Zebraliśmy przepisy na mniam palce, które można łatwo i szybko powtórzyć w domu. W tym samym czasie kolacja zyska narodowy smak i urozmaici menu każdej gospodyni. Wybierz swoje ulubione danie i podbij do domu! Zapierające dech w piersiach, jak smaczne!
(Łącznie 7 zdjęć)
Źródło: AdMe.ru
Arabskie kotlety "Kubbe"
Składniki:
500 g dowolnego farszu
150 gramów płatków zbożowych lub małego bulguru
2 średnie cebule
garść orzechów sosny
przyprawy do smaku (czarny pieprz, kolendra, kminek)
sól
olej roślinny
Gotowanie:
Mince podzielony na trzy części.
Zmieszaj dwa kawałki mięsa mielonego z gotowanymi płatkami zbożowymi i jedną drobno pokrojoną cebulą. Dodaj sól i przyprawy, dobrze ugniataj. Wysłane przez 10 minut. w lodówce.
Podsmaż pozostałe mięso mielone posiekaną cebulą, aż zrobi się. Wymieszaj z orzechami. To jest farsz.
Od pierwszej części farszu tworzymy kulki z rowkami, w które wkładamy wyżej wymieniony farsz. Następnie wyrzeźbić owalne burgery i usmaż je w oleju słonecznikowym na złoty kolor.
Podawane z warzywami, ziołami i białym jogurtem.
Serbskie kotlety "Ustytitsy"
Składniki:
około 1 kg mięsa mielonego (wieprzowina i wołowina)
1,5 cebuli
1 łyżeczka. soda
2/3 art. wysoko gazowana woda mineralna
150 g wędzonego boczku
150 g sera
przyprawy do smaku (słodka papryka, pieprz, sól, warzywa)
5 ząbków czosnku
Gotowanie:
Dodaj półmieloną cebulę, przyprawy, napoje gazowane, wodę mineralną do mięsa i dobrze wymieszaj. Włóż do lodówki na 12 godzin lub dłużej.
Trzepimy ser na dużej tarce, kroimy boczek, zieleninę i cebulę, wciskamy czosnek. Dodaj wszystko do farszu i wymieszaj.
Uformować kotlety i smażyć na małym ogniu. Złożyć rondel i odstawić na kilka minut pod pokrywką.
Podawane z dowolnym dodatkiem i sałatką.
Szkockie oko
Składniki:
800 g mięsa mielonego
6 gotowanych jaj kurzych (można 12 przepiórek)
Bochenek o długości 400 g
0,5 szklanki mleka
zielenie, przyprawy, sól
do panierowania: jedno surowe jajko i 2 łyżki. l mąka lub krakersy
Gotowanie:
Przerwij bochenek i zanurz go w mleku.
Dodaj do mielonego przemoczonego bochenka, przypraw i posiekanej zieleni. Ugniatać do gładkości.
Podzielamy masę na 6 części. Z każdej części formujemy ciasto, na którym umieszczamy jajko na wierzchu. Owinąć je równomiernie mielonym mięsem..
Otrzymane kotlety zanurza się najpierw w ubitym jajku, następnie w mąkę i przesyła do pieca przez 40-50 minut..
Podawaj plastry na pół z tłuczonymi ziemniakami lub warzywami.
Szwedzkie placki buraczane
Składniki:
1 gotowane ziemniaki
100 g marynowanych buraków
300-400 g mielonej wołowiny
1 średnia cebula
100 g mleka
1 jajko
bułka tarta
sól, przyprawy
Gotowanie:
Wymieszaj farsz, jajko i mleko i zamień w jednorodną masę..
Drobno posiekaj cebulę i usmaż ją, zetrzyj ziemniaki i rozdrabnij buraki. Dodaj wszystkie produkty i przyprawy do zmielenia, sól.
Tworzymy małe placki z powstałej masy, zwijamy je w bułce tartej i smażymy na patelni.
Podawane z gotowanymi ziemniakami i kiszonymi ogórkami.
Kotlety pozharsky
Składniki:
ciężki krem
800 g mięsa z kurczaka
350 g miękiszu i skórki białego chleba
400 g cebuli
200 g masła
1 łyżka. l oliwa z oliwek
sól, przyprawy
Gotowanie:
3/4 masła pokrojonego w drobną kostkę i włożoną do zamrażarki.
Na pozostałej części masła usmażyć cebulę i dodać do mielonego mięsa.
Chleb miażdży się w śmietanie i dodaje do mielonego mięsa. Tam nakładamy mrożone masło. Dokładnie wymieszać i wyjąć na 30 minut. w lodówce.
Zroluj kawałek mięsa mielonego w panierce i uformuj posiekane mięso. Ważne jest, aby zrobić to szybko.
Smażyć kotlety z dwóch stron i doprowadzić do pełnej gotowości w piekarniku.
Podawany do stołu z dowolnym dodatkiem.
Japońskie kotlety z serem
Składniki:
400 g mielonej wieprzowiny
2 jajka
1 mała cebula
100 g twardego sera
5 łyżek. l sos sojowy
200 g bułki tartej
sól i przyprawy do smaku
olej słonecznikowy
Gotowanie:
Smażyć cebulę w oleju słonecznikowym, ostudzić.
Do zmielonego mięsa dodać cebulę, jajko, półkruszki, sos sojowy, sól i przyprawy. Ugniatać.
Dzielimy masę mięsa na 6-7 części. Każdą część zamieniamy w płaski placek, kładziemy na niej kawałek sera, z mielonym mięsem. Tworzą spłaszczone placki.
Smażyć na gorącej patelni, aż uzyska złoty kolor.
Podawane z ryżem, warzywami i sosem sojowym (lub z sosem teriyaki).
Tureckie kotlety "Hassan Pasha"
Składniki:
400 g wołowiny
1 cebula
1 jajko
sól, przyprawy
ser (który topi się)
dla puree: 2-3 duże ziemniaki, 0,5 łyżki. mleko, 1 łyżka. l masło, przyprawy, sól
na sos: pasta pomidorowa do smaku, 1 łyżka. woda, szczypta soli i pieprzu
Gotowanie:
Wymieszaj zmielone mięso ze posiekaną cebulą, jajkiem i przyprawami. Załóż na 10 minut. w lodówce.
Ugotuj ziemniaki, popchnij je, dodaj mleko, masło, przyprawy.
Wykonujemy małe kulki mielenia, wykonujemy wnękę w środku. Pojawiają się kosze o mocnych stronach. Przesyłamy je do piekarnika na 15-20 minut.
Dostajemy przyszłe arcydzieło z pieca. Najpierw włóż kawałek sera pośrodku każdego koszyka, a następnie ziemniaki puree.
Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą i przyprawami. Uzyskany sos wylać kosze i ponownie włożyć do piekarnika. Czekamy, aż tłuczone ziemniaki staną się złote na wierzchu..
Share
Legal Technique