Share
Wszyscy lubimy jeść dynię jesienią, ale pojawia się jeden problem: zwykle jest duży, a potem pozostaje zbyt duży. Szkoda, aby wyrzucić, i nie jest to konieczne - oferujemy dziesięć różnych potraw z dyni, które pomogą Ci spojrzeć na ten produkt świeżo..
Sponsor postu: Dlaczego Pumpkin jest dobry?
Delikatna pasta "Alfredo" z dynią z gałki muszkatołowej
Składniki (na 6 porcji):
Metoda przygotowania:
Umieść masło i czerwoną cebulę w dużej, wstępnie ogrzanej patelni. Smaż do stanu miękkiego przez około 1-2 minuty. Następnie dodać czosnek, smażyć przez pół minuty, zamieszać i dodać gałkę muszkatołową, bulion z kurczaka, szałwię i tymianek. Dobrze wymieszaj i przykryj. Dusić, aż dynia będzie miękka, około 8-10 minut. Gdy dynia zmięknie, umieść ją w maszynce lub mikserze i dodaj mleko i sól do smaku. Walnij do gładkości.
W tym samym czasie podgrzej małą patelnię do średniej temperatury, dodaj posiekany boczek i smaż, aż stanie się chrupiący, około 4-5 minut. Gdy boczek będzie gotowy, połóż go na talerzu pokrytym papierowym ręcznikiem, aby zrzucić nadmiar tłuszczu.
Przynieś duży garnek wody do wrzenia. Dodać makaron bezglutenowy i gotować zgodnie z zaleceniami na opakowaniu (6-8 minut). Staraj się nie trawić. Odcedź makaron i dodaj do niego sos dyniowy. Delikatnie wymieszać i posypać chrupiącym bekonem, a następnie podawać..
Butternut Squash
Składniki (na 2 porcje):
Metoda przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Obierz i pokrój dynię na pół wzdłuż. Usuń nasiona łyżką i pokrój każdą połowę w paski lub plastry. Wymieszaj posiekaną dynię z oliwą z oliwek i umieść w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Piec przez 20-35 minut (w zależności od wielkości ciętych kawałków). W trakcie gotowania przewróć raz. Następnie wyjąć gotową dynię z blachy do pieczenia i posyp grubą solą morską..
Kurczak z Butternut dyni i szparagami w piekarniku
Składniki (na 4 porcje):
Metoda przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Lekko nasmaruj blachę do pieczenia lub posyp ją sprayem kuchennym. Weź dużą miskę i wymieszaj z nią bułkę tartą i skórkę z cytryny. Sól i pieprz kurczaka do smaku. Zanurz każdą pierś z kolei w mąkę, ubite jajka i mieszaninę okruchów chleba i skórkę z cytryny, próbując pokryć całą powierzchnię. Umieścić dynię w jednej warstwie po jednej stronie przygotowanego blachy do pieczenia. Wymieszaj dwie łyżki oliwy z oliwek i tymianek, a następnie sól i pieprz do smaku. Umieść kurczaka w jednej warstwie na środku garnka i posyp je sprayem kuchennym (lub masłem). Włożyć do piekarnika i piec, aż będzie złocisty około 18-20 minut. Następnie dodaj szparagi do wolnej krawędzi patelni w jednej warstwie i gotuj kolejne 10-12 minut. Posypać dwiema pozostałymi łyżkami oliwy z oliwek i posypać parmezanem. Podawaj bezpośrednio na stole, przyozdobionym pietruszką, jeśli chcesz..
Puree z dyni, rozmarynu i koziego sera
Składniki (dla 4-6 porcji):
Metoda przygotowania:
Przynieś duży garnek wody do wrzenia. Gdy woda się zagotuje, dodaj sól i pokrojoną w kostkę dynię. Gotuj, aż będzie miękkie przez około 10-15 minut, w zależności od wielkości kostek. Odcedź i dodaj kozi ser, mleko, rozmaryn, sól i pieprz. Rozetrzeć lub ubić za pomocą blendera zanurzeniowego do uzyskania pożądanej jednorodności. W razie potrzeby spróbuj dodać sól i pieprz..
Chili z soczewicy i gałki muszkatołowej
Składniki (na 8-10 porcji):
Metoda przygotowania:
Weź 5-litrowy rondel z grubym dnem i powłoką nieprzywierającą lub żeliwną emaliowaną patelnią i podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i paprykę. Przechodzić przez 5-6 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie. Dodaj soczewicę, kminek, oregano, chili i sól. Gotuj przez 1 minutę.
Następnie dodaj pomidory, liść laurowy i bulion. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, aby zwolnić, i gotować na wolnym ogniu z pokrywką uchyloną przez 20 minut lub do momentu, aż soczewica będzie miękka wokół krawędzi. Dodaj dynię i kontynuuj duszenia przez kolejne 15 minut. Dodaj fasolę i gotuj przez kolejne pięć minut lub aż fasola będzie ciepła, a dynia będzie miękka. Usuń liść laurowy. Spróbuj na soli i pieprzu i dodaj w razie potrzeby. Podawaj na gorąco z twoimi ulubionymi suplementami - na przykład z mielonym świeżym kolendrą, pietruszką, szczypiorkiem, kwaśną śmietaną, startym serem, kawałkami kukurydzy lub posiekanym awokado..
