Share
Na Kubie nie tylko oszałamiające kolory, piękni ludzie, magiczne plaże, ale także najpyszniejsze jedzenie na Karaibach. Od krokietów z roztopionym serem i szynką po słodkie plantacje - kuchnia kubańska oferuje bogaty smak i niesamowite smaki..
(Tylko 20 zdjęć)
Źródło: businessinsider.co.id
1. Znany jako hamburger kubański, frytka to przyprawiony mielony pasztecik wołowy (czasami zmieszany z chorizo), pokryty chrupiącą ziemniaczaną słomą, a wszystko to jest pomiędzy dwoma kubańskimi bułeczkami. W niektórych miejscach nawet dodają jajecznicę..
2. Kukurydza na szpikulcu na Kubie jest przygotowywana w specjalny sposób. Najpierw podsmażyć, a następnie wrzucić do sera z figlami, posypać hojnie proszkiem chili i na końcu dodać sok z cytryny, co nadaje temu daniu bogatszy i bardziej ostry smak..
3. Chociaż Hiszpania jest tradycyjnym miejscem gotowania paelli, na Kubie znajdziemy lokalną wersję tego dania - tam jest zrobiona z szynki, kurczaka, małży, chorizo, krewetki i homara.
4. Nie ma nic lepszego niż gryzienie ciepłych churro posypanych cukrem pudrem, nieco chrupiącym na zewnątrz, ale miękkim w środku. To jest jedzenie uliczne, które zdecydowanie powinieneś spróbować, ponieważ obserwowanie jak gotowane są churros to połowa zabawy..
5. Możesz znać te kulki jako krokiety, ale na Kubie nazywane są croquetas - smażone kulki ze stopionego miękkiego sera z plastrami szynki.
6. Chociaż "ropa vieha" nie brzmi zbyt apetycznie (dosłownie, ta nazwa oznacza "stare ubrania" po hiszpańsku), samo danie jest po prostu pyszne i składa się z posiekanej wołowiny duszonej w sosie pomidorowym. Podawane zwykle z ryżem lub tortillami.
7. Plantany (owoc rodziny bananów, ale o większej zawartości skrobi i mniej cukru) są nieodzownym produktem kuchni kubańskiej. Platane Maduros to karmelizowane platany, lekko rumiane do brązowych, lepkie i słodkie..
8. Huevos Habaneros - dobrze znane kubańskie danie z jaj, składające się w rzeczywistości z jaj ugotowanych w sofrito (pomidor, czosnek, pieprz i sos cebulowy).
9. Chicharrones to chrupiąca smażona skórka wieprzowa, która jest przygotowywana ze skórki wieprzowej lub z brzucha..
10. Mięso i ziemniaki, biały ryż i czarna fasola w kuchni kubańskiej - to popularne danie, znane w języku hiszpańskim jako "mróz i chrześcijanin".
11. Tostony lub chinosy to smażone plantany, popularne pikantne danie na Kubie..
12. Względność fry ropa vieha - waka - tłumaczonej jako "pieczona krowa" i składa się z wołowiny marynowanej w limonce, czosnku i soli, a następnie smażonej na ostro..
13. Flan jest jednym z tradycyjnych deserów na Kubie; słodki gładki tort, podobny do galaretki w lukrze. Mocniejsza forma wykonana jest z karmelu, jaj i mleka..
14. Największa różnica między kubańskimi i meksykańskimi tamalami polega na tym, że w kubańskim mięsie (zazwyczaj wieprzowinie) miesza się je z ciasta z tamales i nie jest używane jako nadzienie. Kubańczycy wykorzystują również kukurydzę do robienia tamalesów - nie tak słodkich i bardziej kruchych niż amerykańska kukurydza..
15. Lehon asado - to klasyczna pieczeń wieprzowa, która jest gotowana po prostu: smażą całą świnkę, aż będą chrupiące, a następnie mięso podaje się z sosem mchu - pikantną marynatą kubańską.
16. Medianoche ("północ" w języku hiszpańskim) jest podobny do kubańskiej kanapki i zazwyczaj podawany jest w nocnych klubach w Hawanie (stąd nazwa). W przeciwieństwie do kubańskiej kanapki, w medianoche nie ma majonezu - tylko szynka, wieprzowina, ser i ogórki kiszone między warstwami chleba jajecznego.
17. Pulpet jest kubańskim odpowiednikiem pieczeni, ale nie jest ugotowany w piekarniku. Zamiast tego na kuchence gotuje się mieszankę przyprawionej mielonej wołowiny i szynki, a do środka dodaje się jajko na twardo..
18. Ulubione danie z kurczaka Kuba - arros con pollo - wygląda jak paella, ale bez owoców morza. W naczyniu jest ryż i kurczak, a także tradycyjna baza sofrito.
19. Kostilitas - są to żeberka o smaku kubańskim: są marynowane i podawane z sosem z kwaśnego soku pomarańczowego, soku z limonki, oregano, czosnku i oliwy z oliwek.
20. Picadillo Kua-Kua to kubańska wersja smażonych jaj. Zwykle podaje się ją z ryżem, a posiekana wołowina, jajka i planta również są obecne w naczyniu..
Legal Technique