To nie jest religia!

W 1847 r. W Wielkiej Brytanii urodziło się pierwsze Towarzystwo Wegetariańskie. Stopniowo idea porzucenia mięsa na całym świecie i w Kazachstanie nie była wyjątkiem. Spotkaliśmy się z mieszkańcami Almaty, którzy całkowicie odmówili jedzenia żywności pochodzenia zwierzęcego i dowiedzieli się, dlaczego podjęli taki krok i jak zmieniło się ich życie. Najpierw jednak kilka wyjaśnień dotyczących terminów, które zostaną użyte w raporcie:

Weganie - nie jedz mięsa, produktów mlecznych, miodu. Nie używaj przedmiotów zrobionych ze zwierząt i kosmetyków, które zostały przetestowane na zwierzętach.
Lacto-Wegetarianie - nie jedz mięsa, ale mleko i produkty mleczne są dozwolone w diecie
Flexitarians - pozwalają na losowe jedzenie mięsa
Surowi foodists - jeść wyłącznie nieprzetworzoną żywność

Zobacz także problem - Akcja protestacyjna aktywistów PETA

(Łącznie 9 zdjęć)

Źródło: voxpopuli.kz

1. Olga Malysheva, dziennikarka, giętarka, teraz eksperymentuje z syroedenie, 26 lat

-  Flexitaryzm to termin oznaczający wegetarianizm. Wymyślił jednego Amerykanina. Jej motto brzmi: nie musisz być wegetarianinem lubić potrawy wegetariańskie. Kiedy zostawiłem rodziców, przez cztery lata mieszkałem w akademiku i to jest miejsce, w którym w ogóle nie gotujesz. A najbardziej normalnym sposobem na szybkie i smaczne jedzenie jest gotowanie warzyw, ponieważ musisz iść gdzieś po świeże mięso. Mięso prawie zniknęło z mojej diety. Kiedy przyszedłem odwiedzić moich rodziców i zjadłem tam mięso, pojawiło się uczucie ciężkości w żołądku. W pewnym momencie zacząłem czytać skład produktów i zdałem sobie sprawę, że zostałem oszukany. Po co kupować chipsy o smaku bekonu lub popcorn o smaku kurczaka? Jedyne produkty, które mnie nie okłamują to warzywa i owoce. Chociaż, oczywiście, są to azotany. Ogólnie jednak żyjemy w dobrym regionie, nasze warzywa i owoce są naturalne. W tym samym czasie, jeśli raz dziennie jadam szaszłyk, wszystko jest w porządku, nie choruje. Ten styl życia trwał sześć lat.

- Jak rodzice zareagowali na flexitaryzm?

- Na początku było ciężko z moimi rodzicami, matka martwiła się: jak było bez mięsa? W końcu musisz jeść klopsiki, mięso - to jest przydatne. Ale potem za trzy lata mój ojciec przybrał na wadze, zaczął ważyć ponad 100 kg, a on i jego matka odmówili kiełbasy, boczku, kiełbasek, przestawili się na zboża, warzywa i owoce, a jego ojciec upuścił 15 kg..

- Jadłeś już tydzień. Dlaczego zdecydowałeś się na to?

- Surowe jedzenie to eksperyment, nie chcę tak żyć przez cały czas. Nie wiem, kiedy to się skończy, ale jak na razie czuję się komfortowo. Czuję się bardziej radosna i więcej energii. Chcę jeść mniej, dziś zjadłem trzy terminy na śniadanie i czuję się dobrze

2. Denis Kuklin, reżyser, wegetarianin, zjadacz surowego jedzenia, 41 lat

- Pewnego dnia, przez przypadek w rozmowie, pewien znajomy mówił o osobie, która zajmuje się spożywaniem surowego jedzenia. Powiedziała o tym jako o ciekawości, mówią, że maksimum, jakie człowiek spożywa, to warzywa. I pomyślałem - jak fajnie jest nie polegać na sklepach! I postanowiłem spróbować. Położył tydzień, ale nic nie rozumiał. Dwa tygodnie później spróbowałem jeszcze raz i zacieśniłem, choć początkowo był to koszmar, bo moja waga zaczęła gwałtownie spadać. Kiedy zacząłem jeść, ważyłem 86 kg, a po dwóch miesiącach straciłem wagę do szóstego roku. I zaledwie siedem miesięcy później masa ustała i zaczęła przybywać. Teraz ważę 73 kg. Całkowicie zmieniłem styl życia. Przestałem palić, pić alkohol, uprawiać jogę, dużo chodzić. Nie musiałem poprawiać mojego zdrowia, niczego nie skrzywdziłem, czułem, że kiedy ważę mniej, czuję się lepiej, zwłaszcza, że ​​nie miałem masy mięśniowej.

