W przepisach, które dla Ciebie znaleźliśmy, prawdziwa magia. Nieznane kombinacje znanych produktów sprawią, że kubki smakowe będą pracować z pełną wydajnością i zaostrzyć apetyt nawet najbardziej wyrafinowanych..
Zamiast tego w kuchni zaczynamy wyczarowywać gusta!
(15 zdjęć ogółem)
Źródło: AdMe.ru
Awokado i brzoskwinia
Toast z awokado i brzoskwiniami.
Składniki:
1 duże dojrzałe awokado
1 brzoskwinia
chleb zbożowy
Gotowanie:
Mash puree z awokado.
Robiąc toast chleba.
Rozmaz na chrupiącym toście, a na wierzchu plasterkami brzoskwini.
Kurczak i gruszka
Kurczak z gruszkami w sosie miodowym.
Składniki:
3 udka z kurczaka
4 gruszki (możesz umieścić więcej)
1 łuk
1.5 Art. l kochanie
2 łyżki. l masło
olej roślinny
sos sojowy
sól, pieprz - do smaku
Gotowanie:
Oczyszczamy nogi kurczaka ze skóry i dzielimy je na 2 części. Marynowany w sosie sojowym z pieprzem.
Tniemy cebulę w kostkę lub pół pierścienia, smażymy w 1 łyżce. l masło z dodatkiem warzyw do miękkości.
Dodaj kurczaka do cebuli i usmaż z obu stron na złoty kolor (kurczak powinien być różowy).
Sos do gotowania. Gruszki pokroić na duże kawałki, usunąć środek. W innej patelni rozpuść masło i smaż gruszki przez około 5 minut, aż nieco zmiękną. Dodaj miód i gotuj przez 2-3 minuty, stale mieszając na średnim ogniu.
Połącz sos z gruszkami z kurczakiem i gotuj pod pokrywką na małym ogniu przez około 25 minut, mieszając od czasu do czasu.
Mango i chili
Letnia sałatka z mango i mozzarellą.
Składniki:
3 łodygi selera
1 mango
3 liście sałaty
50 g rukoli
5 kulki mozzarelli
5 chili
50 g oliwy z oliwek
20 g miodu
5 g musztardy
Gotowanie:
Seler (3 łodygi) pokroić w cienkie plasterki po przekątnej. W tym samym czasie wycinamy dolną i górną część. Jeśli łodygi są zbyt grube i wydają ci się szorstkie, oczyść je.
Mango (niezbyt miękki) czyści wygodną drogę, pokrojoną w grube kostki.
Sos do gotowania z oliwy z oliwek, gorczycy i miodu (lepsza gryka). Wymieszać masę będzie dość trudne, lepiej wstrząsnąć składniki w zamkniętym słoiku. Specjalne estety mogą dodać łyżkę białego octu winnego lub balsamicznego, będą bardziej szlachetne.
Liście sałaty łzą na małe kawałki, dodajemy rukolę. Kulki mozzarelli są podzielone na kilka części. Wymieszaj mango, seler i zioła, uzupełnij powstały sos. Lepiej jest wypełnić sałatkę przed podaniem, lub nawet postawić łódź sosu.
Sos truskawkowy i balsamiczny
Deser truskawkowy z balsamicznym sosem z sera koziego.
Składniki:
175 g miękkiego sera koziego
250 g truskawek
50 g sproszkowanego cukru
250 ml śmietanki
mięta
zielony pieprz
1/4 szklanki octu balsamicznego
2 łyżki. l syrop klonowy lub miód
Gotowanie:
Bita śmietana ze sproszkowanym cukrem, wymieszać kozi ser. Drobno posiekaj miętę i włóż do kremu. Ustaw na zimno.
Pokrój truskawki, wymieszaj z zielonym pieprzem. Ocet balsamiczny jest mieszany z syropem klonowym, sprowadzany dwukrotnie do konsystencji sosu. Mieszany schłodzony sos do truskawek, niech trochę warzy.
Z kremu robimy zjeżdżalnie i układamy truskawki. Udekoruj miętą.
Ryż i cytryna
Risotto cytrynowe.
Składniki:
250 gramów ryżu (polecamy Arborio)
100 g parmezanu
1 cytryna
1 łodyga selera
1 cebula
1 żółtko jaja
1,5 litra bulionu warzywnego lub z kurczaka
50 ml kremu
3 łyżki. l oliwa z oliwek
2 łyżki. l masło
szczypta soli morskiej
Gotowanie:
Drobno posiekaj cebulę i seler.
