35 najpiękniejszych winnic świata

Produkcja wina to prawdziwa sztuka uprawiana na całym świecie. Winnice, z których produkowane jest wino, tworzą jeden z najpiękniejszych krajobrazów na świecie. Od winnic Starego Świata we Włoszech lub Francji po winnice Nowego Świata w Argentynie, Kanadzie, Australii i USA - dokładnie to trzeba zobaczyć. Zapraszamy do skorzystania z tego wyboru zdjęć z najpiękniejszych winnic świata..

Zobacz także problemy - Konkurs wina w Londynie, winiarnie we Francji

(Razem 35 zdjęć)

Źródło: twistedsifter.com

1. Los Alamos, Santa Barbara. (CHUCK ABBE)

2. Saint-Emilion, Francja. (WOODMO)

3. Trigny, Champagne, France. (VERONIQUE COUTIE)

4. Porrera, Katalonia, Hiszpania. (SBA73)

5. Lavaux, Szwajcaria. (FOTOGRAFIA HOCKENSMITH)

6. Kunde Estate, Kalifornia, USA. (TOM MOYER FOTOGRAFIA)

7. Hermonville, Francja. (VINCENT BRASSINNE)

8. Bruneolla di Montalsino, Toskania, Włochy. (RICSEN)

9. Balf, Węgry. (THOMAS LIESER)

10. Rzeka Margaret w Australii. (CALZEAN)

Jakie są winnice?

Winnica jest plantacją winorośli uprawianych głównie do produkcji wina, ale także do produkcji rodzynek, winogron stołowych i bezalkoholowego soku winogronowego. Nauka, która praktykuje i bada winiarstwo, nazywa się winiarstwem. Produkcja wina zwykle charakteryzuje się terroir, oryginalną francuską koncepcją, dosłownie tłumaczoną jako "poczucie miejsca", które odnosi się do specyficznych cech geograficznych i geologicznych plantacji winorośli.

11. Hunavir, Alsace, Francja. (MARTIEN UITERWEERD)

12. Maurice Curry, Kalifornia, USA. (LASZLO M.)

13. Baden Wüttemberg, Niemcy. (CLAUDE05)

14. Winnice nad rzeką Tedo w Portugalii. (AL GATOR)

15. Winnice nad jeziorem Chelan, Waszyngton, USA. (ANDY SIMONDS)

Historia wina

Pierwszy dowód na produkcję wina sięga 6000-5000 pne. Technologia winiarstwa znacznie się poprawiła w starożytnej Grecji, ale dopiero wraz z upadkiem Cesarstwa Rzymskiego uprawa winorośli stała się tym, co znamy dzisiaj..

W średniowiecznej Europie kościół był niezawodnym zwolennikiem wina, które było niezbędne do służby w kościele. Podczas niestabilności w średniowieczu klasztory zachowały i rozwinęły technologię uprawy winorośli. Posiadając zasoby, narzędzia i wiedzę, byli zainteresowani poprawą jakości wina..

Europejskie winnice w większości były sadzone z różnymi rodzajami Vitis vinifera. Jednak pod koniec XIX wieku całe gatunki zostały praktycznie zniszczone przez filokserę mszyc, przypadkowo sprowadzoną do Europy z Ameryki Północnej. Native American winorośli obejmuje odporne na mszyce gatunki, takie jak Vitis labrusca. Vitis vinifera został uratowany przez szczepienie pędów korzeniowych amerykańskich odmian winogron, pomimo faktu, że nadal nie ma lekarstwa na filokserę, która nadal stanowi zagrożenie dla każdego nieszczepionego winorośli.

16. Misja, Kalifornia, USA. (-DSH-)

17. Handorf, Australia. (ANDY RASHEED OF EYE FOOD PHOTOGRAPHY)

18. Winnice złotych wzgórz, Szwajcaria. (PIZZODISEVO)

19. Winnice w dolinie Napa, Kalifornia, USA. (JOSH MAZGELIS)

20. Verzenay, Francja. (VINCENT BRASSINNE)

Współczesne winiarstwo

Poszukiwanie lepszych osiągów w winnicach stworzyło szeroką gamę systemów i technologii. Ze względu na bardziej żyzne ziemie Nowego Świata, uwaga skupiła się w dużej mierze na stworzeniu warunków dla bardziej energicznego wzrostu winorośli. Innowacje w podwiązce (kierunek winorośli, zwykle wzdłuż siatki) i przycinanie roślin, a także metody ścieniania pędów (które służą do optymalizacji stosunku wielkości liści / owoców (RL / P) w stosunku do mikroklimatu) w dużej mierze zastąpiły konwencjonalne, tradycyjne koncepcje, takie jak "Plon na jednostkę powierzchni" zamiast "maksymalizacja plonów do pożądanej ilości".

Inne nowoczesne praktyki obejmują opryskiwanie winorośli wodą w celu ochrony przed niskimi temperaturami, nowe techniki szczepień, wycinanie bruzd w ziemi i mechaniczne zbiory. Technologie te umożliwiły rozwój produkcji wina w krajach Nowego Świata, takich jak Kanada. Obecnie rośnie zainteresowanie rozwojem przyjaznych dla środowiska i zrównoważonych winogron. Biodynamika staje się coraz bardziej popularna w uprawie winorośli. Zastosowanie nawadniania kroplowego w ostatnich latach umożliwiło sadzenie winogron w miejscach, w których wcześniej uznano je za niemożliwe. Z powodu lepszego nawadniania plony są bardziej zrównoważone..

21. Winnice nad jeziorem Chelan, Waszyngton, USA. (ANDY SIMONDS)

22. Collio, Włochy. (TERRY)

23. Winnice w dolinie Napa, Kalifornia, USA. (TURBULENTFLOW)

24. Penngrow, Kalifornia. (AL THE WOP)

25. Baden Wüttemberg, Niemcy. (EDDYBOX43)

Terroir

Słowo "terroir" pochodzi od słowa "terre", oznaczającego ziemię. Początkowo był to oryginalny francuski termin oznaczający wino, kawę i herbatę, używany do oznaczania szczególnych cech, takich jak geografia, geologia i klimat określonego obszaru, które należy podawać rzadkim gatunkom. Grunty rolne w tym samym regionie mają podobną glebę, warunki pogodowe i technologie rolnicze, ponadto każdy z nich ma znaczny udział w przyszłych zbiorach..

Ma również bardzo abstrakcyjne tłumaczenie, jako "poczucie miejsca", ucieleśnione w pewnych cechach jakościowych, w liczbie pozytywnych efektów, jakie środowisko ma na wytwarzanie produktów. Terroir często jest zapisywany kursywą, aby pokazać, że słowo to pochodzi z języka francuskiego.

Opiera się ona na założeniu, że ziemia, na której uprawiano winogrona, nadaje unikatową cechę charakterystyczną dla tego regionu. Skala wpływu i zakres pojęcia terroir pozostają dyskusyjnym tematem w branży winiarskiej..