- Jak zareagowałeś na jedzenie w domu??

- Jest to dość trudne, zwłaszcza że było to trudne z rodzicami. Otaczanie tego stanowiło pewne wyzwanie. Teraz zdałem sobie sprawę: musisz przejść do tego obrazu płynnie i nie kłócić się z nikim. Ostatnią rzeczą jest próba wyjaśnienia wszystkim swojego światopoglądu. Jeśli ktoś zamierza zmienić swoje życie, powinien to zrobić, a nie kogoś przekonywać.

-  Ale co z pokusami w restauracjach, gościach? Na przykład, idź gdzieś, a tam smażony kurczak?

- Nie Nie opiera się na sile woli. Wielu próbowało rzucić palenie i nie zadziałało. Jeśli dana osoba nie potrzebuje surowej diety, nie powinien jej wypróbowywać, nie powinien też rzucać palenia, jeśli jej nie potrzebuje. Lepiej dorastać, czytać książki, komunikować się z ludźmi, a kiedy nadejdzie czas, będzie to całkowicie naturalne przejście..

- Jak przyjaciele traktowali surowe jedzenie?

- Na początku wszystko zmieniło się w show. Wszystko kręci się wokół jedzącego pożywienie, ludzie kłócą się, przeklinają, zdarza się, że przeklinają. Mówią, że teraz się rozpadasz. Naprawdę byłem bardzo chudy. Close płakał, zapytał, dlaczego te skrajności. Potem stopniowo wszystko wyszło na dalszy plan, okoliczni ludzie zrozumieli, że możesz porozmawiać o czymś innym, z wyjątkiem jedzenia, a teraz czuję się wystarczająco komfortowo. Oddalam się, spokojnie mówię: dokończysz sałatkę? Jem więcej niż zwykłą osobę, ponieważ sałatki nie mają kalorii.

- Gdzie bierzesz kalorie?

- Od owoców.

- Białko?

- Również owoce, prażone orzeszki ziemne, są tłuszcze w orzechach. Kiedy chcę jeść, jem dużo owoców. Jem owoce cały dzień, sałatki wieczorem (głównie pomidory).

- Odkryłeś nowe owoce i warzywa?

- Nigdy wcześniej nie jadłem surowej dyni i kukurydzy - okazało się to bardzo smaczne. Wielu surowych kucharzy je surowe ziemniaki. Próbowałem, nie lubiłem. Nie mogłem całkowicie zrezygnować z soli. Trochę solonych wieczornych sałatek.

- Czy masz problemy z produktami? Zwłaszcza zimą?

- Przeciwnie, na wiosnę. Zimą wszystko jest w porządku. Obok nas są Chińczycy, którzy mają ogromną liczbę mandarynek - 12-kilogramowe pudełko kosztuje 2000 tenge. Trwa przez 14 dni. Ale gdy tylko zaczyna się wiosenne upały, trudno jest znaleźć zwykłe pożywienie, pozostaną tylko banany. Wszystko, co się wówczas pojawia, jest bardzo zatrute nawozami i jest to zauważalne. Dlatego na wiosnę zjadłem trochę gotowanego ryżu i gryki.

- Ktoś z twoich bliskich podążył za twoim przykładem?

- Nie 8-letni syn próbował być wegetarianinem przez trzy dni, ale jego dziadkowie odesłali go do owczarni, ale nie naciskałem go. Wydaje mi się, że ludzie muszą do tego dojść

3. Arlan Aktaev, Assistant Manager w firmie organizującej seminaria, wegetarianin, 26 lat

- Byłem wegetarianinem od około 5 lat. Dla mnie wielkim autorytetem jest mój ojciec, początkowo odmawiał mięsa, a ja podążałem za nim. Mój ojciec stał się wegetarianinem, gdy mój dziesięcioletni młodszy brat Rustam obejrzał film "The Price of Beefsteak" i obiecał mu, że nie będzie jadł mięsa. Teraz ojciec otworzy wegetariańską restaurację w dzielnicy Tastak. Jeśli wszystko pójdzie dobrze, pomyśl o centrum miasta. W międzyczasie jest tylko jedno takie miejsce w Almaty - Govinda.

- Co się zmieniło, kiedy porzuciłeś mięso?

