Share
Cukierniczka Sue Heng Boon (Siew Heng Boon) tworzy ciasta, które nie są bardzo podobne do czegoś jadalnego. Jej przezroczyste kreacje przypominają ciężkie szkło z kwiatami w środku. Galaretki 3D (jak się je nazywa) są wykonane z żelatyny, a skomplikowane wzory są rysowane za pomocą specjalnych narzędzi, które wstrzykują kolor.
Ciasta Boone jest doskonałym przykładem tego, jak jedzenie zamienia się w sztukę. Sue zainteresowała się zrobieniem galaretki 3D kilka lat temu, gdy sąsiad jej matki przyniósł to ciastko. Deser był tak zaintrygowany Boone, że zapisała się na lekcje gotowania dla słynnego nauczyciela sztuki z galaretki 3D w Malezji (takie istnieją, jak się okazuje). Po krótkiej praktyce kobieta zaczęła układać kreacje na Facebooku i Instagramie, a zamówienia szybko się skończyły. Cukierniczka otworzyła własną firmę w Sydney Jelly Alchemy (w tłumaczeniu - "galaretka alchemia").
Więc z czego zrobiony jest żelki? Po pierwsze, galaretka w różnych kolorach jest ogrzewana, aby doprowadzić do stanu ciekłego, a następnie wstrzyknąć do przezroczystej podstawy za pomocą specjalnych narzędzi. Po ozdobieniu wierzchu dodaj warstwę galaretki ze smakiem..
Post udostępniony przez Siew Heng Boon (@ siewheng83) na
Cały proces gotowania na wideo.
Post udostępniony przez Siew Heng Boon (@ siewheng83) na
Post udostępniony przez Siew Heng Boon (@ siewheng83) na
Post udostępniony przez Siew Heng Boon (@ siewheng83) na
Post udostępniony przez Siew Heng Boon (@ siewheng83) na
Post udostępniony przez Siew Heng Boon (@ siewheng83) na
Post udostępniony przez Siew Heng Boon (@ siewheng83) na
Legal Technique