Share
W zachodnim Internecie nowa moda - Bagietka. Chodzi o to, że ludzie robią zdjęcia w najzwyklejszych sytuacjach, zastępując jeden przedmiot świeżo upieczoną francuską bagietką.
Zobacz także problem - Przewrócony lis - gwiazda Internetu, fotomodemy, migawki, które rozprzestrzeniły się na cały świat i stały się hitami w 2012 roku, dojenie
(Łącznie 18 zdjęć)
Sponsor pocztowy: Tania taksówka w Butovo: firma transportowa "Taxi in Butovo" oferuje pełen zakres usług transportu drogowego w następujących obszarach: Północne i Południowe Butowo, Moskwa i Moskwa.
1. Francuska bagietka - długi i cienki produkt piekarniczy, miękki wewnątrz, z chrupiącą skórką, często sproszkowany mąką. Standardowa bagietka ma około 65 cm długości, 5-6 cm szerokości i 3-4 cm wysokości, waga około 250 g. Osobliwy symbol Francji.
2. Istnieje kilka wersji pochodzenia bagietki, z których żadna nie jest właściwie potwierdzona..
3. Pierwszy odnosi się do pojawienia się bagietki w erze wojen napoleońskich: piekarze francuskiej armii specjalnie stworzyli długi i wąski chleb, aby żołnierz mógł go nosić w samych spodniach. Ta wersja powoduje prawdopodobnie największe wątpliwości: po pierwsze, oczywistą niedogodnością tego sposobu transportu jest to, że łatwo sobie wyobrazić, co bagietka zmieni się na wieczorny postój. Po drugie, bagietka nie jest przeznaczona do długiego przechowywania (co jest absolutnie niezbędne dla produktu wojskowego) - utrzymuje się przez kilka godzin po produkcji.
4. Według innej wersji bagietka nie jest wcale francuskim produktem, lecz austriackim produktem, a konkretnie wiedeńskim. W 1839 r. Otwarto w Paryżu "Wiedeński Bakery", a jeden z jego produktów - bagietkę - stał się popularny we Francji i w całym kraju..
5. Inni badacze uważają, że bagietka zawdzięcza swój wygląd budowie paryskiego metra pod koniec XIX wieku. Pracownicy różnych regionów Francji kopali tunele, a między nimi często dochodziło do konfliktów; a ponieważ każdy budowniczy miał przy sobie nóż do krojenia chleba, takie potyczki mogły skończyć się smutno.
6. Następnie autor projektu metra, Fulzhans Bienvenu, poprosił piekarzy o stworzenie chleba, który mógłby zostać złamany przez ręce; pozwoliłoby to skonfiskować noże budowniczym. Ciekawe, że bagietka zdecydowała się nie przecinać, ale przełamać.
7. Kolejna wersja - w 1920 roku w Paryżu uchwalono ustawę zakazującą otwierania piekarni przed godziną czwartą rano. Z tego powodu piekarze nie mieli czasu na dostarczenie świeżego pieczywa klientom. Potem wymyślili (lub szpiegowali w tej samej wiedeńskiej piekarni) przepis na chleb błyskawiczny.
8. W każdym razie koncepcja i przepis "tradycyjnej francuskiej bagietki" zostały sformalizowane dopiero we wrześniu 1993 r., Kiedy rząd francuski wydał "rozporządzenie w sprawie chleba" - w celu ochrony tradycyjnych piekarni przed dominacją supermarketów, które oferowały bagietki o niższej jakości.
9. Aby zaspokoić potrzeby klientów, wielu piekarzy produkuje bagietki o różnej długości, a nawet inaczej je upiec..
10. Rano chleb na półkach jest jeszcze ciepły i można wybrać: długi lub niezbyt duży, mniej lub bardziej pieczony, rumiany lub lekko przypalony. Wielu mistrzów zachowuje swoje przepisy w tajemnicy.
11.
12. W Paryżu codziennie sprzedaje się ponad pół miliona bagietek. Bagietka paryska waży dokładnie 200 g. Paryski samotny nabywca może poprosić go o sprzedaż tylko połowy bagietki, nie odmówi.
13. Przepis: najpierw wrzuć napar z mąki pszennej, wody i drożdży na 20 minut, następnie dodaj mąkę, sól i wodę, ugniataj przez 10 minut i odstaw na 45 minut, pokrój w długie bochenki, wykonaj co najmniej trzy nacięcia nożem, pozostawić pod wilgotną szmatką na kolejne 40 min. do podnoszenia, wstaw do piekarnika na 15 minut.
14.
15.
16.
17.
18.
Legal Technique