- Wegetarianizm jest eliksirem młodości, którego wszyscy tak długo szukali. Oceniam to przez ludzi wokół mnie, wyglądają młodziej niż w ich wieku.

- Masz wegetariańską żonę i małe dziecko. Twoja reakcja, jeśli pewnego dnia dziecko powie: Tato, chcę mięsa?

- Cóż, niech tak będzie. Nie będę wpływał na jego wybór, jednak słusznie będzie pokazać mu przykład zdrowej diety. Ja, zdając sobie sprawę z wagi i przydatności wegetarianizmu, będę go wychowywać w ten sposób. W końcu żaden rodzic nie da dziecku wyboru między herbatą a wódką, między chlebem a heroiną..

- Często mówi się, że Kazachowie są jedzeniem mięsa, że ​​dzieje się to historycznie, jest w genach i nie można temu przeciwstawić..

-  Tak było wcześniej, gdy Kazachowie mieszkali na stepie, gdzie nie było tak bogatego wyboru owoców i warzyw, a oni po prostu musieli uciąć owcę. Ale teraz mamy wszystkie możliwości zdrowego stylu życia. Jeśli chodzi o mięso, jest to kwestia uczucia..

- Chciałbyś być syroedem?

- W surowym jedzeniu jest rozsądne mycie, ale nie jestem jeszcze gotowy. W moim modelu świata jedzenie musi być smaczne. W wegetarianizmie możesz smażyć, dusić, gotować pyszne. Może po prostu nie znam zbyt wiele surowej kuchni.

- Kiedy twoja żona była w ciąży, trzymała się wegetarianizmu.?

- Tak, istnieje wiele produktów, które mogą zastąpić mięso. Ciąża poszła dobrze, a żona urodziła się - bez zastrzyków i cesarskiego cięcia.

4. Rina Weisman, przywódczyni ruchu ochotniczego "Podziel się światłem", 28-letnia syro

- Dwa lata temu zostałem wegetarianinem, a rok temu stałem się surowym specjalistą od żywności. To było poszukiwanie energii, szukałem gdzie zdobyć więcej. Wszystko się zmieniło, masa zmniejszyła się o 10 kg, stan lekkości, energii, chęć działania.

-  Dlaczego przyszedłeś do syroedenii? Myślałeś, że wegetarianizm to za mało?

- Kiedy przestajesz jeść mięso, czujesz się lżejszy, ale wciąż jest uczucie ciężkości. Szczególnie zaczynasz to odczuwać, kiedy robisz praktyki energetyczne. Zanim coś kupisz, zadaję sobie pytanie - czy jest użyteczne czy szkodliwe? Wąchanie, dotyk. Na początku, podobnie jak wielu innych, miałem chęć podzielić się ze wszystkimi, aby przekonać resztę do mojej wiary, ale teraz to minęło. Nie jestem fanatykiem - w towarzystwie mogę coś zjeść.

- Jak kosztownie jest być wegetarianinem / surowym specjalistą od żywności?

- Podobnie. Na przykład kupuję kilogram brzoskwiń na 600 tenge lub miskę zupy - 600 tenge.

- Ktoś z bliska podąża za twoim przykładem?

- Mama przestała jeść mięso.

5. Stanley Courier, dyrektor ds. Rozwoju korporacyjnego w KIMEP, w Kazachstanie od 1999 r., Wegetarianin, 37 lat

- Zostałem wegetarianinem w wieku 15 lat na przykładzie mojej młodszej siostry, która odmówiła przyjęcia mięsa w wieku 11 lat. Zainteresowałem się tym sposobem życia, zacząłem czytać książki. Na początku rodzice nas nie rozumieli, mama przygotowała nas osobno. Teraz starsza siostra i rodzice jedzą mięso raz w tygodniu.

- Kiedy przybyłeś do Kazachstanu, miałeś problemy żywieniowe.?

- Nie ma Almaty, ale kiedy byłem zimą w Temirtau, jako wolontariusz Korpusu Pokoju, byłem bardzo głodny. Jedzenie nie jest tak zróżnicowane, jak w Almaty.

- Almaty ma duży wybór wegetariańskich kawiarni i restauracji.?

- Teraz stało się znacznie lepsze niż pięć lat temu. W menu zaczęły pojawiać się sekcje wegetariańskie. Wcześniej tak nie było. A Zielony Bazar to raj dla wegetarian!

- Nawet w porównaniu z Kalifornią?

- Tak To dobrze, że jedzenie jest sezonowe i nie ma w nim GMO..

