Share
Użytkownik Pikabu z Odessy Denis Brahman zajmuje się "kulturową kuchnią": odtwarza potrawy ze słynnych dzieł literackich, filmów i programów telewizyjnych. Tym razem jego wybór padł na kuchnię hobbitów, wielkich miłośników smacznego jedzenia. Ten przepyszny i prosty przepis na pieczonego kurczaka spodoba się wielu (no, może oprócz Golluma). Po prostu uważaj: po obejrzeniu tego postu naprawdę chcesz takiego kurczaka ...
Dalej - tekst autora.
Cześć, szczerzy ludzie. Ale spójrz, mam świeżą kopię w kuchni literackiej. Mała, podobna do wentylatora, ale "przytulna" i pozytywna książka kucharska w świecie hobbita. Nazywa się The Shire Cookbook, a znana już Chelsea Monroe-Cassel napisała ją do wielu osób. Ostrożnie przejrzałam go i natrafiłam na przepis, który przygotowywałam przez dziesięć lat z kilkoma zmianami. Dlatego z przyjemnością dzisiaj pokażę tę prostą, ale dostatecznie walczącą i działającą wersję pieczonego kurczaka..
Wiele osób wie o uzależnieniu hobbitów od smacznego i satysfakcjonującego jedzenia. Zasadniczo jest to różnorodne mięso, ryby i dużo warzyw. Kochają i gulaszu, dania, w tym duszenia i marnieje. Nie mówię o różnych korzeniach, przyprawach i ziołach. W skrócie, ci włochaci kolesie są wyraźnie zorientowani w smacznym i odżywczym jedzeniu. Aby nie przeciążyć naczynia niepotrzebnymi składnikami, kurczak można uzupełnić warzywami.
Przyjmie następujące elementy:
Jak gotować:
1. Włącz piekarnik na 200 stopni.
2. Roztopić połowę masła (1 łyżka L.) Na małej patelni lub rondlu cebulę pokroić w drobną kostkę na miękką. Zwykle zajmuje to 2-4 minuty.
3. Mój chleb był wystarczająco świeży, więc wysuszyłem go w piekarniku na około pięć minut, tak aby chrupał na wierzchu, pozostając miękki wewnątrz.
4. Przenieś smażoną cebulę i masło do odpowiedniego pojemnika i dodaj pokrojony w kostkę chleb i wędzone policzki (bekon, bekon lub cokolwiek innego), posiekaną natkę pietruszki i wymieszane surowe jajko. Lekko solić i doprawić pieprzem. Wymieszaj.
5. Wypchnąć całe to szczęście kurczakiem. Bez fanatyzmu. Jeśli jest więcej dodatków, nie przerażaj kurczaka. Natychmiast zamieniłem pozostały farsz w jajecznicę, napełniając ją parą jaj. Okazało się, psychicznie, ponieważ, jak Konfucjusz nie powiedział: "Kto znał smak jajecznicy rano znał smak życia".
6. Jeśli kurczak jest mokry, zmyj go papierowymi ręcznikami. Rozpuść resztkę masła i wetrzyj w nią kurczaka..
7. Pozostaje teraz umieścić całą tę konstrukcję w odpowiedniej formie do pieczenia, nakładając na nią umyte i, jeśli to konieczne, obrane warzywa i warzywa korzeniowe. I tak, nie sprawiaj, że kurczak przesypuje warzywa - w przeciwnym razie istnieje ryzyko, że nie będzie się ładnie piec. Więc rozejrzyj się. Generalnie kładę kurczaka na grzyby, przecinając na pół, dodając trochę ziemniaków.
8. Sól z umiarkowanie grubą solą i posypać pieprzem w razie potrzeby..
9. Połóż boczek na piersi kurczaka. Skrzydła do celów prewencyjnych można wsunąć pod ptak lub owinąć folią.
10. Gotuj przez 1,5-2 godziny, od czasu do czasu interesując się sytuacją w piekarniku. Możesz sprawdzić za pomocą termometru lub po prostu wsadzić drewniany szpikulec lub widelec do mięsnej części kurczaka w ciągu 1,5-2 godzin i zobaczyć, jaki będzie sok. Jeśli przejrzyste i czyste - możesz dostać.
11. Voila, upiekłeś kurczaka. Teraz musimy tylko poczekać. Czasami jest to najtrudniejsze ...
Problemy techniczne i wymiany:
Wnioski
Przyzwoity pieczony kurczak, który łączy wszystkie swoje wrodzone bułeczki: cienką pieczoną skorupę, chrupiące zęby, miękkie mięso i jednolity, przyjemny w smaku nadzienie, które, jak się okazało, fajnie jest zanurzyć się w sosie uformowanym na dnie. Okazało się całkiem niezły obiad. Mięso i pieczone warzywa. Żałuję, że nie dodałem marchewki ani dyni - nie odmówiłbym słodkich odcieni.
Nawet taki kurczak byłby dobry, gdyby jabłka lub pigwy upieczone na maśle poszły dobrze. I jako dodatek do tej sprawy, miałem mój ulubiony młody ser feta, pomidory i świeże zielenie. Tym razem zrobiłem to bez alkoholu - w kubkach kompotu. Ogólnie proponuję przygotować i wyrobić własną opinię..
Legal Technique