Ostrosotsialnaya fotografia żywności. Seria fotografii Fiodora Telkowa i Wiktora Biełogonowa daje bardzo wyraźny obraz koszyka konsumenckiego w naszym kraju. Możesz porównać swoje śniadanie, lunch i kolację dzisiaj z tym, co jest wliczone w obliczaniu minimum egzystencji..
Te 25 produktów spożywczych to wskaźnik konsumpcji opracowany przez Instytut Żywienia Akademii Nauk Medycznych wspólnie z Instytutem Problemów Społeczno-Ekonomicznych Ludności Rosyjskiej Akademii Nauk i Ministerstwa Pracy Rosji. Koszt zestawu wszystkich produktów (wraz z artykułami nieżywnościowymi, usługami, obowiązkowymi płatnościami i opłatami) jest uwzględniany przy obliczaniu minimum egzystencji. Jego celem jest ocena poziomu życia ludności, płac, emerytur, stypendiów, świadczeń socjalnych i pomocy, obliczania budżetu federalnego, budżetów regionalnych itp..
Kwota ta jest obliczana dla każdego regionu osobno w związku z odmienną sytuacją gospodarczą w regionach, fundusze dla różnych grup społecznych są również rozpatrywane oddzielnie (liczba osób pełnosprawnych, emeryci, dzieci). Na przykład rząd regionu Swierdłowsku w pierwszym kwartale 2011 r. Wyznaczył minimalny poziom utrzymania na poziomie 5 946 rubli na mieszkańca. Należą do nich: żywność - 2295 rubli., Produkty nieżywnościowe - 890 rubli., Usługi - 2331 rubli., Obowiązkowe płatności i opłaty 430 rubli. Do tej pory około 400 tysięcy ludzi mieszka w Jekaterynburgu i regionie Swierdłowsku z funduszami poniżej minimum..
Stopień zużycia został opracowany przez naukowców w tempie jednego roku. Autorzy projektu obliczyli wagę produktów na jeden dzień, ustalili je na elektronicznej skali i sfotografowali.
(Łącznie 26 zdjęć)
Źródło
1. 2011 Jekaterynburg
2. Kiełbasa wędzona - 1 g
3. Ryż - 10 g
4. Olej roślinny - 18 g
5. Chleb pszenny żytni - 188 g
6. Twardy ser - 6 g
7. Mleko - 337 g
8. Cukier - 57 g
9. Wermiszel - 14 g
10. Proso - 27 g
11. Mąka pszenna - 53 g
12. Śmietana - 4 g
13. Chleb pszenny z 1. i 2. gatunku - 172 g
14. Jabłka - 53 g
15. Świeża kapusta biała - 77 g
16. Marchewki - 103 g
17. Cebula - 78 g
18. Ziemniaki - 340 g
19. Gotowana kiełbasa 1 klasa - 1 g
20. Jajka - 0,4 sztuki
21. Masło - 7 g
22. Margaryna - 11 g
23. Wołowina 1. kategorii - 23 g
24. Gęś oczyszczona - 48 g
25. Niskotłuszczowy twaróg - 27 g
26. Świeże ryby - 32 g