- Tak się składa, że ​​jesteś zaproszony na święta, a jest tylko mięso?

- Szczerze mówiąc, to największy problem. Mieszkam tutaj od ponad dziesięciu lat, szanuję lokalną kulturę i tradycje, ale kiedy jesteś na weselu lub na wyjeździe, to jest ciężko.

- Ludzie są obrażeni?

-  Myślę, że oni nie rozumieją, o co chodzi. Kiedyś pojechałem do Kyzylorda na rocznicę - osoba skończyła 50 lat, a ponieważ jestem obcokrajowcem, postawiono mnie na honorowym miejscu, a na stole było tylko mięso, a nie pojedyncze ciasto, ani jedna zielona! (śmiech) Koledzy od dawna wiedzą, że jestem wegetarianinem. Na przykład wczoraj odwiedzałem i robiłem grecką sałatkę specjalnie dla mnie. Czasem przed wizytą często jem w domu. Podczas wizyty jemy ciasta płaskie, pomidory, warzywa, suszone owoce. Na początku myślałem, że jestem jedynym wegetarianinem w Ałmaty, a teraz rozumiem, że istnieje cała społeczność. Zimą chodziłem na kursy wegetariańskie - uczęszczałem na nie przez 10 dni. Powiedziano nam o prawidłowym odżywianiu, byliśmy na rynku, uczono nas wybierać owoce i warzywa, gotować różne potrawy i domowy ser

6. Alyona Lobastova, prezenterka musicalu "Russian Radio Asia", organizator ekologicznego festiwalu FourF, wegetarianin, 31 lat

- Jestem bardziej pociągający do gotowania wedyjskiego. Jest bardzo smaczna, bogata i jeśli zwrócisz się do Ajurwedy, wtedy soczyste, tłuste jedzenie nadaje się do mojej konstytucji. Myślę, że najsilniejszą mocą jest dźwięk. O tym, czym jest mięso, właśnie usłyszałem. Wiedziała, że ​​to żywe stworzenia, że ​​jemy zwłoki. Stworzenia te mają również prawo do życia. Zwierzę ma niewiarygodny lęk przed śmiercią i wydaje się, że zbliża się ono jeszcze przed podjęciem decyzji. Powoduje we mnie przerażenie, a nawet więcej, że jemy.

- Jak ludzie reagowali na wegetarianizm?

- Inaczej. Najpierw zająłem raczej arogancką pozycję. Jestem osobą, która nagle trochę się rozwinęła (a decyzja o tym, że nie jeść mięsa jest krokiem naprzód), dlatego na początku był jakiś fanatyzm. Z natury zawsze chcemy się z kimś podzielić, więc wziąłem flagę w swoje ręce i nie zdając sobie sprawy, że sprawiam komuś kłopot, zniosłem to. Każdy doświadcza takiego błędu, ten krok fanatyzmu musi zostać przekroczony. Powinny tu działać prawa ahimsy (niestosowania przemocy). Jeśli większość uważa, że ​​wegetarianie to ludzie, którzy chrupią marchewki lub przeklinają się liśćmi sałaty, to jest to wielki błąd. Aby być wegetarianinem, ważne jest, aby okazać dużo miłości i kreatywności. Istnieją wegetariańskie imprezy, w których można znaleźć 100 potraw: tłuste, słodkie, smażone, gotowane na parze ...

- Czy istnieje poczucie, że wegetarianie są ludźmi o określonym poziomie zamożności? Trudno spotkać wegetarianina wśród pracowników.

- Nie, to zależy od poziomu świadomości. Prosty pracownik znajduje się na pewnym poziomie informacji

7. Salima Eleupova, pracownik banku, wegetarianka

- Zrezygnowałem z mięsa około cztery lata temu. Przez jakiś czas, zanim stałem się wegetarianinem, myślałem, że jedzenie mięsa nie jest dobre dla osoby, a ja miałem okresy, kiedy jej odmawiałem. Tak się złożyło, że wokół mnie zawsze byli ludzie, którzy nie jedli mięsa. Na przykład babcia-sąsiadka, która miała 90 lat i która powiedziała mi: "Nie jedz mięsa, nie jedz warzyw, orzechów, owoców". Duży wpływ wywarł na mnie film "The Price of Beefsteak", w którym zobaczyłem prawdziwy obraz ceny produktu. W filozofii wschodniej istnieje zasada "zasady niestosowania przemocy", a wegetarianizm jest tylko jednym z jej aspektów. Nie używamy skóry, futra, które zostały uzyskane w wyniku zabijania zwierząt. Oczywiście doszedłem do tego nie od razu, ale w miarę możliwości. Zasada niestosowania przemocy jest również w tym sensie, że na przykład nie staramy się źle myśleć o nikim lub próbować nikogo nie skrzywdzić, teraz staram się podporządkować wszystkie aspekty mojego życia zasadzie niestosowania przemocy.

