Japonia Kolacja w ryokanie

Pisze vobcheCześć wszystkim! Dzisiaj, ty i ja zjemy obiad w tradycyjnym japońskim hotelu - ryokanie ... Już pisałem o samym hotelu, ale nie mam w nim jedzenia ...
Podczas podróży do Japonii mieszkaliśmy w trzech Ryokanach i wszędzie mieliśmy święto żołądka i wiele nowych kulinarnych emocji.!
Przestań ... przestań ... najpierw coś zjedz, a potem uruchom przeglądanie zdjęć!

Więc ... stoły są ustawione ... siadamy, a nawet kładziemy się ...

(Tylko 29 zdjęć)

Szczerze mówiąc, nazwy większości dań są mi nieznane, więc policzyłem wszystkie zdjęcia, jeśli ktoś wie, co to jest i napiszę w komentarzach, no, albo zgadniemy :))

Każda z trzech kolacji poświęcona jest oddzielnej części ...

Najpierw kolacja.

1. Kolacja i śniadanie w ryokanie są wliczone w cenę pokoju (pokój kosztuje około 300 $ za noc) i odbywają się w specjalnych pokojach ... Oczywiście, mogą przynieść je do pokoju, ale jest to bardziej interesujące! Konieczne jest siedzenie na podłodze, ale na siedzeniu z tyłu, daje to wiele niedogodności, nogi zaczynają "skomleć" po 10 minutach, a kolacja w Japonii, wiesz, procedura jest długa ... poza tym nie jest jasne, gdzie je umieścić (nogi) :)) kto jest pod stół, który na bok, który jest w pozycji lotosu i który jest pod okiem ...

2. Konstantin i ja przyszliśmy pierwszy (naprawdę chcieliśmy), wybraliśmy miejsca dla siebie na krawędzi (wygodniej jest usiąść i wyjść) i czekaliśmy, aż inni przyjdą ... W międzyczasie, ostatnie przygotowania do posiłku i kelnerów (może są w jakiś sposób różne czy są nazywane?), to oni naprawiali talerze na stołach ... Kiedy zobaczyłem mój stół, myślałem, że z trudem można z tym skończyć ... Niektóre bardzo małe kawałki jedzenia ... Później, oczywiście, okazało się, że jest to japońska tradycja jedzenia jedzenia trochę, ale dużo! ))

3. Mój stół

4. Krewetki

5. W pałeczce bambusowej, coś w rodzaju mięsa mielonego, powinno się je gotować tuż za stołem w specjalnym naczyniu, ogrzewanym palnikiem ... cóż, każdy rodzaj chwastów ...

6. Krabowe pazury ...

8. To jest zupa ... wylewasz się z czajnika i pijesz z pialochki ...

9. Moje nogi dostały się do zdjęcia (przepraszam), nie są usuwane pod stołem, więc usiadłem na krawędzi ... na początku byłem trochę zawstydzony, że moje nagie nogi były przy stole, ale potem zdałem sobie sprawę, że to było normalne, nikt nie zwraca na siebie uwagi, a zresztą wszyscy tak siedzą ... Kobieta pokazuje mi jak ugotować sam farsz ... Po tym zdjęciu przestałem robić zdjęcia, odłożyłem aparat i zacząłem jeść, jadłem przez długi czas, dużo i smacznie ... Dlatego nie zrobiłem zdjęcia pojedynczego naczynia że wszyscy przywieźli i przynieśli ...

Kolacja druga.

10. Podczas postoju w następnym ryokanie poszliśmy na bardziej przygotowany obiad)) Było już mniej więcej jasne, co i jak można zjeść ... Nawiasem mówiąc, wszystkie potrawy są przygotowywane oddzielnie od siebie, tj. nie wszystko jest w "jednym garnku", a następnie jest rozkładane na różne talerze, ale ogólnie wszystko jest oddzielne, każde warzywo, każdy kawałek ryby itp..

11. Tutaj stoły były pokryte arkuszami papieru ...

12.

13. Kelnerki pojawiły się niedostrzegalnie, nalały piwa i zasugerowały, co jeść, i jak, podczas gdy uczono nas mówić "Dziękuję" i "Proszę" ... Zrobili to ... Ludzie w tle to przedstawiciele prefektury Tottori, którzy dali nam przyjęcie ... byli w garniturach, a my jesteśmy w yukata z gołymi nogami)))

14. Zobacz, po prostu jakiś rodzaj ekspozycji! Nawiasem mówiąc, Japończycy, na przykład w przeciwieństwie do Chińczyków, starają się zachować smak produktu i jego wygląd tak bardzo, jak to możliwe ... Nie używają przypraw i sosów do gotowania, aby nie "zaklejać" prawdziwego smaku z nimi ...

15. Moim zdaniem pazury kraba były jednym z najbardziej zrozumiałych dań przy obiedzie))

16. Później wszystkim przyniesiono gorący kamień, na którym trzeba było gotować mięso, kalmary itp. Kamienie, nawiasem mówiąc, były ogrzewane na gazie przez 2 godziny ...

17. Następnie w specjalnym sosie przygotowaliśmy marmurkową wołowinę ...

18. Ogólnie rzecz biorąc, wszystko to jest niesamowicie interesujące, siedzisz przy stole, gotujesz dla siebie, wybierasz co iz czym gotujesz lub smażysz, wybierasz "gotowość", itd ...

19. No i na koniec deser ... można by było, oczywiście, dodać więcej))

Trzeci obiad.

20. W trzecim ryokanie kolacja była przy stołach, do których byliśmy przyzwyczajeni, ponieważ właściciele hotelu uważali, że będzie dla nas wygodniej, nie wiedzą, że jesteśmy doświadczeni i jedliśmy na podłodze ... Część romansu była bezpowrotnie utracona ...