Wykorzystanie owadów w żywności

Specjaliści z Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa zgodzili się z opinią naukowców, że należy przekonać ludzi do używania owadów zamiast mięsa. Po pierwsze, świerszcze i koniki polne mają tyle białka, ile kawałka mięsa na stek. Po drugie, ich uprawa jest znacznie tańsza i wymaga mniej miejsca..

Eksperci zwracają uwagę, że około 1400 gatunków owadów jest jadalnych dla ludzi. Jedzono je w 36 krajach Afryki, 29 krajach Azji i 23 krajach Ameryki Północnej i Południowej. A w niektórych stanach owady uważane są za przysmak, w innych - owady są częścią codziennej diety..

(Razem 11 zdjęć)

1. W wielu kulturach świata owady, produkt bogaty w białko, są ważnym elementem codziennej diety. A teraz w Europie są restauracje, które serwują dania z owadów.

2. Ale w Chinach wszędzie można zobaczyć pieczeń szarańczy, która jest sprzedawana na drewnianych paluszkach..

3. Wiele osób w różnych częściach świata uważa szarańczę za prawdziwą katastrofę. Ale nie Meksykanie. W Meksyku, szczególnie w jego południowych regionach, oprócz różnego rodzaju tortilli, znajdziemy smażoną szarańczę owiniętą świeżym chlebem..

4. A jeśli w Meksyku smażone owady można kupić prosto z tacy sprzedawcy ulicznego, w innych krajach zachodnich, takie potrawy są bardziej wyrafinowane, co serwowane jest w drogich restauracjach. Na przykład nowojorska restauracja "Klub badaczy" przyjmuje doroczny odbiór, podczas którego podawane są dania z owadów..

5. Chińczycy rozmawiają z humorem o swoich gustach kulinarnych: "Jemy wszystko, co leci, z wyjątkiem samolotu, wszystkiego, co ma cztery nogi, z wyjątkiem stołu i krzeseł". Oczywiście Chiny w użyciu owadów - przed resztą. Wiele restauracji specjalizuje się wyłącznie w daniach z owadów..

6. Dla wielu ludzi samo myślenie o konieczności zjedzenia tej góry larw może wywołać silny odrazę..

7. Ale Chińczycy są mniej wrażliwi. Są gotowe do wchłonięcia nawet smażonych skorpionów na szaszłykach. W końcu smak jest najważniejszy ...

8. To jest egzotyczne dla turystów, ale dla mieszkańców jest to absolutne powszechne: wszystko, co skrada się, będzie używane jako jedzenie..

9. Chcesz przekąskę między głównymi posiłkami? Jak ci się podoba taki ostry smażony chips? Kambodżanie bardzo to lubią.

10. Chociaż wielu ludzi, tyle smaków. Na przykład w Tajlandii lubią bardziej smażone chrząszcze wodne..

11. Turyści, podróżujący, zwykle próbują nowych potraw. I coraz więcej turystów przychodzi do gustu. Weźmy na przykład przynajmniej tego Australijczyka.