, o moralności!
Ale wracając do początków. Okazuje się, że dobrze znany sklep "Eliseevsky" mógł zostać nazwany inaczej "Kasatkinsky", gdyby nie miłość synów do ojca, który uczył ich pracowitości poprzez przykład i napominanie ludzi. Gloryfikacja nie jest prawdziwym nazwiskiem - Kasatkin, a imię księdza nazwali sprawą na wspólnym patronimie, założonym przez nich: "Partnerstwo braci Eliseevów". A wnuki zabezpieczyły imię swojego dziadka w pamięci Rosji, przekazując ponad pół wieku tę nazwę dwóm sklepom, najbardziej luksusowym w całym stanie i podobnie jak bracia bliźniacy, w Petersburgu i Moskwie. A trzeci - w Kijowie ...
Wszystko zaczęło się od hrabiego Szeremietiewa. Jego poddanymi byli Kasatkins, a głowa rodziny, Peter Eliseevich Kasatkin, pracował jako ogrodnik dla hrabiego. Według legendy hrabia Szeremietiew, znany ze swoich ekstrawaganckich działań, uderzony świeżymi truskawkami przyniesionymi przez wykwalifikowanego ogrodnika podczas zimowego mrozu, wykrzyknął: "Zapytaj, czego chcesz!"
Tak więc Peter Eliseevich Kasatkin otrzymał darmową i rozpoczął niesamowitą, oszałamiającą karierę, którą podjęli jego krewni - brat Grzegorz, synowie ...
Handel wzniósł się na wzgórze, pomarańcze, zagraniczne owoce, tytoń i Peter Eliseevich, pozostawiając Gregory'ego na farmie, udał się do odległej Hiszpanii, a następnie do Portugalii, na Maderę. Tam rozwija energiczną działalność, bada technologię produkcji wina, otwiera magazyny i aranżuje dostawę najlepszego wina bezpośrednio do Petersburga..
Firma rozwija się i nagle Peter Eliseevich ... umiera, zanim osiągnie 50 lat w 1825 roku.
Ale sprawa się rozwija, a wiodąca rola przechodzi do jego środkowego syna, Grigorija Pietrowicza..
2. W 1873 roku, gdy Grigorij Pietrowicz był na czele wszystkich spraw (już aktualny radny stanowy i członek Dumy Miejskiej), zaprezentował swoją kolekcję win w Wiedniu i otrzymał dyplom honorowy, w Londynie - Złoty Medal.
A syn Grigorija Pietrowicza staje się następcą chwalebnych czynów - Grigori Grigorievich Eliseev.
To właśnie w czasie, gdy firma osiągnęła apogeum w rozwoju, to on otworzył ten najbardziej znany sklep na Twierskaja i to on został ostatnim właścicielem słynnej firmy ...
3. W setną rocznicę założenia fotoksiążki z bardzo wymownymi zdjęciami.
4.
5.
6. A potem nadszedł piękny letni dzień 1901 r., W którym uroczyście nabożeństwo modlitewne zostało ustanowione na cześć otwarcia "Sklepu Eliseeva i piwnicy win rosyjskich i zagranicznych". Do rana drewniane pudełko zostało zdemontowane, a publiczność, pełna ciekawości, sapnęła, kiedy zobaczyła wspaniałą fasadę, a przez ogromne okna lśniące czystością - luksusowe wnętrze sklepu: wysokie, dwa piętra, hall, wspaniałe kryształowe żyrandole zwisające z sufitu i ozdobione bajecznym wystrojem . Sklep naprawdę wydawał się pochodzić z "1001 nocy".
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13. Wśród tych, którzy weszli do królestwa smakoszy przez Kozitsky Lane, pokrytych dywanami, była cała moskiewska szlachta, na czele której stał gubernator generalny (syn cesarza Aleksandra II) wielki książę Siergiej Aleksandrowicz i jego żona, miejska duma. Nie można opisać różnych win, produktów gastronomicznych, kolonialnych. Wszystko można było nauczyć od dzielnych urzędników, którzy z szacunkiem odpowiadali na wszystkie pytania od klientów..
