Share
Fotoblogger Samara Vladimir Sverkalov był w stanie odwiedzić browar Baltika-Samara, który pracuje na ziemi Samara od 2003 roku.
(Razem 33 zdjęć)
Źródło: ЖЖК /sv-bob
Bardzo dobrze pamiętam ten rok, kiedy byłem studentem, uwielbiałem pić Samarę, przez ostatnie 5 lat nie piłem i nie piłem, ale używam piwa innych marek. Dla mnie była to ważna wiadomość, że Baltika, Arsenalnoje, Nevskoje, Yarpivo, Tuborg, Carlsberg, Asahi, Kronenbourg 1664 są wytwarzane w Samara..
1. Wszystkie oficjalne informacje można przeczytać na korporacyjnej stronie internetowej firmy..
2. Patio przy wejściu. Przede wszystkim chcę powiedzieć, że prawdziwi profesjonaliści z branży pracują w fabryce, ja naprawdę lubiłem komunikować się z ludźmi, tak jak w Samara, kultura korporacyjna jest odczuwana.
3. Po lewej stronie znajduje się browar, po prawej - warsztat butelkowania i magazyn wyrobów gotowych. Po prawej niewielka przechwycona część galerii, łącząca wszystkie budynki zakładu.
4. Wszystko zaczyna się od windy, która przechowuje ziarno, które jest transportowane koleją. Nawiasem mówiąc, Baltika jest drugim właścicielem po liczbie samochodów po Kolei Rosyjskich.
5. Myślałem, że tłum mężczyzn z łopatami rzuca ziarno w beczce, gdzie piwo jest warzone, ale okazuje się, że to automatycznie trafia do kruszarki, następnie oczyszczone, a następnie wpada do zacierania z wodą, to pole jest filtrowane, a dopiero potem wchodzi do komór fermentacyjnych.
6. W warzelni jest bardzo gorąca i sterylna w czystości! W sumie są 3 zamówienia gotowania, tj. w tym samym czasie można zaparzyć do 3 piw. Jak już wspomniano powyżej, słód zmielony dostaje się do zbiornika w celu zacierania, tj. mieszanie z wodą, stamtąd do zbiornika do filtrowania, a następnie do kotła, wszystko będzie gotowane, następnie do zbiornika do chłodzenia i ostatecznej filtracji.
7. W oknie możesz zobaczyć, jak warzy się piwo.!
8. Panel kontrolny warzelni, tylko kilka osób monitoruje cały proces na monitorach, więc warsztat nie jest zatłoczony..
10. Poniżej znajdują się kompresory. W tej chwili bardzo aktywnie zaczęliśmy omawiać bolesne pytanie o konserwanty i różnice między "żywym piwem" a pasteryzacją. W rezultacie dowiedziałem się, że do piwa nie dodaje się żadnych konserwantów, a tak zwane "żywe piwo" lub napój nie różni się od butelkowanego i puszkowanego. Całe piwo z jednej beczki i nawet smak jest absolutnie taki sam. I to nie tylko na Morzu Bałtyckim, wszystko tak białe i puszyste, ale we wszystkich normalnych fabrykach, w tym Zhigulevsky. Tj Nie ma konserwantów, smak i "nie butelkowany" smak nie jest inny. Jeśli ktoś upiera się, że czuje różnicę, niech myśli dalej, nikt się nie kłóci, ale fakt pozostaje, ja sam widziałem ??
11. Następnie idziemy do linii rozlewniczej. Zaczynamy od działu czyszczenia i odrzucania butelek, stół z ewentualnymi wadami zawiesza się na podparciu.
12. Butelki smukłego rzędu pracują do butelkowania, niestety nie można sfotografować procesu butelkowania.
13. Napełnione i zakorkowane butelki wchodzą do maszyny etykietującej..
14. Rzeka z butelek przepływa w celu odrzucenia (dotyczy odpowiednio naklejonych etykiet) i do pakowania w paczki..
15. Przenośnik jest stale pokryty smarem, jeśli popchniesz butelkę wzdłuż pustego płótna, może on przemieszczać się w pionie 20 metrów, wydaje mi się, że.
16. Wtedy zaczyna się coś absolutnie nierealnego.!
W rzeczywistości nie sądziłem, że w Samarze są produkcje, które są tak zautomatyzowane. Tak więc paczki z butelkami są składane na paletach, palety są pakowane w folię w ogromną maszynę, a na niej naklejana jest etykieta z kodem kreskowym.
17. Ładowarka podjeżdża do gotowej palety, kierowca skanuje kod kreskowy przez przednią szybę, dostaje trasę przez komputer i szybko znika. Wszystko dzieje się z taktem, prawdopodobnie za minutę. Ładowarki jeżdżą z dużą prędkością wzdłuż wąskich korytarzy między paletami, tu trzeba szukać rosyjskiego Schumachera. Na jednej z nich, najszybciej, Svetlana Loboda śpiewała w słuchawkach.
18. Magazyn wyrobów gotowych dzieli sklep napełniania na dwie części, przechodzimy do napełniarki w puszkach i plastikowych butelkach..
19. Uważnie się rozglądamy, jak w gwiezdnych wojnach z małymi gwizdkami, gdzieniegdzie pędzą małe samochody..
20. Puste puszki na wielkich paletach trafiają do magazynu..
21. Następnie następuje ręczne odrzucenie..
22. Banki poruszają się z ogromną prędkością, bardzo trudno jest skupić uwagę..
23. Banki są nadal otwarte.
24. Jak się okazało, brakowało mi maszyny do napełniania puszek..
25. Następnie banki wpadają w bardzo długą maszynę do pasteryzacji, przesuwając się wzdłuż przenośnika w środku słoików.
26. W gorącej wodzie banki nagrzewają się do 74 stopni..
27. Pakiety z puszkami unoszonymi na paletach..
28. Nieco inna maszyna, ale zasada jest podobna do opakowania szklanych butelek..
29. Plastikowe dwulitrowe butelki z zarodkami.
30. Ogromna instalacja do butelkowania..
31. Naklejka z nalepką.
32. W Anglii piwo warzone jest w podobny sposób..
33. Idź do magazynu.
Legal Technique