Chiński fast food

Fotograf Anya Hitzenberger mieszkał we wrześniu i październiku 2011 roku w Pekinie. W pracy musiała strzelać i oczywiście trzeba było jakoś jeść. Anya uderzyła jasność znaków na chińskich rynkach, które wciąż krzyczą o próbowaniu chińskiej fast food. Anya, jako osoba kreatywna, nie próbowała tego, co zobaczyła - zaczęła wszystko robić. Anya nie brała jedzenia, ale wzięła to, co ją najbardziej zadziwiło - namioty, w których gotują fast food. Anya nigdy wcześniej nie widziała czegoś podobnego w Europie. Później wszystko, co zmieniła Anya, zmieniło się w wystawę i Anya pojechała do Nowego Jorku ze swoimi pracami na temat chińskiej fast food..

Pod cięciem znajdziesz jasne prace i wywiady z fotografem..

Zobacz także problem - Jedzenie na ulicach Chin

(13 zdjęć ogółem)

Strona fotografa: anjahitzenberger

Tekst: makedo.ru

- Anya, cześć! Nie zadawajcie głupich pytań na temat chińskiej kuchni, możecie łatwo i wyraźnie odróżnić ją od europejskiej i opisać ją w kilku zdaniach..

- Cześć! Cóż, co mogę powiedzieć? Kuchnia chińska to nie tylko zanurzenie w składnikach, to także wizualne i intuicyjne zanurzenie się w kulturze konsumpcji żywności w Chinach.

1.

2.

- Powiedz mi, jaka jest różnica między europejską fast food a chińską żywnością.?

- Muszę powiedzieć, że McDonalds i PizzaHut są również obecni w Chinach, ale wciąż jest znacznie więcej lokalnych fast foodów na ulicach. Chińczycy wolą swoje jedzenie za granicą. Ciekawe jest to, że każdy namiot na jakimś rynku nie jest tradycyjną chińską żywnością, ale żywnością z pewnego regionu Chin. Są pyszne potrawy, ale Chińczycy uwielbiają zjadać dania europejskie: smażone ziemniaki, spaghetti z niezrozumiałym sosem. Lepiej gotować tradycyjne potrawy..

3.

- Co podobało Ci się podczas realizacji serii sesji zdjęciowych, na czym się skupiłeś podczas pracy?

- Najbardziej interesującą rzeczą w pracy było pokazanie kontrastu między jasnością straganów i namiotów w porównaniu z ponurymi i nudnymi twarzami sprzedawców. W rzeczywistości moim zadaniem było nakręcenie innego planu, ale po tym, jak dotarłem do Peking Park, gdzie jest dużo namiotów z fast foodami, zdecydowałem się podjąć inną pracę.

4.

5.

- Anya, powiedz mi, co próbowałaś z chińskiej kuchni i co ci się podobało lub którą zapamiętałeś?

- Bardzo mi się podobało, ale po spróbowaniu jedzenia w jednym namiocie, po którym byłem chory, natychmiast zdecydowałem się nazwać to wszystkim chińskim fast foodem. Rzeczywiście, poza tym, że były pyszne potrawy, nie wiedziałem, jakie składniki są w nich.

6.

7.

- Czy uważasz, że twoja sesja zdjęciowa wpłynie na wygląd Europejczyków na chińskie jedzenie i jak?

- Smutne jest to, że żywność na całym świecie zamienia się w fast food i rozprzestrzenia się bardzo szybko, ten czynnik jest czynnikiem fast food. Chciałbym, aby ludzie ponownie zastanowili się nad jedzeniem i zwracali uwagę na to, co jedzą. W końcu fakt, że jasne i kolorowe nie zawsze jest użyteczne, a czasami jaskrawe kolory nie przyciągają odwiedzających, ale odpychają. Różnica polega jednak na tym, że percepcja jasnych kolorów i znaków jest postrzegana w Azji i Europie na różne sposoby.

8.

9.

- Prace zakończone. Co dalej?

- Wiesz, nie jestem całkowicie pewien, że to, co zrobiłem, jest całkowicie skończone. Moja wystawa w Nowym Jorku dobiegnie końca i najprawdopodobniej będę kontynuował pracę nad tematem jedzenia..

10.

11.

12.

13.