Czasami możesz stworzyć coś całkiem interesującego z najzwyklejszych produktów. Na przykład zupa serowa. Gotowanie jest szybkie i łatwe, a danie wykonane jest z kremowym smakiem..
Zebraliśmy dla Ciebie przepisy na pyszne zupy serowe. Ponadto są doskonałe do eksperymentów: takie zupy wymagają bardzo prostych składników i trudno je zepsuć. A kiedy gotujesz wszystko z naszej selekcji, spróbuj dodać kalafiora lub selera, wędzone kiełbasy myśliwskie lub makaron - będziesz miał zupełnie nowe danie..
(Łącznie 6 zdjęć)
Źródło: AdMe.ru
Francuska zupa serowa z grzankami czosnkowymi
Składniki:
filet z kurczaka - 400 g
miękki ser topiony - 200 g
ziemniak - 3 szt.
marchewki - 1 szt.
sól, mielony pieprz, ziele angielskie - do smaku
olej roślinny - 2 łyżki. l.
liść laurowy - 3 szt.
świeże zielenie do smaku
na tosty - bagietkę (lub jakikolwiek inny chleb), czosnek, oliwę z oliwek
Jak gotować:
Zagotuj w rondlu 1,5 litra wody, pokrój kurczaka na małe kawałki i włóż do wrzącej wody.
Gdy tylko bulion zacznie się gotować, dodaj sól, kilka groszków, ziela angielskiego i czarnego pieprzu, liście laurowe. Gotuj od wrzenia przez 20 minut.
Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę. Wycieramy mięso, wkładamy ziemniaki i gotujemy przez 5-7 minut.
Oczyszczamy i wcieranie marchwi. Dokonujemy słabego zazharku na oleju słonecznikowym. Lekko sól i pieprz. Gotowy smażony dodać do zupy i gotować kolejne 5-7 minut.
Dodaj stopiony ser, dobrze wymieszaj i wyłącz ogień.
Pokrój bagietkę na długie plastry. Obierz jeden ząbek czosnku. Po obu stronach zanurzamy chleb w oliwie z oliwek. Rozetnij czosnek po obu stronach (przeciąć na pół) i wstaw do piekarnika na kilka minut w temperaturze 190-200 stopni. Chleb podawany do zupy.
Zupa serowa z brokułami i pieczarkami
Składniki:
pieczarki - 5-7 szt.
przetworzony ser - 2 kawałki.
brokuły - 200 g
ziemniaki - 1-2 kawałki.
marchewki - 1 szt.
sól, olej roślinny do pieczenia
Jak gotować:
Pokrój pieczarki. Smaż przez 5-10 minut. Trzy marchewki tarte i smażone.
Brokuły podzielone na kwiatostany, na mniejsze kawałki. Możesz wziąć świeże brokuły (w sezonie), możesz i zamrozić. W takim przypadku należy nieco rozmrozić brokuły przed ugotowaniem zupy serowej, w przeciwnym razie trudno będzie je pokroić.
Tniemy ziemniaki.
Dodaj wszystkie składniki do wrzącej wody, dodaj sól i gotuj przez 10 minut..
Tymczasem pocierać sery na grubej tarce. I dodaj do zupy.
Gotuj przez kolejne 5 minut, aż sery się rozproszą. Posypać suszonym koprem (w razie potrzeby) i dać zupę jeszcze kilka minut później. Podawać zupę serową z grzankami lub grzankami.
Zupa Serowa z Krewetkami
Składniki:
masło - 2 łyżki. l.
twardy ser - 150 g
czosnek - 2 ząbki
cebula - 1 szt.
krewetki - 400 g
ryż - 2 łyżki. l.
sól, pieprz, liść laurowy
1 pomidor lub 1/2 łyżeczki. pasta pomidorowa
Jak gotować:
Ryż powinien namoczyć się wcześniej. Kiedy zaczniesz gotować, nalej litr zimnej wody i zagotuj.
Oddzielnie na patelni usmażyć drobno posiekaną cebulę. Kiedy cebula stanie się złota, tutaj trzeba pocić się pomidorem lub lekko smażyć pastę pomidorową..
Podczas gotowania ryżu, obierz krewetki ze skorupki i włóż do rondla z wrzącym ryżem. Pamiętaj, że krewetki gotowane są szybko i powinny być wrzucone do wody pięć minut przed przygotowaniem płatków..
Natychmiast po tym dodaj sól i pieprz. Następnie smażona cebula z pomidorami, posiekanym czosnkiem i kilkoma liśćmi laurowymi.
