Share
Co to jest kuchnia gruzińska? Grill, Kharcho, Satsivi - mięso i mięso. Tak wielu ludzi myśli. W rzeczywistości podstawą gruzińskiej diety jest ser, fasola, orzechy i warzywa. Podczas podróży do Gruzji pytaliśmy o restauracje narodowe, ale nie najbardziej popularne dania w Rosji. Okazało się, że taki top 9. Jednak dla każdego podróżnika ta lista może być inna..
Źródło: vokrugsveta.ru
1. Nadugi - w tłumaczeniu słowo oznacza "gotowane". Twarożek na danie jest wytwarzany przez gotującą się serwatkę pozostałą po serze. Owinięte w cienkie serowate sery suluguni i uformowane w torebki.
2. Yahne - przetargu baranina (lub wołowina) w sosie orzechowym z czosnkiem, cebulą, kolendrą i szafranem Imereti. W Adzharia danie to podawane jest na weselu.
3. Pkhali - przystawkę, którą można przygotować ze szpinaku, kapusty lub buraków. Konieczne jest tylko dodanie orzechowej pasty z kolendrą, mieszaniną kharcho-suneli, czosnku, czarnego pieprzu i cebuli do produktu bazowego..
4. Borano - Omlet adjaryjski Składniki są proste: ser Imereti, jajka, mleko i masło (masło i warzywo). Piec wszystko przez pół godziny, a następnie podawaj jako ciasto.
5. Ajapsandali - oberżyny duszone papryką, marchewką, pomidorami i cebulą z dodatkiem uszu-suneli, szafranu, kolendry, czosnku i bazylii.
6. Mchadi - Mąka kukurydziana z mąki kukurydzianej, smażona na patelni Ketsi. Szczególnie popularny w zachodniej Gruzji. Podawane na gorąco z serem Imeretin lub suluguni.
7. Kuchmachi - przekąska, która jest zrobiona z wołowiny lub podrobów z kurczaka: serca, wątroby, płuc. Podroby są najpierw gotowane, a następnie smażone z kolendrą, pieprzem, czosnkiem, pokruszonymi orzechami włoskimi i świeżo wyciśniętym sokiem z granatów.
8. Chkmeruli - kurczak smażony na patelni z ketsi w jogurcie z czosnkiem. Zgodnie z metodą przygotowania przypomina tytoniu z kurczaka.
9. Chashushuli - gulasz cielęcy z pomidorami, pastą pomidorową, papryką, ucho-suneli, imereti szafranem, kolendrą i dużą ilością cebuli.
Legal Technique