Zgadzam się, danie ugotowane własnymi rękami jest tak wspaniałe! Przy okazji, czy kupisz deser na nadchodzący stół noworoczny, czy sam go upieczesz? Polecamy drugą opcję: na przykład proponujemy zrobić sernik. Czy uważasz, że jest to bardzo trudne? Mylą się!
Zebraliśmy dla Ciebie 7 przepisów na ten delikatny deser, który możesz z łatwością przygotować w domu..
(Łącznie 7 zdjęć)
Źródło: adme.ru
1. Tradycyjny sernik
Będziesz potrzebował:
300 g plików cookie (na przykład "Rocznica")
100-150 g masła
500 g mascarpone, sera Philadelphia lub niskotłuszczowego twarogu
200 ml śmietanki 33-35% tłuszczu
150 g cukru
20 g żelatyny
Gotowanie:
Żelatynę zalać 100 ml zimnej przegotowanej wody i pozostawić na 1 godzinę.
Zmiel ciasteczka w blenderze, a następnie dodaj do niego roztopione masło i całość wymieszaj, aby okazało się, że ma luźną masę.
Umieścić ciasteczka maślane w kształcie (średnica 24-26 cm), dobrze ubić, włożyć do lodówki podczas przygotowywania nadzienia.
Żelatyna doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować. Fajnie.
Bita śmietana z cukrem.
Dodaj mascarpone, dobrze wymieszaj.
Dodaj żelatynę i ponownie wymieszaj..
Umieść wynikową masę na bazie ciasteczek, wygładź i wstaw do lodówki na 3-4 godziny.
2. Sernik czekoladowy
Będziesz potrzebował:
150 g kruchego
50 g masła
100 g cukru
120 ml bita śmietana
150 g gorzkiej czekolady
2 łyżki. l kakao w proszku
200 g twarogowego sera
Gotowanie:
Rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej, ustawiając miskę na patelni z wrzącą wodą, a następnie schłodzić.
Zmiel ciasteczka w miękiszu w blenderze. Zmieszaj ze stopionym masłem i 1 łyżką. l cukier i dobrze wymieszaj.
Powstała baza dla sernika uformowała się i włożono do lodówki.
Ubij śmietanę, dodaj schłodzoną roztopioną czekoladę, a następnie proszek kakaowy, rozcieńczając niewielką ilością gorącej wody. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Ubij śmietankowo ser z cukrem. Wymieszaj z czekoladą, wymieszaj.
Włożyć do chłodzonej podstawy w formie. Wyjmij w zamrażarce na 1 godzinę.
Przenieś się do lodówki na 30 minut. Następnie można schłodzić schłodzony sernik.
3. Sernik jagodowy z orzechami
Będziesz potrzebował:
500 g twarożku
500 g kwaśnej śmietany
1 szklanka cukru
200 g orzechów (migdały, orzechy nerkowca, orzechy włoskie)
100 g dżemów jagodowych lub jagodowych
150 g masła
200 g żelatyny
150 g daktyli lub suszonych moreli
Gotowanie:
Oszlifuj orzechy i daktyle (suszone morele) w blenderze i wymieszaj ze stopionym masłem, tworząc podstawę z bokami.
Rozcieńczyć żelatynę.
Pokrój twaróg, cukier i śmietanę, aż uzyskasz gładkość. Dodaj żelatynę i ponownie dobrze wymieszaj..
Dodaj borówkę lub dżem z jagód i dobrze wymieszaj..
Wlej mieszaninę na placek i wyślij do lodówki na 3-4 godziny.
Gdy baza serów całkowicie się stwardnieje, udekoruj sernik świeżymi jagodami lub dżemem i podawaj..
4. Sernik bananowy
Będziesz potrzebował:
350 g kruchego ciastka (można "Jubileusz")
150 g masła
3 banany
2 łyżki. l sok z cytryny
450 g twarożku
200 ml kremu
2 łyżki. l cukier puder
1.5 Art. l żelatyna
Gotowanie:
Zmiel ciasteczka w blenderze, a następnie wymieszaj z roztopionym masłem.
Równomiernie ubić otrzymaną masę na dnie formy sernika.
Wlać żelatynę 6-7 łyżek gorącej wody i mieszać do rozpuszczenia..
Zmiel dwa banany w blenderze z sokiem z cytryny. Dodaj ser, śmietanę i cukier puder. Ubij wszystko do stanu kremowego, a następnie mieszając powoli wlej żelatynę.
Przelej otrzymaną masę na placek z ciastkami i wyślij do lodówki na 3-4 godziny..
Gotowy sernik wyjęty z formy i udekorowany bananami.
5. Sernik z twarogiem i skondensowanym mlekiem
Będziesz potrzebował:
300 g twarożku
300 g skondensowanego mleka
250 g kruchego
200 g masła
1.5 Art. l żelatyna
100 ml śmietanki
Gotowanie:
Namoczyć żelatynę w ilości wody wskazanej na torebce..
Posiekaj i zmiksuj ciasteczka ze stopionym masłem.
Włóż ciasto do naczynia do pieczenia i zrób z niego boki.
W mikserze wymieszać mleko skondensowane, twarożek i śmietanę. Dodaj żelatynę i ponownie dobrze wymieszaj..
Wlać farsz na biszkopt.
Pozostaw deser w lodówce na 3-4 godziny.
W razie potrzeby sernik może być ozdobiony jagodami.
6. Sernik malinowy w filiżankach
Będziesz potrzebował:
9 sztuk ciasteczka (dowolne)
150 g mrożonych malin
2 łyżki. l skrobia kukurydziana
30 g cukru
300 g sera "Filadelfia" lub "Almette"
100 g śmietany o zawartości tłuszczu 30%
250 ml zimnej wody
Gotowanie:
Chop cookies.
Ogrzej zamrożone jagody w rondlu na małym ogniu..
Odcedzić oddzielony sok, dodać do niego połowę wody, następnie skrobię i wszystko dokładnie wymieszać..
Dodaj pozostałą wodę do jagód, dodaj cukier i ponownie zapal ją..
Gdy mieszanina jest dobrze rozgrzana, wlać cienki strumień skrobi cienkim strumieniem, stale mieszając. Schłodź gotowe kissel.
Ubij ser twarogowy, dodaj odrobinę śmietanki, aby zrobić krem z twarogiem..
Na dnie szklanek ułóż pokruszone herbatniki, śmietankę twarogu i galaretkę malinową. Powtarzaj kolejne warstwy: ciasteczka, twaróg i galaretka.
Udekoruj listkami mięty, jagodami i śmietaną.
7. Sernik z mandarynki "Christmas Flavor"
Będziesz potrzebował:
300 g plików cookie
150 g masła
500 g twarożku
200 ml śmietanki 32-33% tłuszczu
150 g cukru
20 g żelatyny
4 mandarynki
1/2 szklanki cukru pudru
Gotowanie:
Żelatyna Wlać 150 ml zimnej przegotowanej wody i pozostawić na 1 godzinę.
Posiekaj i zmiksuj ciasteczka ze stopionym masłem.
Masowa masa ubijana na dnie okrągłych foremek, pokrytych pergaminem. Fajnie.
Rozgrzej żelatynę aż do rozpuszczenia..
Ser śmietankowy z bitą cukrem do uzyskania gładkości. Wlać do niego schłodzoną żelatynę..
Rozłóż w formie z ciasteczkami i wstaw do lodówki..
Plastry mandarynki pokryte proszkiem, po 30 minutach, gdy sok się wyróżnia, gotować 5-10 minut.
Gotowy sernik wlać sos i udekorować plasterkami mandarynki.
Share
Legal Technique