Share
Nadszedł czas na wakacje, kiedy wielu będzie podróżować do odległych krajów i, oczywiście, jest mało prawdopodobne, aby oprzeć się pokusie spróbowania lokalnej egzotycznej kuchni..
Jednak nie zawsze możliwe jest zrozumienie z wyprzedzeniem z menu restauracji kurortowych, z czym będziesz musiał sobie poradzić. Może się to dziać na przykład w taki sposób, że oferuje się danie zawierające wciąż żywe "składniki". Aby uniknąć niepotrzebnych niespodzianek, dzisiaj powiemy Ci o dziesięciu takich "żywych przysmakach", a także o ryzyku związanym z jedzeniem..
Zobacz także problem - 10 dań nazwanych imionami ludzi, 10 niesamowitych deserów z całego świata, 10 najpiękniejszych potraw restauracyjnych na świecie
(Łącznie 10 zdjęć)
1. Sannakchi.
Całkiem znane i popularne danie w Korei. Jego głównym składnikiem są małe ośmiornice, które są nadal żywe, doprawione olejem sezamowym i sezamem. Podawane są w całości lub tylko świeżo wycięte macki. Główną "sztuczką" tego dania jest to, że kiedy zaczynasz jeść, macki nadal się skręcają. Nawiasem mówiąc, istnieje ryzyko, że frajerzy na macki przylgną do gardła.
2. Jeżowce morskie.
We Włoszech mieszkańcy często sami łapią jeżowce i natychmiast je zjadają. Ponieważ część jadalna jest w środku, jeże są otwierane za pomocą specjalnych narzędzi lub zwykłych nożyczek. Zjedz pyszną przekąskę łyżką lub po prostu zlizuj wnętrze językiem.
3. Odori Ebi to sashimi wykonane z małych żywych krewetek. Japońska przysmak.
W stawonogach, muszle są usuwane, czasami z głową. Następnie są szybko smażone i podawane wraz ze specjalnym sosem. W restauracjach jest to jedna z najdroższych potraw. Więc jak gotować krewetki, aby pozostały przy życiu, nie każdy kucharz może.
4. Pijane krewetki - chińska przysmak.
Bardzo podobny do japońskiego sashimi "odori ebi". Ale tutaj tylko dorośli są używani do gotowania, które są podawane podczas kąpieli w wysokiej jakości napoju "Baijiu" W naczyniu, krewetki zachowują się bardzo aktywnie - poruszają się, skaczą, a nawet próbują uciec. Zadaniem smakoszy jest szybkie złowienie, ucieczka delikatności i przełknięcie, ostrożne przeżuwanie. Jeśli proces żucia nie był wysokiej jakości, delikatność będzie nadal poruszać się wewnątrz..
5. Sałatka z mrówkami.
Możesz spróbować w sieci restauracji "Noma", rozsianych po całym świecie. Za jedyne trzysta dolarów możesz spróbować sałatki schłodzonych mrówek. Miłośnicy egzotycznych zwierząt twierdzą, że danie smakuje jak cytryna.
6. Ser Kazu Marzu z Sardynii.
Ser z mleka owczego jest podawany na etapie rozkładu i jest zapełniany przez larwy muszek serowych. Jedzą ser, dzięki czemu są bardziej miękkie i mniej grube.
7. Żaba Sashimi.
Zwierzę jest wypatroszone, a w ciętej formie podawane klientowi. W tym samym czasie serce żaby wciąż musi bić. W niektórych restauracjach szefowie kuchni oferują możliwość oglądania gotowania.
8. Ikizukuri.
Jest to rodzaj sashimi ryb. Elitarne japońskie danie. W restauracjach, w których przygotowywany jest taki przysmak, zdecydowanie warto wybrać duże akwarium z różnymi gatunkami ryb. Klient wybiera dowolną rybę, która mu się podoba, a w ciągu kilku sekund kobieta, wypatroszona i pięknie ubrana, pojawia się na biurku. Pomimo wszystkich wykonanych procedur ryba pozostaje żywa. Jej serce bije, a ona otwiera i zamyka usta.
9. "Yin and Yang".
Wiele osób zna tę koncepcję. Ale w naszym przypadku mówimy o żywych i martwych rybach. Aby przygotować to danie, ryba jest delikatnie smażona w głębokim tłuszczu, bez uszkadzania narządów wewnętrznych. Tak więc ryba pozostaje żywa przez pół godziny po ugotowaniu. Chociaż ten przysmak budzi wiele kontrowersji, od wielu lat cieszy się popularnością w drogich restauracjach..
10. Ostrygi.
Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że ostrygi są zawsze podawane przy życiu. Po śmierci ich smak gwałtownie się pogarsza. Ostrygi giną tylko wtedy, gdy oddzielimy je od muszli i wyślemy do naszych ust..
Legal Technique