Tutaj duch jest odurzony, tu brzydka pachnie

My w Bigpikcha kochamy piwo. Dlaczego? Dlaczego? Jak to się dzieje? Miłość i wszystko. Punkt! ?? Ale poważnie, trudno sobie wyobrazić osobę, która kilka razy odwiedzała Brugię i Pragę i nie lubiła tego drinka..

Kilka dni temu Moskiewska Kompania Piwowarska zaprosiła Bigpikchu na wycieczkę, aby pokazać i opowiedzieć, jak robią najlepiej sprzedające się piwo w regionie moskiewskim (dane za rok 2012) - "Zhiguli Barnoe". Dada, bardzo "Zhiguli Barnoe", które są na półkach w prawie każdym miejscu.

(Razem 36 zdjęć)

1. Ci z was, którzy są w okolicach Mytischi pod Moskwą, prawdopodobnie widzieli prawie przezroczysty budynek, w którym faktycznie produkują, co już legendarne, piwo "Bar Zhiguli". Nie wiem, kiedy po raz pierwszy się do niego zbliżyliśmy, pojawiły się pierwsze skojarzenia z nowymi posterunkami policji w Tbilisi, które również są zbudowane ze szkła i betonu, aby każdy przechodzień mógł zobaczyć, co dzieje się wewnątrz. Cóż, to jest cudowne, gdy ludzie nie mają absolutnie nic do ukrycia..

2. Czy widziałeś kiedyś odbiór piwa? My też po raz pierwszy napotkaliśmy ??

3. Przybyliśmy tuż przed wyznaczonym czasem, więc mieliśmy czas na zabawę z cudownymi urządzeniami stojącymi przy wejściu.

4. Zdjęcia naprawdę pochodzą, sprawdzone przez Bigpikchey :).

5. Rozpocznij wycieczkę z pewnego rodzaju "Hall of Fame" ??

6. Widziałeś kolorowe banknoty w sklepach? Zaskoczyło nas, że są nawet prawdziwi kolekcjonerzy. Zbierają te litrowe słoje z różnymi wzorami do prawdziwych kolekcji, a Moskiewska Kompania Piwowarska z kolei raz na 2 miesiące sprawia, że ​​są zadowolone z nowych kopii.

7. Trzylitrowa puszka i kufel do piwa ?? - Mmm, przy okazji, świetne prezenty dla twoich tatusiów i dziadków, którzy kochają piwo.

8. Piwo Khamovniki, którego produkcja rozpoczęła się całkiem niedawno, ale udało się zdobyć miłość miłośnikom dobrego piwa.

9. I jeszcze nie widzieliśmy jeszcze takiego czeskiego piwa. Każdy próbował?

10. Cóż, teraz spójrzmy na samą produkcję..

11. Ogólnie rzecz biorąc, produkcja dowolnych napojów alkoholowych nie różni się zbytnio od siebie - jest to wynikiem interakcji wody, cukru i drożdży oraz pojedynczego elementu - produktu, w którym osoba raz znalazła cukier - w przypadku wina chodzi o winogrona , z jabłecznikiem - o jabłku, a w piwie - człowieku, który nauczył się słodzenia cukru. Po wykiełkowaniu słód jest pieczony, przy okazji, smak i kolor końcowego napoju zależy od stopnia pieczenia..

12. Chmiel - jeden z najważniejszych składników piwa. To jest roślina, nawiasem mówiąc, z rodziny konopi. Chmielu w rzeczywistości jest przyprawa do piwa. Dzięki niemu piwo zyskuje pożądany poziom goryczy i aromatu. Nawiasem mówiąc, chmiel ma bardzo silny efekt uspokajający, a jeśli, powiedzmy, rozcieńczyć chmielu w wodzie i napoju, to po prostu zasypia.

13. A to jest warzelnia. Jest tu pięć czołgów Ziemann. Końcowym produktem gotowania jest substancja nazywana brzeczką z zimną chmielą. Lekki słód wytwarza światło, a użycie specjalnych słodów, takich jak ciemne, karmelowe i spalone, pozwala uzyskać piwo o bardziej nasyconym kolorze, a także ciemne piwo. Cały proces gotowania brzeczki jest w pełni zautomatyzowany..

14. Główny browar Moskiewskiej Kompanii Piwowarskiej - Mikhail Ershov. Jego każdy dzień pracy zaczyna się od degustacji wyprodukowanego piwa. To nie jest praca, ale marzenie milionów ludzi w naszym kraju :). Każdego ranka, dokładnie o 10 rano, musi pić trochę z każdej partii piwa produkowanego przez zakład, aby kontrolować jakość butelkowanych produktów. Nawiasem mówiąc, jeśli Miishowi się to nie podoba, zamyka całą partię. Och, jak!

15. Proces trwa ...

16. ... pod stałą kontrolą.

17. Ty i ja prawie zapomnieliśmy o innym z najpoważniejszych elementów - wodzie. Nie wystarczy, żeby była czysta, powinna być miękka w kompozycji. Moskiewska firma browarnicza ma własne studnie (z bogatą historią), o głębokości 320 i 190 metrów.

18. Zbiorniki cylindryczno-stożkowe - CCT. Tutaj drinka nawiedza.

19.

20. Czołgi, w rzeczywistości ogromne, wielkości pięciopiętrowego budynku. A w każdym takim WTC umieszcza się zawartość kilku cystern kolejowych..

21. Po zagotowaniu piwo (z wyjątkiem niefiltrowanego) poddaje się filtracji, tak aby nie było osadu i pozostałości słodu i chmielu. Jak nam powiedziano, ta strona jest prawdziwą ozdobą Moscow Brewing Company, pierwszego w Rosji systemu filtracji membranowej do piwa, oprócz kieselgurov. Najbardziej ekologiczny sposób filtrowania piwa dzisiaj.

22. No cóż, jak wielka produkcja bez laboratorium do kontroli jakości produktów.

23.

24. Próbki pobierane są z każdej (!!!) przesyłki. Jeśli nagle to - cała partia do utylizacji.

25. Gotowy napój jest doprowadzany rurociągiem do rozlewni..

26. Czystość jest tutaj sterylna - cały warsztat wraz z wyposażeniem jest myte kilka razy dziennie. Nawet jeśli jedna marka piwa jest butelkowana na linii, to po czterech godzinach pracy wszystko zatrzymuje się i jest w pełni przetwarzane..

27.

28. Sam proces jest jasny ...

29.

30.

31.

32.

33. I kilka zdjęć, które pokazują skalę akcji. ??

34.

35. Święci-święci jakiejkolwiek produkcji - hurtowni :). Imponujące?

36. Czy chcesz dostać się do tego piwnego raju? :) Każdy może przyjść na tę wycieczkę, rejestrując się Strona Moskiewskiego Browaru. Wycieczka jest całkowicie darmowa, wszystko można sfotografować, a jeśli przyjedziesz bez steru, możesz również spróbować prawie całej gamy produktów.

Również Moscow Brewing Company ma przytulną społeczność w LiveJournal "Klub ekspertów piwa"gdzie prawdziwi koneserzy piwa opowiadają o swoim ulubionym napoju, a także o społecznościach w Facebook i Vkontakte. Subskrybuj!