Podgrzej masło i oliwę z oliwek na głębokiej patelni, dodaj cebulę i seler, smaż przez 5-6 minut, aż cebula będzie przezroczysta, dodaj sól.
Dodaj ryż, wymieszaj i stopniowo, kadź po kadzi, dodaj bulion. Ciągle mieszaj i upewnij się, że ryż nie unosi się w cieczy, ale wchłania bulion. Płonąć przez 15-18 minut.
Pocierać skórkę cytryny na drobną tarka, wyciskać sok z połowy cytryny.
Parmezan również wcierał w drobną tarkę.
Wymieszaj żółtko, śmietanę, pół porcji tartego sera, skórkę i sok z cytryny i dodaj do risotto. Wymieszać i usunąć z ognia.
Posypać pozostałym parmezanem i podawać natychmiast..
Pomidory i orzeszki ziemne
Zupa Lean śmietany z orzeszków ziemnych.
Składniki:
200 g puszkowanych pomidorów we własnym soku
100 g orzeszków ziemnych
120 g por
1 cebula
5 ziemniaków
1 marchewka
około 600 ml bulionu warzywnego lub wody
4 ząbki czosnku
12 g korzenia imbiru
1 łyżeczka. kurkuma
1 łyżeczka. cynamon
1 łyżeczka. mielona kolendra
5 sztuk czarny pieprz
5 sztuk goździki
10 g soli
20 ml oleju do smażenia
Gotowanie:
Pokroić cebulę i usmażyć na maśle. Dodaj czosnek goździkowy i imbir oczyszczony, usmaż trochę. Zaczęła się pierwsza pachnąca eksplozja.
Dodaj przyprawy do cebuli - kurkuma, cynamon, kolendra (ziemia), ziarna pieprzu i goździki są mielone w moździerzu, wszystkie przyprawy można zmiażdżyć przed gotowaniem, smaki wzrośnie.
Po 3-5 minutach dodaj pomidory.
Gdy wszystko jest smażone, umyj je i pokrój ziemniaki i marchew, włóż je na patelnię, smaż przez 5 minut.
Wlać bulion (kwota opcjonalna), zamknąć pokrywkę i gotować na wolnym ogniu przez 25-30 minut, sól do smaku.
Pozostałe składniki są mieszane i podlewane sałatką..
Nektarynka i boczek
Gorąca przekąska z nektaryną i bekonem.
Składniki:
2 nektarynki
8 plasterków boczku
2 łyżki. l syrop klonowy
sól - do smaku
pieprz - do smaku
oliwa z oliwek do smarowania
Gotowanie:
Nektaryny pokroić na 8 kawałków.
Owiń każdy kawałek plastrem bekonu..
Ogrzewamy grill lub patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu. Lekko posyp oliwą z oliwek..
Włóż nektarynki do boczku na patelni i smaż przez 5-7 minut, aż boczek zacznie pękać.
W ostatniej chwili gotowania dodaj syrop klonowy i natychmiast podawaj do stołu.
Arbuz i feta
Sałatka z miąższu arbuza.
Składniki:
1/2 miąższu średniej wielkości arbuza
1/2 czerwonej cebuli
para gałązek mięty
ser feta (do smaku)
czarny pieprz
sól
Gotowanie:
Pokrój arbuza w małe trójkąty. Usuń kość z miazgi i umieść kawałki na talerzu..
Obierz cebulę i pokrój ją na małe plasterki. Fet również pokroić w małe kostki. Jeśli może być rozdrobniony, jeszcze lepiej.
Rozłóż cebulę, fetę, liście mięty w plasterki arbuza. Sól i pieprz.
Brzoskwinie i kozi ser
Brzoskwinie nadziewane serem kozim, rozmarynem i miodem.
Składniki:
4 duże brzoskwinie
8 łyżeczek. kozi ser
4 łyżeczki. miód (lepszy niż kwiat)
kilka gałązek rozmarynu
mała garść orzechów sosny
Gotowanie:
Pokrój brzoskwinie na pół, usuń kość i wrzuć połówki do naczynia do pieczenia..
Posypać środkiem posiekanym rozmarynem i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20 minut..