- Jak trudno jest przestrzegać w Kazachstanie takich zasad??

- Wszystkie przeszkody w mojej głowie. Nasza ziemia, szczególnie na południu Kazachstanu, jest bardzo bogata w różne kultury: zboża, rośliny strączkowe, warzywa, owoce. Ale musisz zdobyć wiedzę, aby dieta była pełna.

- Jak zdobyłeś tę wiedzę??

-  Przez przyjaciół. Moje pierwsze doświadczenie było wtedy, gdy przyjaciele podawali mi zupy, gulasze warzywne i słodycze. W rzeczywistości kuchnia wegetariańska jest bardzo bogata, można ją sprawdzić w Internecie. Najważniejsze jest to, aby rośliny strączkowe, zboża, warzywa, owoce, orzechy, produkty mleczne.

- Jak ludzie wokół ciebie postrzegali twój wegetarianizm?

-  Na początku, zaskoczony, było wiele pytań. Nie traktowali tego poważnie, ale z czasem zdali sobie sprawę, jak ważne jest to dla mnie. Teraz, gdy przyjaciele zapraszają mnie do odwiedzenia, myślą o tym, co ugotować. Były doświadczenia mojej matki, ale z biegiem czasu, kiedy zacząłem gotować dla moich rodziców, oni sami poczuli smak jedzenia i zaakceptowali go. Ponadto widzą w moim wyglądzie, że wszystko jest dobrze.

- Jak zmieniło się twoje ciało?

-  Jeśli chodzi o takie wskaźniki jak ciśnienie, hemoglobina, są one normalne. Moja zdolność do pracy i pamięć znacznie się polepszyły.

8. Ksenia Voronina, wydawca czasopisma MEGAzine, lakto-wegetarianin, 26 lat

- Zacząłem wegetarianizm w 2008 roku, tuż po Nowym Roku. Zacząłem od czystego weganizmu, potem był okres wegetarianizmu mlekowego, potem znów weganizmu. Teraz, w związku z ciążą, powróciłem do wegetarianizmu mlekowego. Wszystko zaczęło się od pasji do pracy niemieckiego muzyka Alexandra Kashte. Dowiedziałem się, że od 2004 roku był weganinem i myślał - skoro on, zdrowy człowiek, może mi to przeszkadzać? Zaprzyjaźniliśmy się przez Internet, zostałem administratorem jego rosyjskojęzycznej strony fanów. Teraz jesteśmy przyjaciółmi z rodzinami. Kiedyś jadłem mięso z wielką przyjemnością iw dużych ilościach, ale odmowa była dla mnie łatwa. Nie było złamania.

- Jak odczułeś zmiany??

- Pierwszą rzeczą, którą czujesz, jest to, co ludzie mówią o poście, to lekkość, uczucie, że w tobie są bąbelki z lemoniadą..

- Jak rodzina zareagowała na twój weganizm?

- Zdecydowali, że jest to tymczasowy głupiec i kaprys, który minie. Pierwszą i jedyną osobą, która natychmiast mnie wspierała, był mój mąż. Nawiasem mówiąc, nie jest wegetarianinem. Kiedy krewni z uporem wyrzucali zdjęcia myszy karmionych soją, bronił mnie. Próbowali mnie czymś karmić, mieszali mięso, ale szybko minęło. Wkrótce matka opanowała dania wegetariańskie i cała rodzina je polubiła. Teraz okresowo jedzą moje posiłki. Tata miał problemy z żołądkiem, a odchudzanie było dla niego łatwe. Na początku było tak - przyjedziesz do odwiedzenia, narzucisz pilaw, a potem powiedzą: "Teraz wykupimy mięso, wszystko będzie dobrze!". Rozumiem, że wegetarianizm to mój problem, więc staram się przyjechać odwiedzić nie głodny. Co więcej, jestem dobrym gościem - często przychodzę z jedzeniem, ale przyjaciele też próbują gotować coś bez mięsa..

- Z powodu ciąży masz pewne upodobania smakowe?

