Co może być przyjemniejszego niż rozpoczęcie poranka przy kawie i pysznym ciastku, które wygląda tak apetycznie? Zwłaszcza jeśli weźmiesz pod uwagę, że istnieje wiele niesamowitych i prostych przepisów na te małe radości..
Chcemy, aby poranek (a może dzień lub wieczór) każdego z was był nieco słodszy. Aby to zrobić, wybraliśmy najfajniejsze przepisy na babeczki, które na pewno chcesz ugotować.
(Tylko 5 zdjęć)
Źródło: AdMe.ru
Muffinki kokosowe z nadzieniem czekoladowym
Składniki:
chipsy kokosowe - 100 g
masło - 150 g
mleko - 200 ml
mąka pszenna - 350 g
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
cukier - 100 g
gorzka czekolada - 150 g
jaja kurze - 2 szt.
płatki migdałowe do dekoracji
Gotowanie:
Do testu najpierw łączymy jajka z cukrem.
Pokonaj je do białego i dodaj bardzo miękkie masło i mleko. Łączymy się.
Wlać chipsy kokosowe, wymieszać. Teraz wejdź do przesianej mąki z proszkiem do pieczenia.
Formy Muffin są wyłożone papierowymi kapsułkami i układane w każdej łyżce ciasta. Następnie włóż kawałek czekolady.
Przykryj czekoladę łyżką ciasta. Umieść muffiny w nagrzanym piekarniku, aby piec przez 20 minut w temperaturze 200 ° C.
Dekorujemy babeczki z płatkami migdałowymi.
Babeczki "Tiramisu"
Składniki:
Do testu:
mąka - 1? okulary
masło - 100 g
cukier - 160 g
jajko - 2 kawałki.
sól - szczypta
proszek do pieczenia - 1? hl.
mleko - 200 ml
wanilina - 2 g
Do kremu:
Mascarpone - 250 g
krem 33-35% - 150 g
cukier puder - 5 łyżek. l.
wanilina - 2 g
kakao - 2 łyżki. l.
Do impregnacji:
świeżo parzona kawa
rum - 2 łyżki. l.
Gotowanie:
Pokonaj masło cukrem, solą i wanilią. Alternatywnie dodaj jajka. Następnie dodać mleko i mąkę z proszkiem do pieczenia. Część mleka, część mąki, następnie mleko ponownie i uzupełnij mąkę. Pobij się.
Włóż ciasto do formy papierowej na 2/3 wysokości. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C przez około 25 minut. Gotowość do sprawdzenia za pomocą szpikulca.
Podczas pieczenia babeczek, parzenia kawy, dają fajne. Gdy tylko muffiny zostaną upieczone, bez wyjmowania ich z foremki, wykonujemy 10-12 kawałków w każdym z nich.
Namoczy babeczki do kawy. Możesz użyć łyżeczki lub pędzla. Nie żałuj tego.
Następnie dajemy muffiny do całkowitego ochłodzenia..
Krem do gotowania. Aby to zrobić, ubij mascarpone. Osobno ubij śmietanę cukrem pudrem i wanilią..
Delikatnie wymieszaj mascarpone i krem. Za pomocą torebki cukierniczej umieść krem na ciastku. Babeczki posypane kakao na wierzchu.
Babeczki "Red Velvet"
Składniki:
150 g cukru
150 gramów mąki pszennej
100 ml mleka
100 g masła
1 jajko
2 łyżki. l kakao
1 łyżka. l czerwone jedzenie barwiące
1 łyżka. l ocet
1 łyżeczka. proszek do pieczenia
cukier waniliowy lub wanilina
szczypta soli
cukier puder do dekoracji
Gotowanie:
Olej i jajko muszą być wcześniej wyjęte z lodówki - muszą być w temperaturze pokojowej.
Wymieszaj miękkie masło z cukrem i cukrem waniliowym (wanilia).
Pokonaj masę, aż się rozjaśni i stanie się bardziej przestronna..
Następnie ubij jajko na maśle i uderzaj ponownie, aż będzie gładkie przy niskiej prędkości. Rezultatem powinna być kremowa podstawa ciasta..
