Share
Przybył Chiński Nowy Rok i, zgodnie z lunarno-słonecznym systemem chronologii, 28 stycznia rozpoczął się rok koguta. Święta te są tradycyjnie obchodzone w Chinach, Korei Południowej i Wietnamie, a także w krajach o dużych chińskich diasporach, takich jak Tajlandia, Malezja i Singapur..
Żywność odgrywa kluczową rolę podczas uroczystości: w wielu rodzinach przygotowywane są tradycyjne potrawy, w tym składniki, które zgodnie z powszechnym przekonaniem przynoszą szczęście, dobrobyt i długowieczność w nowym roku. Wybraliśmy 21 dań odpowiednich do świętowania chińskiego Nowego Roku. Wszystkie są niezwykle apetyczne i estetycznie piękne..
(Razem 21 zdjęć)
Źródło: Buzzfeed
Koreańska zupa tokkuk z kluskami ryżowymi jedzonymi w Nowy Rok w kalendarzu księżycowym w Korei Południowej. Jego jedzenie symbolizuje starzenie o rok. Jest to również związane z czystością, klarownością i długowiecznością..
Całościowa parzona ryba jest niezbędnym składnikiem świątecznego stołu. Spożywanie zwierząt w całości, a nie patroszonych, gdy jest serwowane, symbolizuje jedność rodziny..
Czerwony kleisty ryż jest nieodzownym składnikiem świętowania Nowego Roku w Wietnamie. Czerwony osiąga się przez dodanie chlebowca i symbolizuje bogactwo..
Gulasz z pieczonej kaczki - pachnąca alternatywa dla kaczki po pekińsku i symbol płodności.
Migdałowe ciasteczka przypominają monety i symbolizują szczęście w nowym roku..
Gotowana kapusta pak-choi podawana na świąteczny stół z sosem sojowym. W Chinach ta odmiana kapusty jest synonimem bogactwa i dobrobytu..
Kurczak z orzechami duszony to kolejny hit noworoczny. W końcu kurczak i orzechy stanowią osobistą jedność rodziny. Ponadto jest to świetne danie do dzielenia się z bliskimi..
Chińskie brokuły z sosem ostrygowym podawane są również w chińskim Nowym Roku. Długie łodygi kapusty symbolizują młodość i długie i zdrowe życie.
Gotowanie i konserwowanie owoców z cukrem jako przysmak dla gości to wietnamska tradycja. W Nowy Rok, zgodnie z kalendarzem księżycowym, serwowane są kandyzowane skórki pomarańczowe, ponieważ pomarańcze są symbolem szczęścia i bogactwa..
Te długie i elastyczne kluski nie łamią się i dlatego symbolizują długowieczność i wieczność. Jest podawany z czarnym sezamem i szalotkami..
Pierogi są popularne, ponieważ przypominają starożytne chińskie złote monety. Im więcej z nich, tym lepiej, a opcje wypełnienia mogą być masowe. Na przykład z daikonem i wieprzowiną.
To wegetariańskie danie "Rozkosz Buddy" jest zazwyczaj spożywane przez mnichów buddyjskich. Każdy ze składników symbolizuje różne rodzaje szczęścia..
Nyangao Chiński tradycyjny słodki ryż herbatniki personifikują postęp, postęp i wzrost..
Jasna i soczysta sałatka ze świeżych warzyw i ryb jest popularna w Malezji, Indonezji i Singapurze. Powinny być dzielone z rodziną, ponieważ warzywa również symbolizują jedność rodziny..
Herbata jajeczna w języku chińskim - symbol bogactwa, dobrobytu i płodności.
Rzepa z kiełbaskami i boczkiem uosabiają rosnący sukces i postępy w szkole lub w pracy.
Koreańskie pierogi z kimchi nazywane są mandu i stanowią integralną część świątecznego stołu na Nowy Rok zgodnie z kalendarzem księżycowym..
Uważa się, że te smażone krewetki chińsko-malezyjskie z ananasem przynoszą pieniądze i dobry nastrój. Ananasy symbolizują dobrobyt, aw języku kantońskim słowo "krewetki" jest zgodne ze "śmiechem".
Tłuste i bardzo apetyczne ciasta ananasowe - tajwański przysmak uosabiający bogactwo i szczęście.
Przysmak wietnamskiego Nowego Roku to banjing, który wygląda jak małe prezenty w opakowaniu. To ciasto na parze z kleistego ryżu, fasoli mung i wieprzowiny.
Koreańskie duszone żeberka serwowane są w święta i specjalne okazje, takie jak Nowy Rok Księżycowy, ponieważ są przygotowywane od dłuższego czasu. Na szczęście większość czasu gotowania to duszenia, a rezultat jest po prostu niesamowity..
Legal Technique