-  Nie, nic się nie pojawiło, nie ma toksyny, nie ma czegoś takiego, co chciałbym, aby ogórki kiszone drżały. Ludzie nie do końca rozumieją, czym jest wegetarianizm. To nie jest religia. To jest sposób na życie. Są ludzie, którzy nie lubią ryb i nie jedzą, i nikt nie jest zaskoczony.

-  Twój lekarz wie, że jesteś wegetarianinem.?

- Tak, obaj moi lekarze są tego świadomi. Kiedy planowaliśmy ciążę, lekarz powiedział, że to nie wpłynie. Specjalista, który prowadzi mnie teraz, myśli tak samo. Na każdym etapie radzi, co robić. Na przykład teraz jem białko roślinne.

- Wiem, że nie używasz kosmetyków testowanych na zwierzętach i nie nosisz ubrań wykonanych z materiałów zwierzęcych. Jak trudno jest w Kazachstanie?

-  Najtrudniejsze jest znalezienie normalnych butów. Jeśli idziesz na zakupy, "skóra młodego dermantina" po cenie, którą mamy niewiele różni się od skóry zwierząt, a jednocześnie wybór jest bardzo ograniczony. W końcu znalazłem brytyjski sklep, w którym zamawiam buty pocztą. Berety i ręcznie robione buty z dostawą kosztowały mnie 300 funtów. Jeśli chodzi o kosmetyki pielęgnacyjne i dekoracyjne, używam Lumene, Yves Roche, LUSH, L'Occitane - nie testują swoich produktów na zwierzętach, ale Yves Roche ma linię z miodem. Weganie nie jedzą miodu, ponieważ jest to wykorzystywanie zwierząt.

9. Giovanni, podróżnik, wegetarianin

(Na początku maja w Almaty odbyła się wystawa "Twarz Smaku" poświęcona sztuce fotografii żywnościowej, w której udział wziął także nasz Damir Otegen, publiczność szczególnie zapamiętała jedną z jego prac - zdjęcie młodego mężczyzny z kawałkiem mięsa, a dopiero po strzale zakończył się, Damir nagle zorientował się, że jego model jest wegetariański)

- Co czułeś, gdy poproszono cię o pozowanie z mięsem??

- Na początku nastąpił lekki wstrząs, poza tym mięso było pełne krwi i nieświadomie połknąłem ją. Ale pokonałem siebie, ponieważ przyjaciel zapytał mnie o to, kto powiedział, że będzie to interesujący projekt artystyczny. Zostałem wegetarianinem w wieku 15 lat. Obecność lub brak mięsa w żywności nigdy nie miała dla mnie większego znaczenia, ale tutaj przypadkowo zobaczyłem raport w telewizji, gdzie rozmawiali o kociątach i Shawarmie. To jest straszne i bez serca.!

- Co zmieniło się w twoim życiu po tym, jak przestałeś jeść mięso?

- Zauważyłem, że czuję się coraz lepiej, gdy nie jem mięsa. A kiedy latem dużo podróżujesz / pracujesz, pomaga wegetarianizm. Posiłki w niektórych krajach mogą nie być dla twojego żołądka, w czasie upałów szybko się psują i możesz spokojnie jeść świeże owoce / warzywa. Przede wszystkim nie zapomnij umyć ich przed użyciem..

- Jak inni czuli, że zostałeś wegetarianinem??

- W sumie spokojny. Chociaż byli ludzie ze zdziwieniem lub
obrażony spojrzeniami. Czasami spotkałem się z wyrzutami - jak mogę ignorować mięso, będąc w Kazachstanie, w kraju, w którym kochają mięso? Byli tacy, którzy powiedzieli - jeśli szanujesz mnie, jesz to mięso! Szanuję cię, ale nie mogę tego jeść! Przepraszam.

-  Kulinarne tradycje Kazachstanu sugerują obfitość dań mięsnych na stołach. Jak wyjść z sytuacji na toi?

- Spokojnie Po prostu jem wszystko, co nie zawiera mięsa i owoców morza - oczywiście z umiarem. Stoły tutaj są tak bogato pokryte, nie oszczędzając pieniędzy, że nie można pozostać głodnym. I to jest w kryzysie! Nie wszędzie, ale w wielu restauracjach w mieście zawsze będzie kilka dań wegetariańskich lub można je gotować osobno na zamówienie. I tak, talerz domowej roboty spaghetti z tartym serem, pieczonym czosnkiem i sosem pomidorowym przed publikacją, rozwiązuje problemy z jedzeniem na zewnątrz