Było tak wiele rodzajów kawy, że musieli się zgubić, jaką kawę kupić - arabską lub abisyńską, zachodnioindyjską lub meksykańską. Prikazchiki miały tendencję do tego, że najbardziej pachnąca kawa z Ameryki Południowej, a przynajmniej z Centralnej. Potem w Rosji kilka osób popijało kawę. W przeliczeniu na jednego mieszkańca było zaledwie sto gramów rocznie, w Anglii w tym czasie pili pięć razy więcej, ale tak naprawdę smakował ten napój Holenderom - 81 razy więcej niż Rosjanie.
W Rosji herbata była popularna. A sklep Eliseevsky oferował bogaty wybór herbat z Chin, Japonii, Indii, Cejlonu. Ciency eksperci woleli kupować herbatę od "Eliseeva" z Jawy.
Złożony bukiet zapachów sklepu Eliseevsky został stworzony przez przyprawy: w najbardziej pachnącym kąciku gniazdują wspaniałe flakony z wanilią, goździkami, kardamonem, szafranem, cynamonem, gałką muszkatołową ...
14.
15.
16.
17. Bardzo doceniany dział serów kupujących. O każdej porze roku wybór różnych serów wydawał się nieograniczony. Solidny - szwajcarski, Chester, Emmental, Edam i, oczywiście, włoski "granitowy" parmezan. Miękki stragan z serem był jeszcze bardziej urozmaicony: na wodoodpornym pergaminie leżało w sąsiedztwie "płynne" brie, neuchatel, Limburg, edamer, górnik ... (Nawiasem mówiąc, Gilyarovsky zauważył go i to była cała bogata Moskwa, która go preferowała.)
Grigoriy Grigorievich Yeliseyev odkrył "Moskitę" jako "oliwę z oliwek" (tzw. Oliwę z oliwek). Pochodził z Prowansji przez Odessę i Taganrog..
18. W trzech salach sklepu znajdowało się pięć oddziałów: gastronomicznych, mieniących się wszystkimi rodzajami butelek i kryształami bakarata, towarami kolonialnymi, artykułami spożywczymi, słodyczami i najbardziej rozległymi - owocami. Niezwykle apetyczne były ciasta - duże i małe ciasteczka lub małe "panie" wypieki (pithury), które dobrze traktują twojego towarzysza, przechodząc przez Eliseevsky'ego. To niewidocznie przyciągnęło do sklepu przyszłego klienta: ciesząc się tym poczęstunkiem, pani zauważyła inne produkty, które nagle stały się niezbędne przy jej stole ... Ciasta były pieczone we własnej piekarni na dziedzińcu i zdawały się ją ogrzewać. Nie zostały dotknięte zimnem lodowca - dobrze przechowuje, ale nie dodaje smaku. Dziesiątki odmian kiełbasy powstały w jego kiełbaskach również na podwórku, które Malkiel raz wyczyścił ...
19.
20.
21. Moskwa doceniła nowość: grzyby z Francji - trufle. Oczywiście, były drogie, ale były bardzo odpowiednie na uroczystą kolację. I anchois? Takie piękne słowo nazywało się nieco wędzoną, specjalną soloną rybą, brązową na grzbiecie, ze srebrnym brzuchem. Patrząc na entuzjastycznych ludzi, którzy docenili jego smak i zakres, Grigorij Grigoriewicz uśmiechnął się spokojnie, ale znacząco, ponieważ przygotowywał się, by zaskoczyć publiczność czymś znaczącym..
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41. Grigorij Grigoriewicz Elizejew miał pięciu synów i był z nich dumny. Miał też córkę-zwierzaka, a opiekunem paleniska była matka jego dzieci, jego żona, Maria Andriejewna..
I nagle w rodzinie wybuchł skandal. Wszyscy, którzy znali i nie znali Eliseevów, zaczęli o nim mówić. Było wielkie nieszczęście. Żona Grigorija Grigoriewicza, pięćdziesięciosześcioletnia Maria Andreevna, z rodziny słynnych kupców Durdinsa, nagle popełniła samobójstwo - powiesiła się na swojej własnej ...