Wyjmujemy z piekarnika, w środku po prawej rozmaryn kładziemy 1 łyżeczkę koziego sera i 1/2 łyżeczki miodu. Przesyłano ponownie w piekarniku na 10 minut.
Podawać gorące brzoskwinie nadziewane na liściach zielonej sałaty i posypane orzeszkami pinii.
Cukinia i orzechy włoskie
Ciepła sałatka z cukinii z orzechami.
Składniki:
2 cukinia
50 g orzechów włoskich
2 łyżki. l oliwa z oliwek
1 ząbek czosnku
5 gałązek pietruszki
świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
sól - do smaku
Gotowanie:
Cukinię pokroić w kostkę i smażyć na oliwie z oliwek aż do złotego koloru. Cukinia musi leżeć w jednej warstwie.
Drobno posiekaj pietruszkę i posiekaj orzechy włoskie w niezbyt drobny okruch.
Umieść smażoną cukinię w misce, wyciśnij 1 ząbek czosnku na wierzchu.
Dodaj pietruszkę i orzechy, a następnie sól i pieprz do smaku. Zamieszaj i podawaj natychmiast.
Krewetki i ananasy
Kebaby z krewetek i ananasa.
Składniki:
20-25 obranych krewetek
2 plastry ananasa
1 gorąca czerwona papryka
2 ząbki czosnku
1 łyżka. l startego imbiru
2 zielone cebule
1 łyżka. l tymianek
1 łyżka. l goździki
3/4 łyżeczki gałka muszkatołowa
3/4 łyżeczki cynamon
1 łyżeczka. pieprz
1 łyżka. l brązowy cukier
1 łyżka. l oliwa z oliwek
2 łyżki. l biały ocet
2 łyżki. l sos sojowy
1 łyżka. l ciemny rum
1/2 pomarańczowy (skórka i sok)
1 wapno (skórka i sok)
Gotowanie:
Połącz wszystkie składniki z wyjątkiem dwóch pierwszych na liście i ułóż marynatę.
W połowie mieszanki marynować krewetki przez co najmniej 20 minut lub pozostawić na noc. Marynowane resztki mogą być przechowywane w lodówce na przyszłość..
Oparzanie krewetek i ananasów na szaszłykach i grillowanie przez 2-3 minuty na średnim ogniu.
Podawane z ryżem lub jako niezależne danie.
Twardy ser i liście pokrzywy
Sos Pesto.
Składniki:
3 kiście pokrzywy
2-3 garści orzechów włoskich lub orzechów sosny
5-7 art. l oliwa z oliwek
4 łyżki. l Parmezan
sól do smaku
Gotowanie:
Pokrywamy pokrzywę oliwą z oliwek w blenderze.
Dodaj orzechy, sól i parmezan. Zmieszaj ponownie, aż będzie gładka. Serwowane świeże lub przechowywane w słoiku próżniowym.
Kalafior i jabłko
Pieczony kalafior z jabłkiem i koperkiem.
Składniki:
7 filiżanek kwiatów kalafiora
1 czerwona cebula
2 jabłka
2 łyżki. l posiekany koperek
3 łyżki. l oliwa z oliwek
sól - do smaku
czarny pieprz - do smaku
Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 220 stopni.
Drobno posiekaj czerwoną cebulę i jabłka.
W dużej misce umieść kalafior, czerwoną cebulę i jabłka i wymieszaj z 3 łyżkami oliwy z oliwek, solą i pieprzem..
Pieczenie pieczonego papieru do pieczenia. Kładzenie warzyw.
Piec przez 40 minut, aż kalafior zostanie zarumieniony. Wymieszaj warzywa dwukrotnie podczas pieczenia..
Wycieramy warzywa z piekarnika, układamy w talerze i posypujemy koprem.
Jagody i sałata
Berry Salad.
Składniki:
różne jagody - do smaku
2 garście orzechów włoskich
1 opakowanie mieszanki sałat
1 łyżka. l olej roślinny
1 łyżka. l sok pomarańczowy
1 łyżka. l ocet z czerwonego wina
1 łyżka. l ocet balsamiczny
1 łyżka. l wody
2 łyżeczki. sok z cytryny
1/2 łyżeczki cukier
1/2 łyżeczki mak
1 szczypta ziela angielskiego
1 szczypta cynamonu
Gotowanie:
Robimy stację benzynową. Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie składniki oprócz jagód i sałatki.
Umieść na talerzu mieszankę sałat świeżych liści sałaty.
Share
Legal Technique