Share
6 października w Finlandii jest świętem śledzi. Niestety, nie mamy takich wakacji, ale nie mogliśmy przeoczyć produktu, bez którego żadna tradycyjna rosyjska uczta nie jest w stanie. Dlatego dzisiaj przedstawiamy 7 sposobów prawidłowego wykorzystania śledzia, a także ciekawe fakty dotyczące niektórych z nich. Na przykład, czy wiesz, dlaczego śledź jest "pod futrem"? ...
(Łącznie 7 zdjęć)
1. Sól
Oczywiście w sklepie można kupić gotowy solony śledź. I możesz samodzielnie zbierać śledzie, jak chcesz, a nie być zadowolonym z "średnio-solonej" ryby..
Ujawnijmy jeden sekret: najsmaczniejszy jest solony śledź, zrobiony z ryb złowionych w mroźnej zimie. Ten śledź ma wysoką zawartość tłuszczu, co oznacza, że będzie bardzo miękki, miękki i smaczny..
2. Zjedz przekąskę (Fot .: Anatoly Kirillov)
Śledź jest zasłużenie uważany za jedną z najlepszych przekąsek na wódkę. Aby to zrobić, nie wymyślaj ponownie koła, ale wystarczy umieścić go na kawałku czarnego chleba, a na wierzchu - pierścieniu cebuli.
3. Załóż futro
Każda szanująca się hostessa ma swój własny przepis i projekt "śledzia pod futrem". Dlatego nie będziemy próbować uczyć, jak zmieniać warstwy, ale raczej opowiedzieć fascynującą historię pochodzenia tego najpopularniejszego dania i jego nazwy, o którym niewiele osób wie..
Naczynie po raz pierwszy zaprezentowano w przededniu nowego 1919 r. W tawernie Anastasa Bogomiłowa pod nazwą "Sh.A.A.", które zostało zdekodowane jako "Szowinizm i upadek - Bojkot i Anathema". Naczynie zostało wymyślone, aby zjednoczyć odwiedzających i zmniejszyć liczbę pijanych sporów (a jednocześnie zmniejszyć poziom odurzenia dzięki przekąskom odżywczym), powodując walki i powodując znaczne szkody dla instytucji. Śledź tutaj symbolizował proletariuszy, ziemniaki - chłopów i krwawoczerwone buraki - sztandar bolszewicki.
4. Pokroić w forshmak
Forshmak ze śledzia naziemnego należy do klasycznej kuchni żydowskiej. "Forshmak je się najpierw - dla apetytu, ponieważ nazywa się" Forshmak ". Można nawet wypić szklankę dobrej zimnej wódki z forszmakiem, można też wypić vorskę z forszmakiem. Koło ... Wspaniałą rzeczą jest Forshmak i zostanie zapamiętany, kochany i zjedzony w Odessie, nawet gdy nie ma w nim Żydów ", czytamy w książce" Boris Barda Treats "
5. Wkręcić rolmy
Rolmops - śledź marynowany, zwinięty w rulon z nadzieniem. Korniszon lub cebula zazwyczaj wkłada się do środka, a rolki trzymane są razem z drewnianymi patyczkami. Pozostaje tajemnicą, dlaczego te bułki zostały nazwane po mopsach, ale istnieje wersja, że nazwa tego dania została wymyślona w 19 wieku, dzięki modom na mopsy. Być może śledź zawinięty w rolkę z ogórkami przypominał komuś twarz psa.
6. Wypchaj jajka
Jajka nadziewane śledziami - brzmi raczej niecodziennie? Ale w rzeczywistości bardzo smaczne! Jajka są doskonale łączone ze śledziami, do których należy dodać majonez, zielenie i musztardę..
7. Smaż lub upiecz
Nie jest to najpopularniejszy sposób używania śledzia w Rosji, ale jest dość powszechny w kuchniach krajów skandynawskich. Możesz spróbować jako eksperyment.
Smak Bon!
Legal Technique