Stało się to 1 października 1914 roku. I wszyscy wiedzieli od razu: milioner Eliseev potajemnie kochał Vera Feodorovna Vasilyeva, młodą żonę od dawna (była prawie dwadzieścia lat młodsza od Grigorija Grigoriewicza). Ktoś poinformował synów, plotka dotarła do ich matki i nie doznała wstydu.
42. To była potworna sytuacja dla synów: 26 października, zaledwie trzy tygodnie po śmierci żony, Grigorij Grigoriewicz, który właśnie obchodził pięćdziesięciolecie swojego życia, ożenił się w Bakhmut z winowajcą rodzinnej tragedii. Na tym tle, najwyższe dowództwo wprowadzenia do pierwszej, najbardziej honorowej, części księgi Szlachetnych przodków nowej żony - Wery Fedorowej - oni postrzegali jako zniewagę zmarłej matki. Niedawno zrujnowała się wielka rodzina. W domu ojca pozostał tylko najmłodszy - córka Masza, która szła przez piętnasty rok. Bracia przysięgli, że obrabują Maszy z jego ojca.
Grigorij Grigoriewicz, znając mocny charakter swoich synów - on sam miał tych samych - wynajętych ochroniarzy. Towarzyszyli dziewczynce w gimnazjum, spacerowali z bonną, siedzieli na klatce schodowej, przechadzali się koło zegara w opuszczonym luksusowym domu.
W tym czasie bracia sporządzili przebiegły plan uprowadzenia i pomyślnie go wykonali. Na przełomie ulic, gdy Masza i jej ochroniarze, którzy mieli już dość jej choroby, wracali do powozu z gimnazjum, doszło do kolizji: jakiś twardy człowiek, jak niewidomy, wbiegł prosto do powozu. Strażnicy przez minutę wyskoczyli z załogi, by poradzić sobie z bezczelnością, gdy wynajęci faceci natychmiast wyskoczyli z domu, złapali dziewczynę i zamknęli za sobą drzwi. Nikt nie miał prawa wejść do domu - prywatnej własności. Pojawiła się policja, a wkrótce przybył sam Grigorij Grigoriewicz, ale on, teraz dziedziczny szlachcic, głowa wszystkich petersburskich kupców, niekwestionowana miejska duma, osoba mająca kontakty w wyższych sferach, bogata i potężna, nie mogła zwrócić swojej córki.
I wtedy wybuchła rewolucja. W 1918 roku Grigorij Grigoriewicz zabrał całą swoją posiadłość i, oczywiście, swoje ulubione sklepy w Moskwie, Piotrogrodzie, Kijowie, fabrykę czekolady "Nowa Bawaria" ... Grigorij Grigoriewicz wyjechał do Francji. Zmarł w 1949 roku w szacownym wieku 84 lat, przeżył żonę o trzy lata. Zostali pochowani na cmentarzu Sainte-Genevieve-de-Bois.
Życie synów Grigori Eliseeva było inne..
Najstarszy, Grigorij Grigoriewicz, został chirurgiem. Po rewolucji nie opuścił Rosji, dla której stracił życie: po opowiadaniu o morderstwie Kirowa, on i jego brat Peter Grigoriewicz, którzy również pozostali w Rosji, zostali wysłani do Ufy w 1934 r., Gdzie zostali aresztowani w grudniu 1937 r. I na podstawie artykułów 58 -10 i 58-11 (aktywność kontrrewolucyjna i pobudzenie), natychmiast postrzelony.
Najbardziej udanym życiem był Siergiej Grigoriewicz. W 1917 roku był znanym japońskim uczonym, dyplomatą i adiunktem Uniwersytetu w Piotrogrodzie. W 1920 roku udało mu się popłynąć łodzią z Petersburga do Finlandii, skąd przeniósł się najpierw do Francji, a następnie do USA.
I ta sama Masha Eliseeva żyła długo i zmarła pod koniec lat sześćdziesiątych. Jej pierwszy mąż, kapitan sztabu Gleb Nikolaevich Andreev-Twarddov, został zastrzelony przez bolszewików jako zakładnik w drugiej połowie 1918 roku..
43. Tak skończyła się słynna dynastia Eliseevów i tylko ich imię wciąż brzmi głośno, ponieważ wciąż ludzie wstrzymują oddech i wchodzą do tego wspaniałego pałacowego sklepu!
Legal Technique