Share
Wiosenna awitamina nie jest żartem! A po zimie, która znacznie się wydłużyła w tym roku, trzeba tylko zadowolić siebie i swoich bliskich rozmaitymi owocami, w tym egzotycznymi.
Trudno wyobrazić sobie nasze codzienne życie bez głównych źródeł witamin - jabłek, gruszek, pomarańczy, mandarynek, cytryn, brzoskwiń, śliwek, arbuzów, melonów i innych mniej popularnych owoców lub jagód. Ale czasami chcesz spróbować czegoś niezwykłego, odkryć nowe smaki. Banany były kiedyś egzotyczne - teraz sprzedawane są w każdym supermarkecie. Ale następujące owoce, które rzadko można znaleźć w zwykłym sklepie, niech je i nie można nazwać rzadkością na świecie. Niektóre z nich są nawet symbolami krajów, w których są najbardziej kochane.
Zobacz także problem - Owoce o najbardziej egzotycznym wyglądzie, Dlaczego muszę myć owoce przed jedzeniem?
(Tylko 20 zdjęć)
Sponsor postu: Programming Tutor: Setki ofert dla każdego budżetu! Mamy tylko profesjonalistów!
1. Liczi. Najpopularniejszy owoc południowo-wschodniej Azji. Owoce liczi są używane do świeżej żywności, przygotowują od nich różne słodkie potrawy (galaretki, lody), wytwarzają tradycyjne chińskie wino. Puszkowane liczi z cukrem bez skórki i pestki są eksportowane do wielu krajów, w tym do nas. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
2. Ojczyzną liczi są Chiny. Mieszkańcy jedli je w II wieku przed naszą erą. e. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
3. Tamaryndowca. Miąższ owoców jest wykorzystywany jako przyprawa w kuchniach azjatyckich i latynoamerykańskich. Jest także ważnym składnikiem popularnego sosu Worcestershire i sosu owocowego HP. Miąższ zielonego owocu jest bardzo kwaśny do smaku i jest stosowany do przygotowania pikantnych potraw. Dojrzałe owoce są słodsze i mogą być używane do przygotowywania deserów, napojów, przekąsek. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
4. Ojczyzną tamaryndowca jest Afryka Wschodnia, w tym suche lasy liściaste Madagaskaru. W stanie dzikim rośnie w Sudanie, ale teraz roślina jest rozprowadzana na terenie większości tropikalnych krajów Azji, gdzie spadła z powodu uprawy kilka tysięcy lat przed naszą erą. W XVI wieku wprowadzono do Meksyku i Ameryki Południowej. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
5. Psidium (guawa). Owoce guawy są szeroko stosowane w żywieniu (galaretki, dżemy, soki) i produkcji napojów alkoholowych. Popularny w obu Amerykach, Azji, Oceanii. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
6. Ojczyzną psidium jest półkula zachodnia, od tropikalnych regionów Meksyku po Peru, Boliwię i Wenezuelę. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
7. Pitaya (owoc smoka). Aby przygotować pitayę do spożycia, zwykle dzieli się ją na dwie połówki. Następnie możesz pokroić te połówki w plasterki (tak jak wycinasz melona) lub zebrać miąższ łyżką. Chociaż pestki pitaya są bogate w cenne lipidy, zazwyczaj nie są trawione, chyba że są przeżuwane. Skóra jest niejadalna, ponadto może zawierać pestycydy. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
8. Rośliny, których owoce nazywane są pitaya, wspinają się na epifityczne liana podobne do kaktusów, które są powszechne w Ameryce Środkowej i Południowej. Popularny w Stanach Zjednoczonych, Izraelu, Północnej Australii. Obecnie rośliny te są uprawiane również w wielu krajach w Azji Południowo-Wschodniej, takich jak Sri Lanka, Tajlandia, Wietnam, Malezja, Filipiny, Chiny, Tajwan i Japonia. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
9. Owoce męczennicy (passiflory, marakuja, marakuja). Słodko-kwaśne owoce męczennicy mają wysokie właściwości tonizujące (zwykle zmieszane z sokiem pomarańczowym, dodawane do jogurtów itp.) I są również stosowane w farmacji i kosmetologii. Owoce męczennicy są często uprawiane w celach ozdobnych. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
