Share
Pierwsza restauracja fast food McDonald's w Moskwie została otwarta 31 stycznia 1990 roku. Pierwszego dnia restauracja na Placu Puszkina odwiedziła ponad 30 tysięcy gości, ustanawiając rekord świata w pierwszym dniu roboczym w historii McDonalda..
(Tylko 30 zdjęć)
Pierwsza restauracja firmy została otwarta w Moskwie na Placu Puszkina (Bolshaya Bronnaya, 29) 31 stycznia 1990 roku. Pierwszy McDonald's w Rosji był w połowie własnością państwa - 51% firmy należało do moskiewskiego rządu. Nawet w logo rosyjskiego McDonald's była symbolika ZSRR.
Przed otwarciem restauracji McDonald's zbudował całkowicie niezależną organizację z gospodarstwami w regionie moskiewskim w celu dostarczania ziemniaków, przedsiębiorstw przetwórczych do produkcji bułeczek hamburgerowych, mięsa, szarlotek i innych produktów dla restauracji. W rejonie Solntsevo powstał ogromny kompleks przetwórczo-dystrybucyjny. W sumie firma zainwestowała około 50 milionów dolarów w swój projekt w ZSRR.
Następnie rozpoczęła się budowa samej restauracji. Kluczowymi postaciami tego procesu byli kanadyjscy menedżerowie, którzy osobiście przybyli do Moskwy, aby kontrolować wszystko na miejscu..
McDonald's pojawił się w Rosji dzięki George'owi Kohanowi, prezesowi zarządu kanadyjskiego przedsiębiorstwa. Pierwsze negocjacje rozpoczęły się w 1976 r. Na igrzyskach olimpijskich w Montrealu. Porozumienie w sprawie utworzenia joint venture między kanadyjską firmą McDonald's Restaurants of Canada Limited i Generalną Dyrekcją Gastronomii Moskiewskiego Komitetu Wykonawczego - Moscow-McDonald's zostało podpisane 29 kwietnia 1988 r. W Moskwie.
W tamtych czasach był to największy McDonalda na świecie, a dziś pozostaje największym w Europie.
Kapitał docelowy przyszłego joint venture wynosił 14,952 mln rubli.
Wcześniej to miejsce było bardzo popularną kawiarnią "Lear" - przed wprowadzeniem Prohibition, bar słynął z koktajli i był ulubionym miejscem spotkań dla studentów z Moskwy.
Remont na dużą skalę w budynku dawnej kawiarni "Lira" rozpoczął się w maju 1989 roku. Okna były zapieczętowane papierem i można się tylko domyślać, czym są wnętrza. Żadne obrazy przyszłego wnętrza przed otwarciem nie dostały się do prasy. Jedyną rzeczą, która wskazała przyszłą restaurację, był ogromny czerwony i żółty znak. Na zdjęciu - montaż znaku.
Przygotowując się do otwarcia "maku" w budynku, dokonano generalnego remontu, dodając rozszerzenie do budynku i zmieniając jasną kolorystykę na jasne kolory firmowe (w jednym z artykułów z lat dziewięćdziesiątych restauracja nazywa się domem z piernika ze względu na swoją jasność).
Pierwsza firma typu fast-food miała 900 miejsc w budynku, a kolejne 200 - w lecie.
Na kilka tygodni przed otwarciem w moskiewskich gazetach pojawiły się ogłoszenia o rekrutacji personelu w pierwszym McDonaldzie. Ponad 25 tysięcy wniosków zostało złożonych w 630 miejscach. Gwarantowana płatność - 2 rubli za godzinę, praca zmianowa.
To było niezwykłe dla nowych pracowników, że powinni kontaktować się ze swoimi przełożonymi po imieniu, a głównymi zasadami były uprzejmość i czystość klienta. Miesięczne zarobki zależały od produkcji i mogły sięgać 300 rubli, co stanowiło bardzo dużą kwotę w porównaniu ze stypendiami i zarobkami młodych specjalistów..
O świcie 31 stycznia 1990 r. Ponad 5000 osób zebrało się przed restauracją, czekając na otwarcie.
Nowa instytucja, znana Zachodowi, ale w ostrym kontraście z tradycyjnym radzieckim cateringiem, stała się prawdziwą sensacją dla Kraju Sowietów..
Było tak wiele osób, które chciały spróbować amerykańskiego jedzenia, że McDuck w dniu premiery miał linię, która stała się największą w całej historii marki: linia ludzi rozciągająca się na długości około pół kilometra całkowicie pokryty Placem Novopushkinsky.
W dniu otwarcia George Cohan, szef kanadyjskiego McDonalda, przecinając czerwoną wstążkę, powiedział kilka pożegnalnych słów. Następnie zaczął uścisnąć dłoń niemal przy każdym przyjściu.
Interesujące jest to, że naoczni świadkowie mówią, że pierwszymi gośćmi nie byli ci, którzy stali w szeregu, a nie pracownicy partyjni, ale dzieci jednego z sierocińców w Moskwie. Zostali przywiezieni dzień przed otwarciem autobusu i zaproszeni do kawiarni, gdzie zostali potraktowani, aby uwolnić hamburgery.
Koszt hamburgera wynosił 1,5 rubla - za te pieniądze można było kupić 8-9 bochenków chleba.
W 1990 r. "Big Mac" kosztował 3,75 rubla, przy średniej płacy sowieckiej 150 rubli. Dla porównania: miesięczny bilet autobusowy kosztuje 3 ruble.
Restauracja była standardem dla sieci w tamtych latach menu. Z napojów można wybrać Coca-Cola, Fanta, Sprite i koktajle mleczne (wanilia, czekolada, truskawka). Odwiedzający McDonald's wypróbowali dla nich zupełnie nowy produkt - lody z dodatkami (truskawka, karmel i czekolada). A słynna szarlotka od samego początku stała się absolutnym bestsellerem..
George Kohan i Vladimir Malyshkov - pierwszy prezes firmy "McDonald's" w Rosji.
W dniu otwarcia restauracja była odwiedzana nawet przez Borysa Jelcyna..
Artykuły o otwarciu McDonalda pojawiły się 31 stycznia we wszystkich sowieckich gazetach. Nawet w głównej gazecie tego kraju, Prawdzie, organie Centralnego Komitetu KPPSU. Dziennikarze, którzy w pierwszych dniach nie poszli do McDonald's, byli zdumieni organizacją pracy.
Kartonowe kubki i plastikowe butelki po napojach nie zostały wyrzucone, lecz ostrożnie zabrane wraz z nimi jako pamiątka..
Wielu było zaskoczonych, że usługa została przeprowadzona dla rubli, których wartość już zaczęła spadać - kraj zbliżał się do okresu hiperinflacji i obiegu twardej waluty (waluty swobodnie wymienialnej).
W "McDonald's" poszedł nie tylko spróbować zagranicznych fast foodów. Dla wielu był to naprawdę inny świat..
Pod koniec lat 80. i na początku lat 90. w Moskwie było już niedobór towarów, wszystko było szare i rozebrane, więc kontrast z nowym zakładem był uderzający. To była wyspa, na której wszystko jest piękne, nie brakuje i gdzie wszyscy się do ciebie uśmiechają.
Pierwszego dnia restauracja obsłużyła ponad 30 tysięcy gości, ustanawiając rekord świata na pierwszy dzień roboczy w historii McDonalda. Wcześniej rekord świata należał do budapeszteńskiej restauracji - 9 tysięcy 100 gości..
Legal Technique