Share
Kiedyś uważaliśmy, że najlepsza kuchnia jest w Paryżu, Rzymie, Pradze i Tokio, ale jest wiele innych miejsc na świecie z godnymi kulinarnymi tradycjami. Oto lista 11 takich miast i głównych restauracji, rynków i potraw, dla których warto je docenić..
Stanowisko sponsorskie: Stoły do kuchni: łóżka, stoły jadalne, meble tapicerowane, krzesła komputerowe / biurowe i wiele więcej w sklepie EZAKAZ!
Źródło: Buzzfeed
Miasto Oaxaca na południu Meksyku zasługuje na miejsce na liście życzeń każdego smakosza z co najmniej jednego powodu: ulicznego jedzenia. Podczas gdy w Mexico City można odwiedzić eleganckie restauracje, takie jak Origen i Casa Oaxaca, Oaxaca słynie z kolorowych eklektycznych targów, gdzie serwują absolutnie wszystko - od tacos z barbacoa (pikantne mięso z przyprawami) do tamales z wieprzowiną i kurczakiem. Ponadto Oaxaca nazywana jest "krainą siedmiu sosów": istnieje wiele rodzajów tego dania na bazie chili.
Tradycyjnych potraw nie można przeoczyć (zwłaszcza smażone koniki polne z chapulinem, ale jest to oferta dla najbardziej odważnych). Warto zwiedzić jeden z najpopularniejszych rynków ulicznych Mercado 20 de Noviembre - tam można spróbować memeli (toast kukurydzianych), bułeczek cynamonowych, trójkątnych tortilli z czarną fasolą i kwaśną śmietaną; Tlyuda, duże chrupiące tortille z prażoną fasolą, lokalnym serem i mięsem. Cóż, nie zapomnij o napoju alkoholowym Mezcal - ważna część meksykańskiego posiłku.
Australia to kraj wspaniałego jedzenia i wina. A jeśli Sydney na świecie jest dobrze znana ze swoich słynnych restauracji i gwiazdorskich szefów kuchni, eklektyczne kulinarne życie Melbourne jest znacznie niedowartościowane..
To wspaniałe sushi w japońskiej restauracji Minamishima i autentyczne hiszpańskie tapas w MoVida oraz kuchnia kantońska w Flower Drum i tajskie przekąski w Chin Chin. Drobne dania z lokalnych produktów oferują Cutler & Co i światowej sławy Attica. Poranny posiłek w Melbourne to poważna sprawa, więc można tu zjeść najciekawsze i najbardziej fotogeniczne śniadanie na świecie..
Wszyscy znają najbardziej popularne francuskie miasta w sensie gastronomicznym - Paryż i Bordeaux. Jednak turyści na próżno przeoczyć Lyon z obfitości lokalnych składników. Miasto ma zarówno świetne restauracje, takie jak L'Auberge du Pont de Collonges i La Mère Brazier, jak i rodzinne bistra - na przykład La Meuni? Re i Daniel & Denise.
W bouchon, czyli tanie restauracje w Lyonie, powinieneś spróbować prostego, rustykalnego jedzenia: szaszłyków z foie gras i kiełbasek wieprzowych w kremowym sosie lub duszonego kurczaka ze śmietaną, warzywami i truflami, podawane z lokalnym czerwonym winem, począwszy od beaujolis i kończąc na apelacji Cotes du Rhone. Ponadto miasto ma ogromny zadaszony rynek Paul Bocuse (Halles de Lyon-Paul Bocuse) z owocami morza, serem, kiełbaskami i słodyczami..
Przez 2,5 godziny z Tokio szybkim pociągiem można udać się do innej kulinarnej stolicy - Osaki. Tutaj znajdziesz wszystko, od przerażających ekstrawaganckich restauracji (takich jak Fujiya1935 z trzema gwiazdkami Michelin) po niedrogie potrawy. W rejonie Dotonbori musisz poszukać najlepszego jedzenia ulicznego w mieście..
Na rynku Kuromon Ichiba ludzie zwykle mają przekąskę z warzywami gotowanymi na szaszłykach z mięsem (kusikatsu), smażonymi kulami ośmiornicy w cieście (takoyaki) i naleśnikami z kapustą (okonomiyaki). Oprócz jedzenia ulicznego, Osaka oferuje najświeższe sushi i sashimi, dania z grilla (yakiniku), steki z topniejącym wołowiną vagyu i obłędnie pyszne ramen.
Szefowie kuchni w Tel Awiwie, łącząc techniki z różnych regionów, tworzą dania warzywne z różnymi przyprawami, a także świeży chleb z kremowymi sosami. Pete z hummusem najlepiej wypróbować w Abu Hasan, a falafel w Falafel Hakosem.