Tarty ser należy wkładać do zupy dopiero po wyłączeniu ognia. Po całkowitym stopieniu sera można podawać delikatną zupę..
Zupa serowa z łososiem i orzeszkami pinii
Składniki:
filet z ryby (łosoś, łosoś) - 200-300 g
cebula - 1 szt.
marchewki - 1 szt.
koperek - 1 pęczek
ziemniak - 3 szt.
orzeszki sosnowe - 3 łyżki. l.
ser topiony - 4 szt.
czarny pieprz, sól
woda - 1 l
oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
Jak gotować:
Na patelni na oliwie z oliwek usmażyć posiekaną cebulę, marchewkę, tartą na grubej tarce. Dodaj prażone orzeszki piniowe do warzyw, wszystko wymieszaj.
Pozwól wodzie gotować się w rondlu. Umieść tam zmiażdżony twarożek, dobrze wymieszaj drewnianą szpatułką.
Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, gotuj do połowy ugotowane.
Następnie wrzuć na patelnię zrumienione warzywa, dodaj ten sam pokrojony filet z ryby, dodaj sól i pieprz i poczekaj aż zupa się zagotuje. Gotować przez 5 minut, aż ryba będzie gotowa, dodać drobno posiekany koperek i natychmiast wyłączyć ogień.
Zupę należy parzyć przez 5 minut i można ją wlać na talerze..
Zupa z wędzonego sera
Składniki:
wędzone żeberka wieprzowe - 500 g
miękki ser topiony - 160 g
krem 33% tłuszczu - 200 g
cebula - 1 szt.
łodygi selera - 150 g
ziemniaki - 1-2 kawałki.
pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.
woda - 800 ml
plastry bekonu (opcjonalnie)
Jak gotować:
Wieprzowina pokroić w pojedyncze żeberka, zalać wodą i gotować na małym ogniu 40-45 minut po ugotowaniu. Powinien zrobić silny bulion. Następnie musisz zdobyć żeberka i odciąć od nich mięso.
Drobno pokrojona cebula, posiekany seler, ziemniaki pokrojone w kostkę. Na patelni usmaż cebulę z selerem prawie do całkowitego ugotowania w oliwie z oliwek, a następnie dodaj ziemniaki i smaż. Dodaj pomidorową pastę do warzyw i trzymaj w ogniu przez kolejne 2 minuty.
Wlać bulion i gotować zupę na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie. Pod koniec gotowania dodaj ser, pietruszkę lub koper.
Podsmaż cienkie plasterki boczku na patelni bez oleju, aż staną się chrupiące. Zupa będzie wyglądała bardzo apetycznie, jeśli udekorujesz ją chipsami z bekonu i posypiesz startym serem..
Zupa serowa z białym winem i gałką muszkatołową
Zupa ta jest bardzo szybko przygotowywana i ma wyśmienity smak. Nawiasem mówiąc, nie ma w nim alkoholu, wszystko wyparowuje podczas gotowania, ale wino nadaje zupie delikatny smak.
Składniki:
rosół z kurczaka - 500 ml
ser - 75 g
wytrawne białe wino - 75 ml
żółtko - 2 kawałki.
mąka pszenna - 1 łyżka. l.
masło - 30 g
śmietana - 2 łyżki. l.
olej czosnkowy - 1 łyżka. l (lub czosnek - 2 ząbki)
gałka muszkatołowa (proszek) - na końcu noża
pietruszka, sól, pieprz
chleb na grzanki
oliwa z oliwek
Jak gotować:
Bagietka lub dowolny inny kawałek chleba (będzie cudowny, jeśli okaże się być figuratywny, jak na zdjęciu), zanurzyć go w oliwie z oliwek, wetrzeć w czosnek (lub po prostu posmarować masłem czosnkowym po obu stronach) i włożyć do gorącego piekarnika na 5-10 minut.
Roztop masło w rondlu. Dodaj mąkę i delikatnie usmaż..
Rozrobić mąkę z masłem z gorącego bulionu z kurczaka, mieszając za pomocą trzepaczki, aby nie pozostały grudki.
Dodaj wino, doprowadzaj zupę do wrzenia, gotuj przez 5 minut i usuń z ognia.
Umieść starty ser w zupie, wszystko dobrze wymieszaj, aby się rozpuścił.
Wstępnie wymieszaj żółtka ze śmietaną i natychmiast po serze, włóż mieszaninę do zupy, aktywnie mieszając za pomocą trzepaczki, aby nie było grudek. Gałka muszkatołowa, sól i pieprz do smaku uzupełniają kompozycję.
Podczas serwowania grzanki można włożyć do zupy lub jest ich trochę..
Share
Legal Technique