Share
Jesteśmy gotowi argumentować, że opuściłeś miednicę z Olivier i jesteś gotów uderzyć każdego, kto mówi ci o szampanie. Na szczęście nie będziemy pamiętać tego całego koszmaru.
Oferuje spojrzenie na wciąż mglistą przyszłość i zrozumienie, jaki będzie trend w kuchni w nadchodzącym roku. Pomogło nam wydanie Independent..
(Razem 11 zdjęć)
Źródło: Niezależne
Seler korzeń
W 2015 roku wszyscy zwariowali na punkcie kapusty, ale w nowym roku jej miejsce zajmie seler korzeniowy. Sok z selera, seler gotowany w tłuszczu mięsnym i pieczony solony seler podbiją wszystkie stoły w 2016 roku, zobaczysz!
Kuchnia Bliskiego Wschodu
W 2016 roku książka kulinarnych przepisów dla wegetarian z Salma Hage. Wcześniej Hage wydał kulinarny bestseller o kuchni libańskiej..
Koktajle bezalkoholowe
W ubiegłym roku barman Tony Congliaro wymyślił arcydzieło koktajlowe Red Romance. Czarująco mieszał sok z czerwonych winogron, buraków, lekkie piwo bezalkoholowe i mrożoną herbatę różaną. Zainspirowani tym koktajlem, barmani już zaczęli wymyślać różne wariacje koktajlowe..
Gin
Nowa kreacja szefa kuchni Valentine Varner i guru koktajli Nick Strangway już porusza umysły i żołądki społeczeństwa. Smak Hepple Gina gra z różnymi odcieniami wosku, w przyszłym roku wszystkie bary świata będą go ścigały..
Kuchnia Szkocji
Restauracja Inver w malutkim hrabstwie Argyll w Szkocji przyciągnęła w ubiegłym roku uwagę blogerów żywieniowych. Wszyscy są tak zachwyceni, że są pewni, że menu restauracji zostanie rozbite na cytaty i na pewno go skopiują..
Andy Oliver Som Saa
Restauracja, której otwarcie, z zapartym tchem, czeka na cały Londyn w 2016 roku. Endt Oliver pracował w tajlandzkiej restauracji Thai Thomson's Nham, ale potem naraudfandil 700 000 funtów szterlingów i postanowił otworzyć swoją tajską restaurację. Kuchnia tajska, tak przy okazji, to kolejny trend jedzenia.
Dziczyzna
Kolejny przeżuwacz, który jest gotów umrzeć, aby dać nam bogate w białko, witaminy z grupy B i żelazo. Ponadto dziczyzna ma niską zawartość tłuszczu. Większość londyńskich hamburgerów włączyła już do menu hamburgery z dziczyzny, ten trend wkrótce do nas dotrze.
Mięso kozie
W tym roku krajowa żywność migruje do wyśmienitych restauracji. Nie jest to zaskakujące, ponieważ jest proste, nieskomplikowane, pożywne i niezwykle smaczne. Mięso kozie będzie teraz serwowane nie tylko w podmiejskich hotelach, ale także w restauracjach stolic. Zobaczmy, jak w Moskwie wypaczają na tym koncie..
Craft kawy
Koneser kawy z Wielkiej Brytanii, George Crawford, rozpoczął wraz ze swoją dziewczyną Emmą linię wytwarzania kawy Cupsmith. George jest przekonany, że kunsztowna histeria kawy zastąpi szał rzemieślniczy. W Moskwie chłopcy z Kooperativ Black przyjęli ten trend. Możesz kupić abonament kawy na rok..
120-dniowy stek
Pozostaw mięso na bardzo długi czas? to cała sztuka. Na przykład w Cumbrii (Anglia) mięso jest zwykle przechowywane przez 120 dni, gdzie jest poddawane specjalnej formulacji bakteryjnej..
Korzeń Lotus
W 2016 r. Oczekuje się, że root się wzrośnie. W dosłownym znaczeniu, korzeń selera, korzeń lotosu. Każdy root wchodzi w biznes. Chociaż wielu kucharzy używa całego lotosu.
Legal Technique