Wędzony Zapiekany Butternut Squash
Składniki (na 6 porcji):
Metoda przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza. Wymieszać pokrojoną dynię z masłem, papryką, solą, kurkumą i suszonym czosnkiem w dużej misce. Rozprowadź równomiernie mieszaninę na tacy za pomocą krawędzi. Piec, mieszając raz lub dwa razy, aż dynia będzie miękka i rumiana, 32-37 minut.
Butternut Squash, granat i sałatka z kozim serem
Składniki (na 7-8 porcji):
Do tankowania:
Metoda przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Posyp pokrojoną tykwę na blachę do pieczenia, posyp ją oliwą z oliwek, solą, pieprzem do smaku i wymieszaj, aby wszystko było równomiernie pokryte oliwą. Rozłóż równomiernie na blasze do pieczenia. Piec przez 15 minut, następnie wyjmij dyszę z piekarnika i wymieszaj. Wróć do piekarnika i upiecz dynię, aż będzie miękka, około 10 minut dłużej. Ochłodź przez kilka minut przed włożeniem dyni do sałatki..
Aby przygotować sos, wymieszaj wszystkie składniki w blenderze, dodaj sól, pieprz do smaku i rób, aż powstanie emulsja..
Następnie w dużej salaterce wymieszaj szpinak, dynia, pół pekan i pół pestki granatu. Wlej żądaną ilość sosu i delikatnie wymieszaj. Posypać pozostałymi pekanami, granatem i kozim serem i podawać natychmiast..
Dynia nadziewana białym makaronem cheddar
Składniki (na 7-8 porcji):
Metoda przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza. Za pomocą ostrego noża odetnij spód dyni żołędziowej, aby mogła stać stabilnie na płaskiej powierzchni. Następnie odetnij górę, aby mieć pojemnik i czapkę. Okładka odłożona na bok. Łyżka nasiona i usunąć nadmiar miąższu. Zrób to samo z resztą dyń. Lekko posolić i pieprzyć dynie od wewnątrz i smarować olej od środka i na zewnątrz. Nasmaruj pokrywy. Umieść je na blaszce z wysokimi krawędziami, wlej wodę do każdej dyni i dodaj wodę do samego arkusza. Piec 25 minut.
Aby zrobić makaron z serem, podgrzej mleko w miarce na średnim ogniu i usuń, nie doprowadzając do wrzenia. Roztop masło na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy zacznie się topić, dodaj trochę mąki, mieszając, aby mąka zamieniła się w pastę i wchłonęła cały olej..
Stopniowo wlewaj podgrzane mleko do mieszaniny mąki, stale mieszając i przełamując grudki. Mieszaj mieszaninę na małym ogniu przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż stanie się homogeniczna i gęsta. Dodaj ser, łyżeczkę soli, łyżeczkę pieprzu i gałki muszkatołowej.
Zagotuj makaron w osolonej wodzie przez około 4 minuty, tak aby okazały się al dente. Odcedź i spłucz zimną wodą. Dodaj makaron do sosu. Następnie napełnij dynię makaroni i serem i posyp je cienką warstwą bułki tartej. Umieść niewielką porcję zmiękczonego masła na każdej nadziewanej dyni..
Wrzuć dyszę do piekarnika jeszcze przez 10 minut (nie zakładaj pokrywy). Dynia powinna być miękka i delikatna, a mięso powinno być łatwo przewiercone końcówką noża. Podczas serwowania przykryj napchany dyni pokrywkami.
Tajska zupa kokosowa curry z dyni gałka muszkatołowa
Składniki (na 4 porcje):
Metoda przygotowania:
Rozgrzej olej w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodać cebulę i czosnek i smażyć do uzyskania miękkości i smaku przez około trzy minuty. Dodaj pastę z imbirem i curry i wymieszaj z cebulą i czosnkiem. Gotuj przez kolejne trzy minuty, stale mieszając..
Dodaj surową plastry dyni i stopniowo dodawaj bulion, mieszając od czasu do czasu. Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć temperaturę do niskiego poziomu. Przykryj i gotuj przez 20 minut lub aż dynia będzie miękka. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia na kilka minut..
Wlej zupę do części blendera i uderzaj do uzyskania jednorodnej konsystencji. Wylej ubitą zupę do garnka, na średnim ogniu i cieplej, mieszając od czasu do czasu..
Przed podaniem usuń z ognia i dodaj mleko kokosowe (zostaw kilka łyżek stołowych do dekoracji podczas serwowania), sok z limonki, sól, pieprz i srarachu (opcjonalnie). Dobrze wymieszaj. Wlać do miski i posypać pozostałym mlekiem kokosowym na wierzchu. Za pomocą wykałaczki lub łyżki wykręć z niej spiralę na powierzchnię zupy, a następnie posyp ją pokruszoną kolendrą i orzechami. Podawaj na ciepło z chlebem naan.
Chipsy czosnkowe od Acorn Pumpkin z parmezanem
Składniki (dla 2-4 porcji):
Metoda przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Pokroić dynię na pół, oczyścić rdzeń i pokroić w półokrągłe plastry. Weź dużą miskę i wymieszaj w niej dynię, oliwę, ser, czosnek w proszku i pieprz. Umieścić dynię na blasze do pieczenia. Piec przez 30 minut, aż zmiękną, a ser nie tworzy chrupiącą skórkę..
Czy podoba ci się to? Chcesz być na bieżąco z aktualizacjami? Subskrybuj naszą stronę w Facebook i kanał w Telegram.
Legal Technique