Najstraszniejsze dania

Wiadomo, że Azja jest bogata w wyśmienite dania, przysmaki, przyprawy i smaki, ale w niektórych krajach może zaoferować bardzo dziwne, nawet przerażające potrawy, których prawie nigdy nie zdecydujesz się spróbować. Przedstawiamy listę dań, które mogą być smakowane tylko przez osobę o bardzo silnym żołądku..

(Łącznie 10 zdjęć)

1. Wino mewy - tak zwany napój Inuit (Canadian Eskimo). Przepis na ten dziwny napój jest następujący: martwa mewa jest umieszczana w pojemniku z wodą i pozostawiona przez kilka dni w bezpośrednim świetle słonecznym. Europejczycy, którzy spróbowali tego wina, powiedzieli tak o jego guście: "Jeśli otworzysz gaźnik Toyoty i wypijesz tam resztkę płynu, wtedy zaprezentowałbyś smak tego okropnego napoju". Ale ma jedną zaletę: odurza się bardzo szybko. Ale kac od niego jest okropny.

2. Tongzidan, czyli jajo chłopca - tradycyjne danie w chińskiej prowincji Zhejiang. Aby przygotować danie, które jest uważane za "wiosenny przysmak", ugotowane jajka w moczu są zbierane wyłącznie od chłopców, którzy nie osiągnęli dojrzałości płciowej. Po ugotowaniu płynu, jajka są usuwane z niego i bić skorupki tak, że mocz penetruje jajo. Proces gotowania trwa cały dzień, gdy dodaje się wrzący mocz. Kiedy skorupka pęka, tongjidan, słony w smaku, jest uważany za gotowy do jedzenia..

3. Haucarle - islandzkie danie narodowe, które jest zepsutym mięsem grenlandzkiego lub olbrzymiego rekina grenlandzkiego. Świeże mięso z rekina polarnego jest trujący z powodu wysokiej zawartości amoniaku, więc tusza jest świeże, pocięte na kawałki i umieścić w specjalnych pojemnikach ze żwirem, gdzie jest i wychodzi przez 5-8 tygodni lub dłużej - w zależności od sezonu. Następnie wyjmują raczej zgniłe mięso i, zawieszając je na specjalnych hakach, pozostawiają go do dojrzewania na świeżym powietrzu przez kolejne 2-4 miesiące. W tym czasie kawałki mięsa przykryte są skórką, którą należy przyciąć tak, aby pozostała tylko jedna żółtawa część wewnętrzna, podawana przy stole.

4. Lutefisk - tradycyjne skandynawskie danie rybne, zimowe, świąteczne przysmaki, popularne w Norwegii, Szwecji i niektórych częściach Finlandii. Naczynie zostało pierwotnie zrobione z dorsza, a teraz suszone szczupaki lub mintaja są bardziej popularne w Szwecji, podczas gdy dorsz pozostaje popularny w Norwegii. Do gotowania suszone ryby moczone są w alkalicznym roztworze sody kaustycznej przez trzy dni, po czym moczone jest przez kilka dni w wodzie. Ze względu na reakcję chemiczną białek ryb z ługiem, ryba przybiera delikatną konsystencję przypominającą galaretę i specyficzny ostry zapach. W przyszłości lutefisk jest smażony na patelni, pieczony w piecu, gotowany lub gotowany w kuchence mikrofalowej.

5. Balut (lub balut) - gotowane jajko kacze, w którym owoc już uformował się z upierzeniem, chrząstką i dziobem. Jest spożywany w krajach Azji Południowo-Wschodniej (Wietnam, Kambodża, Laos, Malezja, Tajlandia, południowe prowincje Chin), a zwłaszcza na Filipinach. Czasami jajka są spożywane na surowo, pod sosem sojowym lub smażone. Smak baliut przypomina gotowaną wątrobę wołową, wszystkie składniki jajka i owoce mają ten smak. Użyj go po wypiciu płynu owodniowego i sam balut - posypany mieszanką czarnego pieprzu i soli.

6. 100-letnie jajko jest popularną przekąską chińskiej kuchni. Stuletniej receptury jaj dużo, ale główna zasada uzyskiwania ten produkt jest w następujący sposób: kurczak lub kaczka jaja pokryte mieszanek herbaty, sól, wapno, popiół, a następnie zwinąć w ryżu łuski i gliny, po czym umieścić w koszu i pochowano około trzech do cztery miesiące. Odbywa się to w taki sposób, aby powietrze nie stykało się z przyszłym przysmakiem, a jaja znajdowały się w środowisku alkalicznym przez kilka miesięcy. Na koniec 3-4 miesięcy, białko jaja staje się elastyczny materiał galaretowaty półprzezroczysty i jaja staje się zielono-szary kolor, silny zapach amoniaku i pasty tekstury.

7. Jackfruit jest narodowym owocem Bangladeszu, największego jadalnego owocu rosnącego na drzewach. Skórka i nasiona dojrzałych owoców wydzielają silny nieprzyjemny zapach, przypominający zapach zgniłej cebuli, podczas gdy mięso pachnie jak banan i ananas.

8. Surstremming - szwedzki produkt krajowy, czyli śledź marynowany w puszkach. Oczyszczone śledzie są solone, umieszczone w otwartym naczyniu i pozostawione do fermentacji. Podczas tego procesu, własne enzymy i bakterie wytwarzają kwas propionowy, masłowy i octowy, a także siarkowodór. Następnie śledź umieszcza się w puszkach w celu dalszej fermentacji, w wyniku czego uzyskuje się specyficzną miękkość, a także nieznośny, wyraźny zgniły zapach..

9. Kopiuj Luvac to rodzaj kawy o bardzo specyficznej metodzie przetwarzania. Proces produkcji ziaren kawy jest to, że Cybet Asian Palm (rodzina civet zwierząt) jeść dojrzałe wiśnie kawy, trawią miąższ owoców i samych ziaren - nie. Odchody są zbierane przez ludzi, umyte i wysuszone na słońcu. Specjalny smak tej kawy wynika z enzymu civetin, który jest zawarty w soku żołądkowym z musang. Gotowy napój ma długi i nieodłączny smak, bardzo przyjemny posmak..

10. Kiwiak to tradycyjne zimowe danie z kuchni Kalaalit, Eskimo i Eskimosów zamieszkujących Grenlandię. Uszczelnienie skórę 400 jest umieszczony wokół nieoskórowanych zgarniaczy, Razorbills lub mew, powietrze odprowadzane ze skór, bekon jego zamknięciem i umieszczono na ziemi w obszarze prasy (kamień) przez okres od 3 do 18 miesięcy, podczas których ptak powoli marynowanych. Po wykopaniu i oczyszczeniu ptaków z piór mogą być spożywane na surowo, ze skórą i kościami. Jeśli wszystko dobrze się skończy, możesz ssać ptaka przez jej odbyt lub gardło. Kiwiak smakuje jak pikantny i śmierdzący ser.