Share
Nie będziesz zaskoczony cytrusami - wiele osób codziennie dodaje cytrynę do herbaty, a mandarynki kupuje się nie tylko na Nowy Rok. Ale rodzina cytrusów nie jest wyczerpana tylko tymi owocami. Na świecie jest wiele pachnących owoców, których być może nie próbowaliście i prawie nie słyszeliście o nich. Około dwunastu cytrusowych nowości naszej dzisiejszej selekcji.
(Łącznie 10 zdjęć)
Źródło: dekatop.com
1. Ugli
Te owoce cytrusowe otrzymano w 1914 r. Poprzez skrzyżowanie mandarynki i grejpfruta. Owoce okazały się nieco większe niż grejpfruty, ale smak jest bardziej jak mieszanka mandarynki i cytryny. Agli ma słodki soczysty miąższ i pomarszczoną zielonożółtą skórkę. Jest uprawiana głównie w USA, na Florydzie, więc będziesz tam podróżować - spróbuj!
2. Bergamotka
Okazuje się, że jest to nie tylko aromat herbaciany, ale także cytrusowy, uzyskany przez skrzyżowanie cytryny i pomarańczy. Ma kwaśny, ale przyjemny smak. Bergamotka, w przeciwieństwie do większości owoców cytrusowych, jest spożywana tylko w przetworzonej formie - z niej wytwarza się dżem, dżem, marmoladę.
3. Gayanima
Owoc pochodzi z dzikich miejsc w Indiach. Ma kwaśny smak, dzięki czemu ludzie w południowych Indiach wykorzystują go nawet do marynowania. Skórka gayanim ma specyficzny zapach przypominający zapach imbiru lub eukaliptusa.
4. Klementyna
Hybrydowe cytrusy, wyhodowane w 1902 r. W Algierii przez francuskiego księdza Klemensa (z którego w rzeczywistości nazwa). Przypomina mandarynkę, ma przyjemny smak, jest hodowany głównie w krajach śródziemnomorskich (ta sama Algieria, Hiszpania, Włochy, Maroko).
5. Natsuday
W przeciwieństwie do dekoracyjnego odpowiednika, zwanego Kikuiday, który jest również uprawiany w Japonii, natsdaydai jest całkowicie jadalne - jest hybrydą kwaśnej pomarańczy (pomarańczy) i pomelo. To prawda, że jest o wiele bardziej kwaśny niż te owoce. Roślina ta odkryta została w ogrodzie prefektury Yamaguchi w XVII wieku, a od tego czasu natsdaydai jest symbolem prefektury tego miasta..
6. Wapno palcowe
Wcale nie przypomina wapna, które nam się już zna! Jest to czasami nazywane cytrusowym kawiorem - dla wielobarwnej miazgi składającej się z elastycznych małych cząstek i prawdy przypominającej kawior. Istnieje wiele odmian wapna palcowego, a na zewnątrz te owalne owoce przypominają wielokolorowe ogórki. Owoce te zyskały największą popularność w Australii: lokalni kucharze aktywnie używają go do gotowania, dodając wapno palone do sałatek, a nawet zup, podawane jako przystawka, udekorowane daniami mięsnymi i rybnymi.
7. Poncan (suntar)
W rzeczywistości jest to mandarynka, która jednak przewyższa wszelkie mandarynki i ich hybrydy pod względem walorów smakowych i odżywczych. Miąższ dojrzałych owoców jest pomarańczowy, soczysty, słodki, z dużą ilością nasion. Jedzą nie tylko owoce, ale i liście - robią pachnącą herbatę, która doskonale gasi pragnienie.
8. Hassaku
Jest to również odmiana mandarynki, która jednak nie wygląda jak mandarynka ani przez zapach, ani smak: przypomina pomarańczę, mandarynkę i grejpfruta i ma słodko-kwaśny smak z lekką goryczką. Chcesz spróbować? Będziemy musieli jechać do Japonii, w prefekturze Hiroszima. Co ciekawe, nie są one spożywane natychmiast po usunięciu z gałęzi - owoce Hassaka muszą leżeć przez miesiąc lub dwa w ciemnym miejscu, a nawet na ziemi lub piasku. W ten sposób cytrusy stają się słodkie.
9. Naranhilla
Roślina pochodzi z podnóża Andów, ale można skosztować tych owoców nie tylko tam, ale także w Kostaryce, Peru, Kolumbii, Ekwadorze. Jest to krzew o wysokości 1,5-2 m, który wygląda tak atrakcyjnie, że jest używany jako roślina ozdobna do szklarni i ogrodów. Jego owoce wyglądają jak małe pomarańcze, ale ich niesamowity smak przypomina mieszaninę ananasa, marakui i truskawek. Owoce Naranhilla zawierają wiele kremowo-białych nasion, podobnych do nasion pomidora..
10. Lemongrassia (drewniane jabłko, perska cytryna)
Kolejne cytrusy pochodzą z Indii, które wyróżniają się dużymi owocami (do 12 cm) o twardej, "drewnianej" skórze. Miąższ jest nieatrakcyjny pod względem wyglądu, ale ma doskonały smak - feronia może być słodka i kwaśna..
Dlatego podczas podróży nie zapomnij wypróbować lokalnych egzotycznych cytrusów, których raczej nie znajdziesz w naszych supermarketach..
Legal Technique