Share
Czarny kawior, w tym kawior z bieługi, to przysmak zakazany w Stanach Zjednoczonych ze względu na ograniczenia środowiskowe. Aby dać jaja, bieługa musi osiągnąć dojrzałość płciową, która na wolności pojawia się za 15-20 lat. W niewoli, przy odpowiednich warunkach temperaturowych i karmieniu paszą wysokobiałkową, beluga osiąga dojrzałość płciową po 6-7 latach.
Zobacz także problem - Ekstrakcja czarnego kawioru w ZSRR w latach 60, Putin's Sakhalin: Fish Factory
(Łącznie 9 zdjęć)
1. Ukraiński imigrant Mark Zaslavsky zamierza ożywić produkcję kawioru z bieługi w USA. Na zdjęciu: biolog przygotowuje się do przeniesienia samicy bieługi do osobnego pojemnika, w celu połączenia z samcami na farmie wodnej "Sturgeon Aquafarms" w Bascom, Floryda, USA. (SPOONEYBARGER / REUTERS)
2. 60-letni Mark Zaslavsky ma udany biznes w Miami, który specjalizuje się w imporcie, eksporcie i dystrybucji produktów spożywczych, głównie przysmaków. Teraz firma Zasławski chce produkować kawior z bieługi w USA. Na zdjęciu: wodne farmy Sturgeon Aquafarms w Bascombe na Florydzie, przenieś samicę z gatunku beluga do osobnego pojemnika do łączenia z samcami. (SPOONEYBARGER / REUTERS)
3. Od 2005 r. Sprzedaż i import kawioru z bieługi zostały zakazane w Stanach Zjednoczonych, ponieważ federalni regulatorzy ulegli presji ze strony grup środowiskowych, uznając, że dzikie belugi osiągnęły granicę wyginięcia z powodu przełowienia, zanieczyszczenia i utraty siedlisk na Morzu Kaspijskim. (SPOONEYBARGER / REUTERS)
4. "Mamy nadzieję, że za dwa lub trzy lata wyprodukujemy ogromną ilość dobrego kawioru bieługi", ukraiński emigrant podzielił się swoimi planami. Jeśli wniosek, który złożył do US Fish and Wildlife Service, zostanie zatwierdzony 4 grudnia 2012 roku, może zostać pierwszą osobą w Stanach Zjednoczonych, która wykona wielki biznes kosztem belugi "domowej". Na zdjęciu: Biolodzy określają płeć młodej bieługi za pomocą urządzenia ultradźwiękowego w aquaparku "Sturgeon Aquafarms" w Bascom, Floryda, USA. (MICHAEL SPOONEYBARGER / REUTERS)
5. Stany Zjednoczone dodały do listy krajów, które nie mogą importować mięsa i kawioru z belugi bezpośrednio lub poprzez powrotny wywóz. Lista obejmuje takie kraje jak Bułgaria, Gruzja, Rumunia, Rosja, Serbia i Czarnogóra, Turcja i Ukraina. Te państwa Morza Czarnego nie dostarczyły w czasie informacji o populacji ryb w ich wodach. (SPOONEYBARGER / REUTERS)
6. Wodne gospodarstwa w Sturgeon Aquafarms w Bascom na Florydzie przygotowują się do przeniesienia samicy bieługi do osobnego pojemnika na parzenie się z samcami. (SPOONEYBARGER / REUTERS)
7. Młoda Beluga pływa w basenie w aquaparku "Sturgeon Aquafarms" w Bascom, Floryda, USA. (MICHAEL SPOONEYBARGER / REUTERS)
8. Zasławski mógłby potencjalnie obejść zakaz z 2005 roku, ponieważ rozpoczął import żywej bieługi i innych jesiotrów i hodował je na Florydzie w czerwcu 2003 roku. (SPOONEYBARGER / REUTERS)
9. "Zrobimy 10-krotnie tańsze ceny, udostępnimy je dla każdego, kto chce spróbować beluga, Rosja i Iran już nie będą dominować na rynku światowym, a na Florydzie będzie dominować" - powiedział Zaslavsky. Na zdjęciu: biolog określa płeć młodej Belugi za pomocą urządzenia ultradźwiękowego w aquaparku "Sturgeon Aquafarms" w Bascom, Floryda, USA. (MICHAEL SPOONEYBARGER / REUTERS)
Legal Technique