Share
Pyszny omlet na śniadanie! Co może być lepszego? Tylko jeszcze smaczniejszy omlet! To danie jest tak proste w przygotowaniu, a różnorodność składników sprawia, że jest wyjątkowy, pachnący i apetyczny. Dziś chcemy zaoferować 7 inspirujących receptur omletów na każdy gust i okazję.
(Tylko 8 zdjęć)
Źródło: marketium.ru
1. Omlet z serem
Składniki:
Rozgrzać olej roślinny na patelni, a następnie stopić w nim masło. Podczas topienia masła ubijaj jajka za pomocą mleka i soli (nie mieszaj!).
Wlać mieszaninę do garnka, przykryć pokrywką, pozostawić na ogniu i odczekać 20-30 sekund, a następnie zredukować do minimum. Gdy powierzchnia omletu zacznie chwytać, można zdjąć pokrywkę..
Użyj łopatki, aby obrócić omlet całą warstwą i posyp powierzchnię serem, startym na grubej tarce. Przykryj patelnię pokrywką, wyłącz ogrzewanie i poczekaj, aż ser się rozpuści. Może służyć!
2. Omlet z jaj przepiórczych z bakłażanem i pomidorami
Składniki:
Obrać bakłażany i pokroić w kostkę, smażyć na oleju roślinnym do uzyskania jasnej złotej skórki. Posolić trochę bakłażana podczas smażenia. Dodaj pokrojone pomidory do bakłażana. Smażyć na małym ogniu.
Podczas pieczenia warzyw mieszaj jajka przepiórcze, mleko i sól widelcem. Wlać bakłażany z pomidorami z mieszanką jaj, doprawić pieprzem do smaku. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj omlet na małym ogniu, aż się zatka. Posypcie gotowy omlet ziołami i podawajcie!
3. Klasyczny francuski omlet
Składniki:
Roztop masło na małym ogniu: niech się rozpuści, nie skwiercze. W misce wymieszaj jajka, aż uzyskają jednolitą konsystencję (ale niewiele - nie powinno być pianki). Sól i pieprz do smaku.
Ostrożnie dodaj podgrzany olej, mieszając, aby jaja nie były przygotowane wcześniej. Wlać przygotowaną miksturę na patelnię, gdzie stopiły masło. Gotuj na małym ogniu, aż krawędzie omletu zaczną świecić na biało..
Nie czekając, aż górna część omletu złapie, zaczynamy przekręcać ją w rulon. Bardzo ostrożnie, ponieważ omlet jest bardzo delikatny. W tym czasie będzie miał czas na przygotowanie się do środka. Ostrożnie przesuń płytkę. Zrobione!
4. Omlet z pomidorami
Składniki:
Umyj pomidory wrzącą wodą i skórki, pokrój pomidory na średniej wielkości kawałki. Potnij połowę cebuli na cienkie półpierścienie. Zmiażdż koperek.
Trzepimy ser na małej tarce. 5 jaj, ubij w misce, dodaj mąkę, ser i mleko, sól do smaku i wymieszaj. Rozgrzać masło na patelni i smażyć cebulę przez około 3-4 minuty. Dodaj pomidory, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu aż do odparowania cieczy. Równomiernie posyp zawartość kopru koperkiem, zalać mieszankę mleka jajecznego. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8-10 minut.
Porcja omletu z białym chlebem.
5. Japoński omlet (estetyczna przekąska)
Składniki:
Oddzielić białka od żółtek. Potrzebujemy 5 żółtek i 4 białych: 4 ubijamy osobno żółtka i 4 białka i 1 żółtko - osobno.
Pokonaj białka w lekkiej pianie. Do żółtek dodać cukier, sos sojowy i ocet. Dobrze pobij obie mieszaniny, połącz je i wymieszaj. Rozgrzej i przesmaruj olejem słonecznikowym. Omlet smażyć na średnim ogniu. Wlać porcję mieszanki cienką warstwą (nie wszystkie na raz!).
Gdy tylko górna część zostanie "złapana", podkręć krawędzie naleśnika i zwinąć rolkę. Wlać na patelnię następną porcję omletu, której część powinna spaść na zwiniętą bułkę. I znowu, kiedy wierzch chwyta, rzuć rolką, chwytając już istniejącą naleśnikową bułkę w omlet.
Powtórzyć pieczenie i zwinąć do końca mieszanki. Powinien wykonać grubą rolkę. Daj omlet japoński schłodzić i pokroić w plasterki. Podawaj lekko schłodzone.
6. Omlet jabłkowy
Składniki:
Oddziel białka od żółtek, zetrzyj jabłko na grubej tarce lub pokrój w słomki. Wymieszaj jabłko, żółtka i skrobię. I białka z batem cukrowym w mocnej pianie.
Delikatnie wymieszaj białka w masę jabłek, aby masa była przewiewna. Umieść mieszaninę w naczyniu do pieczenia, które wcześniej musi być lekko natłuszczone masłem.
Piec w rozgrzanym piekarniku do złotego koloru przez około 20 minut. Omlet najpierw podniesie się, ale potem się uspokoi. Ostudzić delikatnie i służyć! Można posypać naczynie sproszkowanym cukrem, cynamonem i skórką z cytryny. Bardzo smaczną kombinację uzyskuje się, jedząc jabłko omlet dżemem, kwaśną śmietaną lub przecierem owocowym.
7. Omlet hiszpański z grzybami
Składniki:
Pokrój pieczarki duże: 2-4 sztuki. Zieloną cebulę pokroić na kawałki 1,5-2 cm Dodaj ocet balsamiczny do grzybów i cebuli, pozostaw do marynowania przez 5 minut. Rozgrzej masło i oliwę z oliwek na patelni, smaż cebule i grzyby na złoty kolor i odłóż na osobnym talerzu..
Pokrój jajka solą i przyprawami, dodaj ser tarty na drobnej tarce, wymieszaj. Wlać omlet do garnka, na którym smażono pieczarki. Pół minuty później włożyliśmy wcześniej grzyby i cebulę w środek omletu. Gotować omlet na małym ogniu, podnosząc krawędzie, aż będzie miękko. Na koniec musisz zgiąć krawędzie omletu w środku. Porcja hiszpańskiego omletu z grzybami ze świeżymi warzywami.
Smak Bon!
Legal Technique