Ser jest w stanie przygotować wyjątkowe i niewiarygodnie apetyczne potrawy. W końcu nic dziwnego, że dzięki niemu pomysłowi rodzice czasem potrafią nakarmić dzieci warzywami. Tak bardzo, że dzieci nawet wymagają suplementów.
Wybraliśmy dla Ciebie wspaniałe przepisy na dania z sera, których po prostu nie da się nie kochać zarówno dorosłych, jak i dzieci..
(Łącznie 10 zdjęć)
Źródło: AdMe.ru
Paluszki serowe
Składniki:
230 g mozzarelli
1/2 szklanki mąki
1 duże jajo
1/2 szklanki bułki tartej
Gotowanie:
Pokrój ser na 8 pasków.
Rozwałkuj kawałki mąki, otrząśnij z nich nadmiar.
W pełni zanurz każdy pasek w naczyniu z ubitym jajkiem i zroluj w bułce tartej.
Podgrzej patelnię lub rondel i przykryj olejem (około 3 cm).
Smaż pałeczkami po obu stronach przez około 1 minutę, aż skorupa stanie się złota.
Odcedź gotowy ser na serwetkach i podawaj z sosem marinara.
Chrupiące połówki ziemniaków
Składniki:
8 umytych ziemniaków
230 g startego sera
500 g gotowego i pokrojonego boczku
oliwa z oliwek
sól i pieprz
śmietana i cebula do serwowania
Gotowanie:
Posiekajcie ziemniaki wiele razy widelcem i posmarujcie je olejem. Posyp obficie pieprzem i solą..
Ułóż ziemniaki na stojaku z drutu i wyślij do piekarnika nagrzanego do 240 stopni. Piec, aż skóra będzie rumiana. Ochłodźmy.
Pokrój ziemniaki na pół i usuń miazgę łyżką, pozostawiając dosłownie 1,5 cm grubości. Nasmaruj obie strony olejem i ponownie wyślij do piekarnika na 5-7 minut, aż wnętrze uzyska złoty kolor.
Rozłóż ser i boczek na połówki i piecz się, aż ser się rozpuści, około 2 minut. Podawać z kwaśną śmietaną i drobno posiekaną cebulą.
Pollock w skorupie serowej
Składniki:
1 kg fileta mintaja
4 jajka
200 g sera
1 cytryna
150 g mąki
pietruszka
szczypta przyprawy do ryb
Gotowanie:
Posyp filety rybne sokiem z cytryny i posyp przyprawami dla ryb. Włóż do lodówki na 20-40 minut.
Pokonaj jajka i drobno potrzyj ser. Wszystko wymieszać.
Rzuć rybę w mąkę, a następnie w mieszankę jajeczno-serową.
Smaż na maśle przez 5-7 minut z każdej strony.
Serowy risotto Arancini
Składniki:
400 g risotto
50 g mozzarelli
1 jajko
50 g sucharów
300 g oleju do smażenia
Gotowanie:
Pokrój mozzarellę w kostkę o boku 1 cm. Pamiętaj, że bierzemy ser w zwykłych batonach, białe kulki - to kolejna mozzarella.
Lekko ubij jajko w misce..
Teraz niewielka ilość risotto spłaszcza się na dłoni w cienkim cieście. Umieść kostkę mozzarelli na środku i zawiń ją, aby utworzyć kulkę. Zrób odważniejsze, risotto jest raczej lepkie i dobrze związane..
Umieść gotowe kulki na planszy.
Kiedy wszystko będzie gotowe, postaw rondel z oliwą na ogniu. Nadaje się jako zwykły oczyszczony słonecznik i nadaje się do głębokiego smażenia. Olej powinien pokryć nieco więcej niż połowę piłki..
Kiedy olej jest gotowy (zaczyna skwierczeć, jeśli upuszczasz wodę), zanurz kule w jajku, tak aby pokrył całą piłkę, a następnie w bułce tartej. Jak tylko kulka toczy się w bułce tartej - natychmiast zanurza się w maśle. W trakcie tego obracaj piłkę za pomocą skimmera, aby równomiernie je upiec.
Rozłóż smażone kulki na talerzu pokrytym papierowymi serwetkami, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.
Pieczona pierś z kurczaka z parmezanem
Składniki:
2 łyżki. l oliwa z oliwek
szczypta czosnku w proszku
1 szklanka bułki tartej
1/2 szklanki parmezanu
1 łyżeczka. bazylika
1/2 łyżeczki czarny pieprz
6 obranych połówek piersi z kurczaka
Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Lekko naoliwić naczynie do pieczenia..
Wymieszaj masło i czosnek. W innej misce wymieszaj tartą bułkę tartą, tarty parmezan, bazylię i pieprz..
Zanurz każdy kawałek mięsa w mieszance naftowej, a następnie przeturlaj w misce bułki tartej..
Umieścić kurczaka w naczyniu do pieczenia i posypać resztkami suchej mieszanki panierce..