10. Owoce męczennicy pochodzące z Ameryki Południowej (Brazylia, Argentyna, Paragwaj). Teraz rośnie w Izraelu, USA, Nowej Zelandii, Makaronezji. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
11. Jackfruit (owoce chleba). Są to największe jadalne owoce rosnące na drzewach: 20-90 cm długości i do 20 cm średnicy, ważą do 34 kg. Jackfruit jest szeroko stosowany w kuchni. Niedojrzałe owoce gotowane są jak warzywa - gotowane, smażone i duszone. Dojrzałe owoce są spożywane na świeżo, są przygotowywane na sałatki i desery. Owoce jackfruit są bardzo pożywne i zawierają około 40% węglowodanów (skrobi) - więcej niż w chlebie. Nasiona są również pożywne - zawierają 38% węglowodanów, 6,6% białka i 0,4% tłuszczu; najczęściej są one pieczone i spożywane jak kasztany. Drewno chlebowca nie jest uszkadzane przez termity i grzyby i jest używane do budynków i mebli, instrumentów muzycznych. Jackfruit jest narodowym owocem Bangladeszu. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
12. Miejsce narodzin jackfruitu to Indie i Bangladesz. Jego lądowanie odbywa się w Afryce Wschodniej (Kenia, Uganda), w Azji Południowo-Wschodniej (Malezja, Filipiny). Na wyspach Oceanii i w tropikach Nowego Świata, oprócz północnej Brazylii i Surinamu, jackfruit są dość rzadkie. W południowych Indiach jego rozpowszechnienie jest porównywalne do mango i banana. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
13. Acerola (czereśnia Barbados). Owoce wiśni Barbados są jadalne świeże i suszone. Często są dodawane do sałatek owocowych. Są również wykonane z syropów, dżemów, galaretek i innych konserw. Owoce te są wyjątkowo bogate w witaminę C: jej zawartość w jadalnej części owocu wynosi od 1000 do 3300 mg na 100 g masy, która jest 15-100 razy większa niż pomarańczy. Ponadto acerola zawiera prowitaminę A, witaminy z grupy B, żelazo, wapń, fosfor. Ma działanie przeciwutleniające, tonizujące i regenerujące. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
14. Ojczyzną wiśni Barbados jest Małe Antyle, w tym wyspa Barbados. Roślina uprawiana jest na Kubie, Jamajce, Bahamach, Bermudach, Filipinach, Ameryce Środkowej, USA, Australii, Ghanie. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
15. Sapodilla (chiku, ahra). Dojrzałe owoce sapodilla są jadalne świeże. Są duszone sokiem z limonki i imbirem, włożone do ciast, fermentowane do wina. Drzewo sapodilu jest również hodowane w celu wytworzenia mlecznego soku z lateksu. Z niego otrzymujemy tzw. Chicle - podstawę gumy do żucia. Niedojrzałe owoce są bogate w garbniki i są używane do zatrzymania biegunki. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
16. Ojczyzna Sapodilla - południowy Meksyk. Obecnie uprawiany wszędzie w Ameryce Środkowej, Indiach, Indonezji, Malezji, Sri Lance, na Filipinach. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
17. Papaje. Zwykle jest spożywany na surowo, bez skóry i nasion. Niedojrzałe owoce są duszone, a także wykorzystywane do przyrządzania curry i sałatek. W niektórych krajach owoce papai są pieczone w ogniu, z którego zaczyna się wydobywać zapach chleba z owoców. Papaja zawiera dużo enzymu zwanego papainą (proteaza, która zmiękcza mięso) i innych białek. Własność soku z papai, która niszczy twarde włókna mięsne, była używana w Ameryce Południowej od tysięcy lat. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
18. Ojczyzną papai, podobnie jak sapodilla, jest południowy Meksyk. Teraz jest uprawiana we wszystkich krajach tropikalnych. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
19. Purpurowy mombin (spondias, meksykańska śliwka). Owoce Mombina są spożywane na surowo i wykorzystywane do konserw. Odwar z kory stosuje się w leczeniu biegunki i wzdęć. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
20. Purpurowy mombin występuje zarówno na wolności, jak i uprawiany w całej Ameryce Środkowej. Obecnie uprawiane w Wenezueli, Nigerii i na Filipinach. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
Legal Technique