W osobnym pojemniku wymieszać mleko, ocet, barwniki spożywcze. Wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól.
Do bazy olejowo-jajecznej zalać trzecią porcją mąki i delikatnie wymieszać. Następnie wlać jedną trzecią mleka za pomocą barwnika i mieszać aż do połączenia..
Zmieniając w ten sam sposób, dodaj całą mąkę i mleko. W końcu, gdy wszystkie składniki zostaną połączone, można ponownie pokroić ciasto mikserem z małą prędkością, aby rozbić ewentualne grudki..
Włóż tartaletki papierowe do formy cupcake i wypełnij je ciastem nie więcej niż dwie trzecie..
Piec muffiny w temperaturze 170 ° C przez 20-25 minut. Podczas pieczenia babeczek ważne jest, aby nie przekraczać tej temperatury, w przeciwnym razie ciasto nie będzie tak miękkie.
Wyjmij gotowe babeczki z formy i posyp je połową cukru pudru, a gdy się ochłodzą, posyp je ponownie na wierzch. Spowoduje to utworzenie miękkiej słodkiej skorupy na powierzchni..
Nutella and Nuts Muffins
Składniki:
masło - 50 g
orzechy (dowolne do gustu) - 100 g
mąka - 300 g
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
kakao - 50 g
cukier - 100 g
Nutella - 200 g
jajko - 1 szt.
śmietana - 150 g
wanilina
pół szklanki mleka
Gotowanie:
Cukier, kakao, sól, posiekane orzechy i mąka.
Olej (wstępnie roztopiony i schłodzony), nutella, jajko, śmietana, wanilia i mleko dokładnie wymieszać.
Pokonując trzepaczką, wlać mieszaninę do suchych składników, wlać ciasto do 3/4 puszek..
Piec w temperaturze 180 ° C przez 20-25 minut. 10 minut przed przygotowaniem do dekoracji z orzechami.
Muffiny jagodowe z kremem twarogowym
Składniki:
Do testu:
300 g mąki
2 łyżeczki. proszek do pieczenia
1/4 łyżeczki sól
150 g masła w temperaturze pokojowej
200 g cukru
3 duże jaja w temperaturze pokojowej
2 łyżeczki. ekstrakt waniliowy
50 ml oleju roślinnego
2 łyżki. świeże jagody i 1 łyżka. jagody do dekoracji
Do kremu:
2 paczki z kremowym serem philadelphia
300 g masła
250 g cukru pudru
2 łyżeczki. ekstrakt waniliowy
Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 175 ° C Umieść papierowe kubki w bułeczkach.
Opłucz borówki i trochę wysuszyć. Przed dodaniem do ciasta dodać łyżkę mąki i uformować w nim borówki.
Połącz mąkę, skrobię, proszek do pieczenia i sól. Ubij mikserem z dużą prędkością masła i cukru do białej i puszystej konsystencji..
Dodaj jajka po jednym na raz, pokonując kilka minut po każdym dodaniu. Dodaj ekstrakt waniliowy.
Zmniejsz prędkość do minimum. Dodać mąkę w trzech etapach, naprzemiennie z dwoma dodatkami oleju roślinnego i uderzać aż do całkowitego wymieszania po każdym dodaniu składników..
Jagody dodać do ciasta i delikatnie wymieszać szpatułką ręcznie.
Napełnij przygotowane puszki równomiernie i piecz przez około 20-25 minut, aż lekko złocista skorupa.
Wyjmij z piekarnika i wstaw na półkę na 5 minut, aby ostygł. Następnie całkowicie wyjąć z formy żelaznej i ostudzić przez około godzinę na ruszcie.
Masło i śmietankowy ser muszą mieć temperaturę pokojową..
Bat naftowy ze sproszkowanym cukrem do białego. Dodaj ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj..
Oddzielnie za pomocą miksera, bita śmietana ser (około 5 minut).
Dodaj bitą masło do kremowego sera i wymieszaj, aż będzie gładka za pomocą drewnianej łopatki. I tak do momentu, aż cały olej zostanie wstrzyknięty.
Share
Legal Technique