Jakie chemikalia konsumujemy każdego dnia?

Nawet najbardziej doświadczony szef kuchni nie może w pełni docenić jakości produktu na oko. W niektórych przypadkach zapach i kolor spełniają jedynie funkcję pięknego opakowania, za którym znajduje się wątpliwy zestaw składników. Naukowcy przetestowali niektóre produkty, aby dowiedzieć się, gdzie i pod jakim pretekstem może kryć się potencjalne niebezpieczeństwo..

Zobacz także problem - Amerykańskie jedzenie

(Łącznie 6 zdjęć)

1. Bhutan

Uniwersalny gaz nadaje się nie tylko do zapalniczek. Przemysł spożywczy uważa butan za sztuczny przeciwutleniacz. Pierwiastek chemiczny dodaje się do bryłek kurczaka, aby był świeży. Naczynie, które wygląda tak, jakby było po prostu ugotowane, można je uzupełnić butanem..

Najczęściej spotykane w gotowych produktach przetworzonych o długim okresie trwałości, takich jak żywność mrożona, krakersy, chipsy i fast food.

2. Estrogen

Podwyższony poziom estrogenu wskazuje na wątpliwe pochodzenie produktu. Najczęściej hormon podaje mięso i krowy mleczne. Estrogen powoduje przyspieszony rozwój i wzrost, co znacznie zwiększa wydajność mleka i ilość produktów mięsnych. I chociaż eksperci odpowiadają negatywnie na pytanie "czy to jest szkodliwe?", Lekarze zdecydowanie nie zalecają jedzenia takich produktów jak jedzenie..

3. Szpinak w proszku

Skład niektórych produktów z zielonej mąki, a nawet jej śladu, jest jedynie pośrednio związany z roślinami warzywnymi. Jako składnik naśladujący zielenie używa odwodnionego i nieodżywczego szpinaku. Używanie takich produktów jest tak samo przydatne, jak pył..

4. Glikol propylenowy lub środek przeciw zamarzaniu

Substancja jest tradycyjnie stosowana w przemyśle motoryzacyjnym i kosmetycznym. Odczynnik nie zamraża szkła, a także zapewnia efekt zatrzymywania wody i zmiękczania. Ponieważ nie zgłoszono żadnych objawów niepożądanych, substancja została wykorzystana jako dodatek do żywności w celu uzyskania takich samych właściwości w żywności..

Potencjalnie niebezpieczne produkty: słodycze, napoje bezalkoholowe i bezalkoholowe, energia, mrożone owoce i drób.

5. Wanilina

Ponieważ naturalna wanilina jest droga, a globalne zapotrzebowanie wynosi kilka tysięcy ton rocznie, wynaleziono metodę syntezy substancji z bardziej dostępnych składników. Zasadniczo wanilina produkowana jest z linginy, produktu ubocznego przemysłu celulozowo-papierniczego..

Używany jako przyprawa do jogurtu, ciast, napojów i słodyczy..

6. Substancja gruczołów bólowych

Substancja aromatyczna jest wydobywana z gruczołów bólowych. Początkowo mieszanina była przeznaczona do celów medycznych. Z czasem zaczęto go stosować w przemyśle perfumeryjnym w postaci naturalnego środka zapachowego i utrwalacza zapachów. Z punktu widzenia przemysłu spożywczego smak malinowy można odtworzyć z substancji. Uważa się, że dziś strumień jest dodawany tylko do drogich perfum, w praktyce znajdował się w mleku, lodzie, słodyczach i smakowych napojach..

O tym, z czego składa się produkt, zwykle pisze się na opakowaniu, ale dla nowoczesnego nabywcy jest to tylko formalność. Przechodząc na produkty, nie powinieneś ograniczać się do ciekawej lektury o okresie przydatności do spożycia, zwłaszcza jeśli produkt jest opakowany w jasne opakowanie lub sprzedawany po kusząco niskiej cenie..