Cukier i sól

Cukier i sól są obecne na stole niemal we wszystkich współczesnych ludziach, chociaż te proste produkty są nadal wydobywane tradycyjnymi, jeśli nie starożytnymi metodami. Ponad 100 krajów świata rocznie produkuje około 160 milionów ton cukru.

Większość cukru wytwarzana jest z trzciny cukrowej rosnącej w krajach tropikalnych. Każdego roku mieszkańcy ziemi produkują 240 milionów ton soli na potrzeby kulinarne i przemysłowe. Ta fotografia opowiada o tym, jak produkuje się cukier, a sól wydobywa się w różnych częściach świata..

Zobacz także problem - Dziwne piękno kopalni soli, 10 niezwykłych sposobów wykorzystania cukru, Muzeum soli w Lüneburgu

(Tylko 30 zdjęć)

Stanowisko sponsorskie: Sałatki: Niezwykłe przepisy - Zaskocz swoich bliskich i przyjaciół!

1. Solne tarasy w pobliżu miasta Maras w regionie Cusco, Peru, 29 sierpnia 2012. (Janine Costa / Reuters)

2. Wytnij trzciny cukrowej łodygi w polu w prowincji Saraburi, Tajlandia, 9 maja 2012. Tajlandia jest drugim co do wielkości eksporterem cukru na świecie. (Dario Pignatelli / Bloomberg)

3. Odwiedzający bada kopalnię soli Nemokon, 26 września 2012 r. Kopalnia Nemokon jest najpopularniejszą atrakcją turystyczną Kolumbii. (Jose Miguel Gomez / Reuters)

4 Pracownik wyparowuje wodę z bagien namorzynowych, aby otrzymać sól kuchenną w kopalni soli w Guanacaste, Kostaryka, 11 kwietnia 2013 r. (Jeffrey Arguedas / EPA)

5. Sól stawy w miejscowości Palibelo w pobliżu miasta Bima, Indonezja, 22 listopada 2012. (Beawiharta / Reuters)

6. Mężczyzna modli się w meczecie zbudowanym z cegieł solnych w pobliżu drugiej największej kopalni soli na świecie w Khewra, Pakistan, 20 kwietnia 2013 r. Khewra, najstarsza kopalnia soli w Pakistanie, jest odwiedzana co roku przez około 250 000 turystów. (Omer Saleem / EPA)

7. Pracownik pokazuje kryształ soli morskiej lub "kwiatu soli" w fabryce soli w pobliżu Niny w Chorwacji, 24 sierpnia 2012 r. Płatki soli, podobne do płatków kwiatów, formują się na powierzchni morza. Zbiór płatków przeprowadza się ręcznie za pomocą sita. Cena tego rodzaju soli osiąga 50 euro za kilogram. (Hrvoje Polan / AFP / GettyImages)

8. Dym spada z rur zakładu cukrowniczego w Platling, Niemcy, 9 października 2012 r. (Armin Weigel / AFP / GettyImages)

9. Afgańczyk gotuje tradycyjne słodycze w fabryce na obrzeżach Dżalalabadu, 25 listopada 2012 roku. (Noorullah Shirzada / AFP / Getty Images)

10. Pracownik spala odpady trzciny cukrowej, aby uzyskać popioły, które są wykorzystywane do produkcji węgla drzewnego, w fabryce Eco Fuel Africa w Lughazi, Uganda, 29 stycznia 2013 r. (Michele Sibiloni / AFP / Getty Images)

11. Człowiek pracuje w solnych stawach w prowincji Pangasinan, Filipiny, 6 maja 2013 r. (Aaron Favila / Associated Press)

12. Kobieta wyrzuca użytą ziemię w mieście Djegbadji, Benin, 11 stycznia 2013. Nielegalni zbieracze soli biorą górną warstwę gleby w pobliżu swoich domów, a następnie zmywają ziemię wodą, aby zmyć rozpuszczoną sól i ostatecznie odparują wodę. (Niedziela Alamba / Associated Press)

13. Kambodżan przenosi sok palmowy, z którego wytwarza się cukier, w Tuole, Kambodża, 13 grudnia 2012 r. (Heng Sinith / Associated Press)

14. Lokalni rolnicy dokonali cięcia trzciny cukrowej na plantacji w prowincji Preyvang, Kambodża, 1 września 2012 r. (Heng Sinith / Associated Press)

15. Pracownik toczy samochód z solą w kopalni soli w Ston, Chorwacja, 31 lipca 2012 r. Kopalnie soli w Ston to najstarsze kopalnie na Morzu Śródziemnym. (Antonio Bronic / Reuters)

16. Prace zmieniają zawór regulujący przepływ soku z trzciny cukrowej w fabryce cukru w ​​Yaron, Kuba, 8 września 2012 r. (Franklin Reyes / Associated Press)

17. Ludzie pracują w kopalni soli w Las Salinas, Republika Dominikany, 28 lipca 2012 r. Kopalnie w Las Salinas znane są od czasów hiszpańskich kolonizatorów. Pracownicy tutaj otrzymują około 150 dolarów miesięcznie. (Ricardo Rojas / Reuters)

18. Prace odbywają się między stawami solnymi w miejscowości Palibelo w Indonezji, 22 listopada 2012 r. (Beawiharta / Reuters)

19. Ludzie pracują na plantacji trzciny cukrowej w mieście Siribal, Mali, 24 stycznia 2013 r. (Joe Penney / Reuters)

20. Rolnik jedzie na osiołku na plantacji cukru w ​​mieście Nueva Heruzalen, Meksyk, 26 września 2012 r. (Alan Ortega / Reuters)

21. Kobieta tnie trzcinę cukrową na plantacji fabryki cukru w ​​Montelimar na przedmieściach Managua, Nikaragua, 31 grudnia 2012 r. Nikaragua planuje wyprodukować 1,5 miliona ton cukru rocznie. (Oswaldo Rivas / Reuters)

22. Mężczyzna robi cukier brązowy w swoim domu na obrzeżach Peshawar, Pakistan, 6 listopada 2012. (Fayaz Aziz / Reuters)

23. Kawałki Panela, nierafinowany cukier trzcinowy, leżą w beczce w cukrowni Tepetitan, Salwador, 26 lutego 2012 r. (Juan Carlos / Bloomberg)

24. Pracownik przenosi torbę z solą na tarasach solnych w pobliżu miasta Maras w regionie Cusco w Peru, 29 sierpnia 2012 roku. (Janine Costa / Reuters)

25. Rozdroża w kopalniach soli grupy Rio Tinto w Dampier, Australia, 20 sierpnia 2012 r. (Carla Gottgens / Bloomberg)

26. Rolnicy zbierają trzcinę cukrową na polu w wiosce Yomitan, prefektura Okinawa, Japonia, 24 lutego 2012 r. (Tomohiro Ohsumi / Bloomberg)

27. Pracownik pije wodę podczas zbierania trzciny cukrowej na plantacji w Sidoarjo, Indonezja, 19 września 2012 r. (Sigit Pamungkas / Reuters)

28. Pracownik kopalni soli pobiera próbkę soli do analizy w mieście Bex, Szwajcaria, 4 grudnia 2012 r. (Denis Balibouse / Reuters)

29. Mężczyzna przewozi kawałki halitu wydobywającego się na dnie jeziora Katwa, w Ugandzie, 29 stycznia 2013 r. (James Akena / Reuters)

30. Człowiek produkuje sól kamienną na dnie jeziora Katwe, Uganda, 29 stycznia 2013 r. (James Akena / Reuters)