Share
Sergey Anashkevich pisze akatek-filipów: "Za każdym razem, gdy przychodzę na miejsca rybackie na rynku centralnym w Sewastopolu, jestem zaskoczony wyborem darów Morza Czarnego do sprzedaży - w dobre dni istnieje kilka rodzajów małych świeżych ryb, którym nie wolno wychwycić kalkanu z - Pod podłogą, krewetki-wąs, dobrze, i zamrożone prezenty obcych mórz w różnych rodzajach i ilościach. Targ rybny w mieście nad morzem i nie pachnie ... A potem jesteś zdumiony wyborem na przeciwległym brzegu Morza Czarnego, w Stambule, lub tutaj, w Normandii, na samym wybrzeżu kanału La Manche.
Nawiasem mówiąc, ten rynek można nazwać także odcinkiem ryb - tu oczywiście nie ma kilku gatunków, ale w ogólnej ilości sprzedanych zwierząt morskich zajmuje on bardzo skromne miejsce. W partyturze dominują dziesiątki krewetek i przegrzebków, homarów i homarów, małży, różnych krabów, różnego rodzaju ślimaków i, oczywiście, ostryg. Ostrygi są na ogół, podobnie jak jabłka, na rynku w Sewastopolu - dużo i zaskakująco tanie - od pół euro za sztukę ... "
(Tylko 23 zdjęć)
Sponsor post: Gratulacje na zamówienie: Piszemy ekskluzywne gratulacje w wierszach na zamówienie!
Źródło: журнал / aquatek-filips
1. Przedmiotowy rynek rybny znajduje się w miejscowości Trouville, w północnej Francji. Wydaje się, że jest to małe miasteczko, a rynek to tylko rynek, ale oto wybór ... Tylko dla najświeższych owoców morza powinieneś przybyć do nadmorskich miast, jeśli podróżujesz w Normandii! Przy okazji, na tym zdjęciu wyraźnie widać stosunek ryb do nie-ryb na tym rynku "rybnym"
2. Krewetki. Ich wybór po ostrygach jest prawdopodobnie największy. Od małych (które, nawiasem mówiąc, są większe niż królewskie, które sprzedajemy) do całkiem olbrzymich rozmiarów małego homara!
3. Gotowane niebieskie homary, ogromne krewetki i przybrzeżne kraby
4. Lokalne kraby. Smak wyraźnie różni się od kraba z Morza Czarnego. Przy okazji zauważyłem, że w restauracji Francuzi jedzą nie tylko mięso z masywnych pazurów, ale także zawartość ciała pod skorupą ... Nie wiem, nie wiem ... .
5. A tutaj jest świeży niebieski homar lub, jak się je nazywa, homary. Ich ceny są dość przystępne - 15-20 euro za sztukę (nawet na greckich wyspach rybacy sprzedawali je drożej)
6. I znowu krewetki. Większe niż cytryny.
7. Są tam również lisy, z ich wiecznie opadającymi oczami i ogromnymi, twardymi wąsami.
8. Shrimp Paradise
9. Ale nadal, w najbardziej znanych i honorowych ostrygi miejscu
10. Farmy ostryg na tym obszarze to tylko ogromna ilość, więc rynki wszystkich okolicznych miast są dosłownie zalewane tym dobrem. Ceny dla Europy są bardzo, bardzo atrakcyjne - od 6,5 euro za kilkanaście ostryg 4-metrowych ...
11. ... do 16 euro za kaliber 2 i 22 euro za numer 1. Osobiście najbardziej podoba mi się drugi numer. Cóż, oprócz kalibru, ostrygi różnią się także gatunkiem - Fin de Claire, Bellon, Special, Bretania, Black Noir, itp..
12. Ale ślimaki stały się dla mnie prawdziwym odkryciem gastronomicznym. Spawane, niezwykle smaczne i ... nie mniej skuteczne niż ostrygi)
13. Oczywiście jest tu trochę ryb ... I nie tylko Nemo z kreskówki
14. Smutne spojrzenia skierowane do kupującego: "ja, kup mi ..."
15. Za co szczególnie uwielbiam targi rybne - to jest na pokaz. Gdziekolwiek jest ten rynek, sprzedawcy zawsze są bardzo kreatywni w swojej wizytówce ...
16. Bardzo zaskoczony tych banków. Wydawałoby się puszkowane i puszkowane. Ale nie. To jest zupa. Piją ją często prosto z puszki, według sprzedawców.
17. Pan owoców morza. Nie ma szczególnej obsesji na punkcie sprzedawców, na przykład na targu rybnym w Stambule, ale wciąż są oni gotowi do nieustępliwej "rozmowy" z kupującym.
18. Prawie pewnie wyjdzie zza lady, porozmawiasz, porozmawiasz o produkcie, pomożesz wybrać najpiękniejsze i smaczne przedmioty. Bardzo miły i przyjazny!
19. Jak nie kupować tutaj kilku homarów lub krabów?
20. Nawiasem mówiąc, sprzedawcy tutaj są bardzo kolorowi. Ten drugi prawy Paganel z filmu "Dzieci kapitana Granta"
21. Ktoś przyszedł kupić i ktoś się dobrze bawić. Ogólnie nikt nie powie ani słowa. Po prostu się uśmiechaj)
22. Dobrze i tradycyjnie dla Normandii - zakupione owoce morza można smakować lub konsumować zgodnie z przeznaczeniem na miejscu. Tutaj są specjalne stoły z wysokimi krzesłami, stałe kosze na muszle i muszle - usiądź, zjedz krewetki lub ostrygi ... .
23. A ktoś nie potrzebuje tabel. Kupiłem funt ślimaków i właśnie tam, na przejściu dla pieszych, odświeżyłem się, najpierw idę dalej w interesach ...
Legal Technique