Na rynku Carmel sprzedawane są pachnące przyprawy, ciepły chleb, lokalne produkty i chałwa. W tym samym czasie Tel Aviv jest mekką ekskluzywnych restauracji. W Arii warto spróbować starannie przygotowanych koktajli, świeżych ceviche i domowych makaronów, aw Mashya marokański flair jest dodawany do izraelskich produktów kosztem kminku, kurkumy i ras el Hanut.
Każdy, kto uwielbia jeść i podróżować, wie, jak smaczne jedzenie można znaleźć we Florencji, Rzymie i Neapolu. Ale inne małe miasteczko w regionie Emilia-Romagna-Modena zasługuje na twoją uwagę. To miejsce narodzin grubego octu balsamicznego, sera Parmigiano-Reggiano i musującego wina czerwonego Lambrusco - w Modenie każdy znajdzie coś dla siebie.
Zwiedź stragany ze świeżym makaronem, serem i mięsem w Mercato Albinelli, a jeśli chcesz się rozkoszować, nie przegap wyjątkowej kolacji w restauracji Osteria Francescana Massimo Bottury (restauracja ma trzy gwiazdki Michelin, a rozpoznasz ją, gdy obejrzysz program Stolika Szefa Kuchni). Oczywiście w Modenie wiele sposobów na ucztowanie to bardziej swobodne lokale Massimo Bottura, takie jak Franceschetta58, Trattoria Aldina i Ristorante Da Enzo. Znajdziesz tu typowe dla regionu potrawy: papardelle z gulasem z dzika lub smażonymi knedlami.
W dorocznej liście 50 najlepszych restauracji z San Pellegrino, Lima zawsze zajmuje trzy pozycje, a szef kuchni Virgilio Martinez Velis jest numerem pięć. Ale Lima to nie tylko wysoka kuchnia. Są tam obiady z kolacjami, gdzie klasyczna kuchnia peruwiańska łączy się z azjatyckimi.
Japońsko-peruwiańskie instytucje, takie jak La Mar, gdzie ceviche i sushi nigiri są podniesione do rangi sztuki, a Osaka, która serwuje sashimi z tuńczykiem, jaja przepiórcze, łosoś i foie gras są rozproszone po całym mieście. W hotelu Maury nie można nie spróbować smaku koktajlu pisco z peruwiańskiej brandy, soku z limonki, syropu i białka jajek..
W tym tętniącym życiem mieście w Kolumbii Brytyjskiej można skosztować kuchni: rustykalne włoskie potrawy w Osteria Savio Volpe, małże w Oyster House Rodneya, ręcznie robione pierogi w Bao Bei, pacyficzne sushi w Miku. Rynek na wyspie Granville jest przepełniony sprzedawcami oferującymi wszystko, od ciast z owocami morza po pho.
Okazuje się, że Hawaje to nie tylko wspaniałe zachody słońca, dziewicze plaże i prastare góry, ale także wspaniałe jedzenie, które obejmuje azjatyckie, europejskie i polinezyjskie cechy..
Rządzi nim tradycyjne jedzenie. Char Hung Sut produkuje doskonałe chińskie przekąski dim sum i gotowane na parze wieprzowe bułeczki, a Ahi Assassins serwuje słomiane ryby ze świeżą rybą w słomianych talerzach. W Gina B-B-Q musisz wybrać koreańskie kluski, chapche i bulgogi. W Honolulu jest bardziej wyrafinowane jedzenie: Roy's Hawaii Kai z owocami morza i Arancino di Mare z makaronem, który może konkurować z Romanem.
W Madrycie i Barcelonie są niesamowite restauracje, ale San Sebastián, miejscowość wypoczynkowa w Kraju Basków, zasługuje na kulinarną koronę Hiszpanii. Z jednej strony jest najwyższa koncentracja gwiazd Michelin na mieszkańca i restauracji Arzak i Mugaritz.
Z drugiej strony San Sebastian ma świetny wybór przekąsek. Możesz chodzić cały dzień z jednego paska tapas do drugiego. Nie przegap Bar Zeruko, Gandarias i A Fuego Negro: oferują pieczone papryki, dzikie grzyby z foie gras i anchois.
Tbilisi to miasto, w którym ludzie lubią jeść, a jedną z głównych lokalnych tradycji jest święto Supra. Tutaj musisz najpierw spróbować chaczapuri i chinkali
Najlepsze restauracje w Tbilisi - Barbarestan i kuchnia - niespodziewanie zmieniają tradycyjne receptury ludowe. Jeśli to ci nie wystarczy, Gruzja jest uważana za miejsce narodzin wina, a teraz w kraju zaczęły pojawiać się winiarnie, takie jak Vino Underground..
Legal Technique