Share
Przygotowaliśmy dla Ciebie wybór najsmaczniejszych zup kremowych, których nie można wypróbować..
Źródło: wday.ru
1. Z ziemniakami (francuska zupa parmentierowa)
Składniki:
Jak gotować:
Drobno posiekaj por (biała porcja) i smaż przez kilka minut w małej ilości oliwy z oliwek (w rondlu z grubym dnem). Następnie dodać bulion z bulionu i gotować na małym ogniu przez 5-6 minut. Umieść ziemniaki na patelni, dodaj pozostały bulion. Sól, pieprz i gulasz pod pokrywką przez kolejne 15-20 minut, aż ziemniaki będą gotowe. Rozetrzeć blenderem zanurzeniowym, wlać śmietanę i dobrze wymieszać. Gotuj zupę przez kolejne 5 minut. Podczas serwowania można posypać tartym parmezanem, zieleniną lub czymś niezwykłym. Na przykład kiełki pszenicy.
Ta zupa kremowa jest jedną z najbardziej znanych potraw francuskiej tradycji kulinarnej. Sekret sukcesu - w prostych słowach..
2. Ze szpinakiem
Składniki:
Jak gotować:
Pokrój szpinak (mrożony, rozmrożony, pokrojony nie jest konieczny). Cebula drobno posiekana. Następnie duszimy szpinak z cebulką na patelni z oliwą z oliwek przez 5-7 minut. Ziemniaki kroimy w kostkę i gotujemy, aż ugotujemy. Zmiel w szpinaku i cebuli, dodając trochę bulionu. Zrób to samo z ziemniakami. Następnie połącz składniki, wylej cały bulion, wymieszaj i gotuj przez 5 minut. Następnie dodaj śmietanę, sól i pieprz do smaku. Podczas serwowania możesz dodać zielenie i grzanki.
Szpinak - rekord w ilości witamin i minerałów w kompozycji.
3. Z warzywami
Składniki:
Jak gotować:
Najpierw pocięte por. Aby to zrobić, podziel białą część na pół, a następnie przecinaj paski. W ten sam sposób wyciąć i marchewki - należy zrobić małe kostki. Wlej oliwa z oliwek na dużą patelnię i gotuj marchewkę i pory przez 15 minut na małym ogniu.
Tymczasem obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Włożyć rondel, dodać mleko i sól. Gotuj pod pokrywką na małym ogniu, aż ugotowane ziemniaki. Jak gotować, mielenie blendera. Ale nie za bardzo, żeby nie dostać kleju.
Łączymy gotowe składniki: tłuczone ziemniaki, marchewki i pory, rosół lub wodę. Sól do smaku. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut..
Podawaj tłuczone ziemniaki z warzywami w osobnych misach i posyp każdą płytkę szczyptą cebuli.
Zupy kremowe to jeden z najsmaczniejszych sposobów gotowania warzyw!
4. Z ogórkiem i jogurtem
Składniki na zupę:
Jak gotować:
Drobno posiekaj cebulę i koperek. Ogórki pokroić w kostkę. Umieść cebulę w rondlu, dodaj kilka łyżek oliwy z oliwek i smaż przez kilka minut na małym ogniu. Następnie ułóż ogórek i gotuj jeszcze przez kilka minut. Następnie wylej bulion, włóż skórkę z cytryny i koperek. Gotuj na małym ogniu pod pokrywką przez 20-25 minut.
Po tym czasie wyłącz ogień, ostudź nieco i wymieszaj wszystko mikserem. Gdy zupa kremowa ostygnie całkowicie, wlej do smaku jogurt, sól i pieprz.
Podczas serwowania dodaj kilka łyżek jogurtu i udekoruj gałązką koperku.
Ta zupa jest idealna na lunch w ciepłe dni, jest bardzo orzeźwiająca..
5. Z dynią
Składniki:
Jak gotować:
Dynia i ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Gotuj oddzielnie, aż ugotujesz. Drobno posiekaj cebulę i usmaż na oliwie z oliwek. Połącz wszystkie gotowe składniki, dodaj bulion i posiekaj mikserem. Zira zalać wrzącą wodą, pozostawić na około 15 minut, odcedzić i dodać bulion do zupy kremowej. Wlać śmietanę i gotować przez około 5 minut..
