Jak zrobić makaron w pierwszej połowie XX wieku

Makaron - być może najpopularniejsza włoska potrawa - pochodzi z XII wiecznej Sycylii. Przez długi czas pozostawał on pożywieniem dla bogatych i uprzywilejowanych, a dopiero w XVIII wieku produkcja przemysłowa zamieniła makaron w podstawowy tani produkt dla większości Włochów. Masowa imigracja Włochów do Ameryki na początku XX wieku pomogła makaronom zdobyć ogromną popularność poza Włochami i stała się narodową włoską potrawą..

Jednak do późnych lat 50. wielu nie miało pojęcia, jak to się robi, a nawet wierzyło, że makaron rośnie na drzewach. Zapraszamy do zapoznania się z faktem, że produkcja makaronu w latach 1925-1955 faktycznie wyglądała nie tylko we Włoszech, ale także w Wielkiej Brytanii, USA, a nawet w ZSRR.

(Łącznie 18 zdjęć)

Źródło: Mashable

Pracownik odkłada makaron do wyschnięcia w fabryce we Włoszech, 1932 r.

1932.

Szef kuchni robi tagliatelle w King Bomba - jednym z największych sklepów włoskich przysmaków w Soho, Londyn, 1939.

Pracownik makaronowa fabryka w Rosji.

Zelda Albano kroi spaghetti w fabryce w Holloway, Londyn, 1955 r.

Pracownik Atlantic Macaroni Company rozwiesza spaghetti do wyschnięcia w fabryce w Long Island City, Nowy Jork, 1943.

Spaghetti jest suszone w fabryce makaronów we Włoszech.

Około 1955 r.

Pracownicy fabryki makaronu.

Młodzi pracownicy fabryki wyjmują makaron do wyschnięcia na podwórku, 1929 r.

1929.

1929.

Makaron suszony w fabryce w Neapolu, Włochy, około 1925 r.

Około 1925 r.

1928.

Włoski pracownik fabryki pochyla suszone spaghetti z kijem, 1932.

Spaghetti suszone na plaży Amalfi, Włochy, 1949.

Pasta zawieszona do suszenia na rynku.