Tysiące świń odetchnęło z ulgą Ukraińcy wymyślili sztuczny łój

Twórcy tego produktu twierdzą, że ich nowości "nie można odróżnić od prawdziwego smalcu", a to jest zaskakujące, ponieważ innowacyjny "zamiennik", który został wynaleziony i wdrożony w Sumy, jest wytwarzany z oleju roślinnego i żelatyny.

Źródło: Dzisiaj

Studenci z Sumy Agrarian University stworzyli sztuczny tłuszcz pod kierownictwem Dmitrija Bidyuka, profesora wydziału żywienia.

"Nasz smalec jest zdrową alternatywą dla zwykłego bekonu, a ponadto możemy zrobić sztuczny smalec o dowolnym smaku: solony, z pieprzem i innymi przyprawami, kwaśny, słodki, o różnej zawartości tłuszczu" - powiedział dziennikarzom Bidyuk..

Biorąc pod uwagę fakt, że kanapka ze smalcem na Ukrainie wzrosła o ponad 40% rocznie, taka innowacja może się podobać komuś. Co więcej, jest to zdrowsza i dietetyczna alternatywa, ponieważ "salotaż" można uzyskać przy zmniejszonej zawartości tłuszczu - od 20 do 80%, podczas gdy słony tłuszcz zawiera do 90% tłuszczu.

Wegetarianie taki produkt nie pasuje - zawiera żelatynę, a to jest produkt pochodzenia zwierzęcego. Być może ludzie z Sumy pójdą dalej i będą mogli użyć agaru-agaru jako zagęszczacza do stworzenia smalcu dla wegan.

Czy podoba ci się to? Chcesz być na bieżąco z aktualizacjami? Subskrybuj naszą stronę w Facebook i kanał w Telegram.