Share
Maslenitsa Po usłyszeniu tego słowa, pierwszą rzeczą, jaką sobie wyobrażamy, nie jest rozpalony strach na wróble, ale pyszne i pachnące naleśniki. Magiczny zapach tego smakołyku o poranku orzeźwia sto razy lepiej niż filiżanka mocnej kawy..
Dziś jest pierwszy dzień tygodnia zapusty, co oznacza, że nadszedł czas, aby zaopatrzyć się w pyszne przepisy na naleśniki, aby zachwycić swoich bliskich oryginalnymi świątecznymi smakołykami..
Klasyczne naleśniki
Oczywiście, ten przepis jest znany wielu ludziom od dzieciństwa, ale czasami bije podłe wątpliwości i ręka mimowolnie sięga po klawiaturę, aby sprawdzić, czy niczego nie zawiedliście? Dajemy ci możliwość upewnienia się, że wszystko jest w porządku z twoją pamięcią.!
Składniki:
Jak gotować:
Wszystkie produkty wcześniej wydostały się z lodówki. Gotowanie klasycznych naleśników lepiej niż w przypadku składników o temperaturze pokojowej. Pokładaj jajka solą i cukrem aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie dodaj mleko i ubij ponownie..
Wymieszaj mąkę, przesiewając przez sito, aby uniknąć grudek. Teraz dodaj 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego i trzepaczki. Daj gotowe ciasto stać przez 20 minut.
Konsystencja ciasta powinna przypominać płynną śmietanę. Jeśli popełnisz błąd w proporcjach, nie wpadaj w panikę: dodaj trochę mąki, aby ciasto było grubsze, a jeśli nie jest wystarczająco płynne, po prostu rozcieńczyć wodą.
Naleśniki ugotowane są na gorącej patelni, posmarowanej masłem lub pół ziemniaków. Jeśli masz dobrą patelnię, cienkie naleśniki smażą się przez minutę z każdej strony.
Voila! Takie naleśniki można podawać z niemal wszystkim: z kawiorem, śmietaną, miodem lub dżemem.
Puszyste naleśniki
Tak, przepis jest oczywiście obcy, ale jest idealny dla tych, którzy są zmęczeni klasyką i chcą zaskoczyć swoich bliskich czymś smacznym i lekkim. Naleśniki można spożywać osobno, ale można zebrać z nich cały placek naleśnikowy. Zarówno ten, jak i inny wariant na pewno docenią. Sekretem naleśników jest to, że trzeba oddzielić żółtko od białka i pokonać je oddzielnie. W przeciwnym razie ryzykujesz po prostu ogromne naleśniki.
Składniki:
Jak gotować:
Oddzielić białka od żółtek. Miska z białkami oczyścić w lodówce i ubić żółtka z cukrem i mlekiem. Następnie dodaj proszek do pieczenia i przesianą mąkę..
Wyciągamy białka z lodówki i ubijamy solą, aby uzyskać ostre szczyty. Ubite białka wlać masę żółtkową i wymieszać łyżką. Lepiej nie używać miksera, aby ciasto nie straciło mocy.
Pieczemy na gorącej patelni z dobrą powłoką nieprzywierającą, ponieważ nie będziemy używać masła. Aby nie pankeyki dokładnie spalone, można wytrzeć powierzchnię patelni na pół surowe ziemniaki. Połóż na patelni łyżkę ciasta i smaż przez 1,5 minuty po obu stronach.
Cienkie naleśniki z siatki
Kiedy nadejdą wakacje, nawet tradycyjne danie na ten dzień, które chcesz zrobić piękne. Ażurowe naleśniki są niezwykle łatwe do przyrządzenia, a przy stole najprawdopodobniej będziesz musiał być cierpliwy, podczas gdy goście opublikują to piękno na Instagramie.
Składniki:
Jak gotować:
Pokonaj jajka cukrem i solą. Wlać mleko, nie przerywając bicia. Przesiać mąkę i stopniowo wlać do ciasta. Mieszaj do gładkości..
Gdy ciasto będzie gotowe, zalej wrzącą wodą i dodaj 2 łyżki oleju roślinnego. Wymieszaj drewnianą szpatułką.
Smażyć naleśniki na gorącej patelni, wlewając ciasto do bardzo cienkiej warstwy. Możesz spróbować samemu, aby stworzyć zawiły wzór, wlewając ciasto cienkim strumieniem na patelnię.
Naleśniki z semoliny
To bardzo stara recepta. Takie naleśniki były popularne wśród naszych babć, przygotowując się na przyjazd drogich i ukochanych gości. Naleśniki z semoliny są bardzo odżywcze i niewiarygodnie delikatne. To danie lepiej gotować na obiad..
Składniki:
Jak gotować:
Oddzielić białka od żółtek. Białka czyszczą lodówkę. Ugotuj kaszę semolinową ze zbóż, mleka (400 ml) i masła. Wymieszaj gotową owsiankę z mąką i 2 żółtkami, sól i dokładnie wymieszaj, aż uzyska jednorodną konsystencję..
Podgrzej nieco pozostałe mleko (nie gotuj), wymieszaj z pozostałym masłem i wlej do ciasta naleśnikowego..
Wiewiórki sięgają od lodówki, ubijamy do miękkich pików i delikatnie miksujemy w gotowym cieście łyżką. Pieczemy w podgrzewanej patelni, wstępnie nasmarowanej olejem roślinnym.
Naleśniki owsiane dla dietetyków
Jeśli podczas Tygodnia Pancake masz ciężki los utraty wagi, nie zniechęcaj się. Rozkoszuj się naleśnikami, możesz nawet przy ścisłej diecie. Trzeba tylko zastąpić mąkę mieloną mąką owsianą i przestrzegać kilku prostych zasad. Ponadto rano to danie poprawi trawienie na cały dzień. Pamiętaj tylko, że wszystko jest w porządku z umiarem..
Składniki (10 sztuk):
Jak gotować:
Zmiel mąkę owsianą, aby uzyskać mąkę. Pokonaj jajka i kefir. Dodajemy napoje gazowane.
Pieczemy naleśniki dietetyczne na rozgrzanej patelni bez oleju. Aby naleśniki nie zostały dokładnie przypalone, możesz wytrzeć powierzchnię pół surowego ziemniaka. Pieczenie każdego naleśnika jest lepsze przez 1,5 minuty z każdej strony pod pokrywką - wtedy ciasto będzie chwytać szybciej, a naleśnik wzrośnie trochę.
Naleśniki na ciemne piwo
To danie dla prawdziwych mężczyzn i prawdziwych koneserów chmielu. Te naleśniki to doskonałe nadzienie mięsne lub ryby. Lepiej nie oferować ich dzieciom - alkohol odparowuje, ale pozostaje posmak. Do przygotowania tych naleśników należy wybrać aromatyczne piwa - najlepiej nadają się steki, które przy okazji są wykorzystywane do przygotowywania wielu deserów..
Składniki:
Jak gotować:
Jajka z cukrem, ubić w bujną pianę. Kontynuując bicie, wlej kwaśną śmietanę. Teraz dodaj połowę piwa do miksu i wymieszaj. Delikatnie wlej pierwszą przesianą pszenicę, a następnie mąkę żytnią. Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
Następnie wlej pozostałe piwo i olej roślinny. Przykryć miskę ręcznikiem i pozostawić na 30 minut. Podgrzej patelnię nasmarowaną olejem. Wlać ciasto na patelnię cienką warstwą i piec na średnim ogniu.
Legal Technique