Zupa jest łatwa w przygotowaniu, ale mimo łatwości i prostoty składników zaskoczy Cię jej smakiem i wyrafinowaniem..
6. Z kurczakiem
Składniki:
Jak gotować:
Warzywa oczyścić i spłukać. Pierś z kurczaka jest również dobrze umyta, a wraz z warzywami włożona do rondla. Dodaj przyprawy i zalej wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować do gotowanych warzyw i mięsa. Następnie wyjmij pierś z bulionu, wyjąć kurczaka i pokroić. Odcedź bulion. Zmiel mięso z kurczaka w mikserze, dodając trochę bulionu. Złożyć okruchy chleba na patelnię i przykryć bulionem. Włóż ogień, mieszając, zaczekaj, aż zgęstnieje. Następnie dodaj kurczaka i wymieszaj razem z blenderem. Wlać śmietanę, sól i lekko przyprawić gałką muszkatołową.
Ta zupa jest bardzo pożywna i jednocześnie łatwo strawna..
7. Z pomidorami (zimna hiszpańska zupa salmorejo)
Składniki:
Jak gotować:
Chleb pokroić w plastry i pokroić w skorupę, pokroić w kostkę i zalać szklanką wody. (Zupa nie jest gotowana, więc woda musi być odpowiednia do spożycia!) Pozostaw na pół godziny, aby woda została wchłonięta przez chleb. Tymczasem oczyść pomidory (w tym celu napełnij je wrzącą wodą przez 3 minuty, skóra sama się opóźni), pokrój w kostkę. Zmielić pomidory, chleb i kilka ząbków czosnku w blenderze. Zalej około 50 ml oliwy z oliwek. Zupa powinna być gęsta i aksamitna. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2 godziny. Przed podaniem dodaj do zupy kilka plasterków gotowanego jajka, kilka kawałków szynki (jamon serrano) i odrobinę oliwy z oliwek.
Salmorejo jest tradycyjnie podawane bardzo zimne (czasami nawet z lodem). Zdobią ją jajka na twardo i plasterki szynki..
8. Z groszkiem i boczkiem
Składniki:
Jak gotować:
Moczyć groszek w zimnej wodzie przez co najmniej 3 godziny. W tym czasie smażyć na oliwie z drobno posiekanej cebuli, czosnku i marchwi, dodać boczek i na chwilę podpalić, mieszając.
Przemyć groszek zimną wodą, włożyć do rondla z warzywami i boczkiem, wlać bulion i gotować przez około 60 minut do czasu ugotowania..
Zupa grochowa jest pyszna i satysfakcjonująca i składa się z kilku prostych składników..
9. Z grzybami
Składniki:
Jak gotować:
Dokładnie umyj i oczyść, jeśli to konieczne, grzyby. Cięcie. Ziemniaki czyste, umyć i pokroić na małe kostki. W rondlu z grubym dnem roztopić masło. Układamy drobno pokrojoną cebulę, ziemniaki i czosnek (nie trzeba go kroić). Gotować przez 10 minut, okresowo dodając bulion lub wodę..
Następnie dodaj grzyby i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Zdjąć z ognia, wyjąć czosnek (cały jego smak i aromat, który już dał). Sól, pieprz do smaku. Powoli wlać bulion, zmielić blender do pożądanej konsystencji. Wlać śmietanę, włożyć posiekaną natkę pietruszki. Płonęliśmy i mieszając doprowadzamy do wrzenia.
Możesz ozdobić świeżymi grzybami i gałązką pietruszki.
Do zupy można użyć wszystkich grzybów, a nawet lepiej, kilku rodzajów na raz: białego i kurkami.
10. Z soczewicą
Składniki:
Jak gotować:
Dobrze myjemy soczewicę, zalewamy wodą i gotujemy przez około 60 minut. Drobno pokrojonego warzywa i gulasz do miękkości z oliwą z oliwek.
Przygotowaną soczewicę zalewamy rosołem, dodajemy warzywa, sól, pieprz i mielimy blenderem. Wlać śmietanę i mieszając doprowadzić do wrzenia.
W razie potrzeby do zupy można dodać grzanki czosnkowe, szynkę lub zielenie..
Legal Technique