Piec przez 30 minut lub dopóki kurczak nie uzyska złocistego odcienia i zacznie z niego wypływać czysty sok..
Podsmażany souffle pod serowym kapeluszem
Składniki:
500 ml 15% kremu
120 g parmezanu
4 jajka
3 łyżki. l mąka
sól, pieprz
3 łyżki. l masło
5 squasha
Gotowanie:
Umyj cukinię i obierz. Wcierać drobną tarkę.
Jajka podzielone na białka i żółtka. Wiewiórki biczują mocną pianą.
Wymieszaj żółtka z startym serem (zostaw trochę sera na czapkę).
Dodaj śmietanę, ser z żółtkami, mąką, solą i pieprzem do cukinii. Wymieszaj. Delikatnie wprowadź ubite białka i wymieszaj w górę..
Masę rozprowadzić w formach, posypać pozostałym serem i piec w temperaturze 180 stopni przez 20-30 minut. Podawaj ciepło.
Ser Quesadilla
Składniki:
1 łyżka. l oleje
tortille
1 szklanka tartego cheddaru
salsa
śmietana
Gotowanie:
Rozpuść na patelni, na której łatwo zmieści się tortilla, 1/2 łyżki. l oleje.
Rozgrzej tortillę z jednej strony i wyjmij z patelni.
Następnie nałóż pozostały olej na patelnię i usmaż drugą warstwę..
W międzyczasie zalej ser i ułóż na nim pierwszy kecz, naciśnij go dobrze i poczekaj, aż ser się rozpuści.
Zdejmij patelnię z ognia i pokrój tortillę na trójkątne kawałki, na przykład pizzę.
Uzupełnij salsą i / lub śmietaną..
Makaron i ser zapiekane w piecu
Składniki:
1/2 szklanki oleju
1/4 szklanki mąki
3 szklanki mleka
1 łyżka. l sól
1/2 łyżeczki czarny pieprz
500 g makaronu
2 szklanki tartego cheddaru
2 ząbki czosnku
1 szklanka bułki tartej
2 łyżki. l posiekaną natką pietruszki
Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 240 stopni. Roztopić 1/4 szklanki masła na patelni, dodać mąkę, smażyć przez 1 minutę. Wlać mleko i 3 szklanki wody. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować, często mieszając, aż sos osiągnie jednorodną masę (około 10 minut). Dodaj sól i pieprz.
Wlać makaron i 1/2 szklanki sera do naczynia do pieczenia. Polać sosem i przykryć folią. Piec około 20 minut, aż makaron się zagotuje..
W tym czasie roztopić pozostały olej w dużej patelni. Dodaj czosnek, bułki tartej i pietruszkę i wymieszaj. Posyp solą i pieprzem..
Usuń folię z naczynia do pieczenia. Posyp resztkami sera i mieszanką suchą panierką..
Piec, aż górna skorupa uzyska złoty kolor..
Francuska zupa cebulowa
Składniki:
1/2 szklanki oleju roślinnego
12 połówek cebuli, cienko przyciętych na długość
8-10 świeżych gałązek tymianku
1 łyżeczka. sól
1 łyżeczka. czarny pieprz
1 łyżka. l mąka
1 szklanka wytrawnego białego wina
4 szklanki bulionu wołowego
2 szklanki bulionu z kurczaka
1/2 szklanki pokrojonej w ciabatta
3 szklanki startego sera
Gotowanie:
Roztop masło w dużym rondlu, dodaj pokrojoną cebulę, tymianek, sól i pieprz. Gotuj przez około 30 minut, mieszając od czasu do czasu, aż cebula stanie się ciemno-złota i stanie się miękka..
Dodaj mąkę i gotuj jeszcze 1-2 minuty. Wlać białe wino, dodać ciepła i doprowadzić do wrzenia, często mieszając, tak aby nic nie przywierało do dna. Dodać bulion z wołowiną i kurczakiem i gotować na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż pojawi się aromat. Dopraw solą i pieprzem do smaku..
W międzyczasie połóż pergamin na blasze do pieczenia i umieść na nim kostki chleba. Piec w piekarniku, aż będą chrupiące (około 3-5 minut).
Złap gałązki tymianku z zupy, zalej zupę porcjami. Rozłóż grzanki na wierzchu i posyp serem.
Umieść garnki w piekarniku na 3-5 minut, aż ser się rozpuści i usmaży..
Stopniowo dodawać starty ser. W razie potrzeby można solić i pieprzyć.
Roluj małe kulki, zwij je w mąkę (lub bułkę tartą) i smaż na gorącym oleju roślinnym.
Rozgrzać olej w małym rondlu, włożyć do niego 3 kulki i smażyć, ciągle tocząc je widelcem w kółko tak, aby nie przyklejały się do dna i nie były równomiernie pieczone. Gotowe kulki do wyjęcia i pozostawienia do wyschnięcia.
Share
Legal Technique