Share
Egzotyczne potrawy, które są uważane za przysmaki w różnych krajach, czasami są zupełnie inne niż te, które widzieliśmy na naszym stole obiadowym. Niech niektóre dania kuchni rosyjskiej do innych krajów również mogą wydawać się dziwne - na przykład Europejczycy są bardzo zaskoczeni takimi potrawami jak marynowane ogórki, galaretka lub, powiedzmy, galareta, ale niech tak się stanie, nasze kulinarne tradycje są znacznie bardziej humanitarne w stosunku do jedzących i ... naczynia. Dlaczego - dowiesz się z tej kolekcji.
(Łącznie 10 zdjęć)
Stanowisko sponsora: http://www.vectorama.ru/terms/kalendari/: Kalendarze Vectorama - piękne i wygodne. Drukuj kalendarze kwartalne ze swoim wzorem.
Źródło: publy.ru
1. Ośmiornice
W Korei ten przysmak nazywa się "sannakchi". Danie to ośmiornica na żywo o smaku sezamu i oleju sezamowego. Tuż przed podaniem zwierzę jest cięte na małe kawałki, a następnie je więcej wijących się macek..
Mięśnie gotowanej ośmiornicy zachowują zdolność do kurczenia się przez pewien czas, dlatego podczas jedzenia danie należy zwrócić szczególną uwagę, aby zwierzę w jego agonii śmierci nie złapało języka lub jamy ustnej i nie blokowało dróg oddechowych osoby. Zdarzały się przypadki, kiedy smakosze umierali z powodu uduszenia, podczas gdy beztrosko jedzą ośmiornice żywe.
2. Żaby
Jedzenie ośmiornic na żywo nie jest jedyną kulinarną tradycją krajów azjatyckich, która może wydawać się obrzydliwa. W Chinach, Japonii i Wietnamie danie jest dość popularne, a głównym składnikiem jest żywa żaba. Możesz podziwiać, jak Japończycy po mistrzowsku łamią to pyszne danie, ale lepiej nie oglądać wideo podczas przerwy na lunch - ryzykujesz zrujnowanie swojego apetytu.
Najczęściej "uczta" jest zrobiona ze specjalnie wyhodowanych żab, proces jej przygotowania jest prosty - zdejmują ze skóry żabę, rozbierają ją, a następnie kroją na kawałki i rozprowadzają na talerzu z bocznym naczyniem, główną ozdobą delikatności jest wciąż żyjąca żaba. Czasami bijące serce podawane jest oddzielnie jako "highlight".
3. Tarantulas
Kuszący smakosze nie mogą być zaskoczeni smakołykami z, powiedzmy, jąder jelenia czy penisa, jednak preferencje gastronomiczne brytyjskiego brytyjskiego Louisa Cole'a będą zszokowane nawet doświadczonymi żarłokami.
Cole regularnie nagrywa z nim filmy, jedząc różne "dania", wśród których są żywe ptaszniki i skorpiony. Brytyjczyk nakręcił już 36 filmów, jeden jest bardziej odrażający niż drugi, możesz go przeczytać na jego oficjalnym kanale, gdy youtube.com. Jednak lepiej go nie widzieć.
4. Skrzydła
Znowu Asia i ponownie - kulinarne przysmaki, gotowanie i jedzenie, które można zrównać z okrutnym traktowaniem zwierząt.
Przedstawiciele rodziny krylanovyh - jednego z najbardziej popularnych przysmaków kuchni azjatyckiej. Krylany, zwane także latającymi psami (nie mylić z nietoperzami!), Jedzone są w Indonezji, Singapurze, Tajlandii, Wietnamie i innych krajach regionu Azji i Pacyfiku, a metody gotowania są różne - są duszone, gotowane zupy, smażone w głębokim tłuszczu i gotowane z grilla. Smakujące lotne psy smakują, że ich mięso jest podobne do kurczaka - prawie nie ma tłuszczu, ale dużo białka i jest łatwo trawione.
Muszę powiedzieć, że w prawie wszystkich krajach azjatyckich krylanie giną przed gotowaniem, ale jest wyjątek: jednym z dań kuchni narodowej wyspy Guam jest żyjący krylanan w mleku kokosowym. Zwierzęta są złapane, umyte (i dzięki za to), a następnie całkowicie, wraz z wełną i skrzydłami, zanurzone w kadziach wrzącej wody, upewniając się, że uskrzydlony nietoperz na pewno żyje przy stole. Gotowe danie jest wypełnione mlekiem kokosowym, warzywa są używane jako dodatek..
Jeśli kiedykolwiek będziesz miał dość szczęścia, aby samemu ugotować to danie, zwróć uwagę, że specyficzny zapach moczu i kału pochodzi ze skrzydeł - latające psy spędzają większość życia do góry nogami, więc pewna ilość stolca jest zawsze na ich ciele. Aby pozbyć się "cudownego" aromatu, umyj krylana, a podczas gotowania możesz dodać do wody czosnek, cebulę, papryczkę chili lub ... piwo..
5. Węże
Jedzenie żywych węży, nawet w Indiach, pozostaje egzotyczne. Rolnik Sutari Nayak, mieszkaniec indyjskiego stanu Orissa, uważany jest za głównego specjalistę w "kuchni węża". W 2007 roku rolnik, który miał wówczas 46 lat, zasłynął z konsumpcji żywych węży - własnymi słowami "dla zabawy". Mężczyzna wyznaje, że zaczął gady jeść jako dziecko po tym, jak jego przyjaciel został ugryziony przez jadowitego węża: "Jeśli węże nas ugryzą, dlaczego nie możemy ugryźć węża?"
Nayak zjada węża żywcem, bez żadnej obróbki cieplnej. Od kilku lat rolnik jest uważany za lokalną "gwiazdę", a nawet zarabia dzięki swoim gastronomicznym gustom..
6. Larwy
Kasu Marzu to jedno z najbardziej niezwykłych przysmaków, jakie można zjeść we Włoszech, uważane jest za specjalność wyspy Sardynii i jest popularne zarówno wśród turystów, jak i mieszkańców. Naczynie to nic innego jak owczy ser, w którym pełzają larwy żywych owadów. Larwy przyczyniają się do szybkiego rozpadu tłuszczu zawartego w serze, dzięki czemu produkt jest wyjątkowy ze względu na swoją miękkość i delikatność. W procesie rozkładu tłuszczu z sera uwalniana jest ciecz, która nazywa się lagrima (na linii z sardem - "łzy"). Przed jedzeniem możesz wyczyścić sery ze specyficznej "przyprawy", ale prawdziwi koneserzy kuchni sardyńskiej zostawiają wszystko takim, jakie jest, starając się cieszyć każdą larwą.
7. Mrówki
Jeśli nie jesteś zbyt wrażliwy na jedzenie i zdarza Ci się podróżować po Danii, koniecznie przyjrzyj się metropolitalnej restauracji Noma - serwują one delikatność liści sałaty przyprawionej schłodzonymi (aby pełzać wolniej) mrówkami. Przysmak nie jest tani - około 300 USD za porcję, instytucja pozycjonuje go jako bezglutenowy (białka obecne w zbożach) jako alternatywę dla grzanek. Sądząc po recenzjach gości restauracji, mrówki są podobne w smaku do imbiru, kolendry lub trawy cytrynowej (rodzaj roślin zbożowych).
8. Krewetki
Co jest wspólnego między japońską potrawą "odori ebi" (można ją przetłumaczyć jako "krewetki w tańcu") i chińskim przysmakiem "pijane krewetki"? W obu przypadkach krewetki są podawane na stole żywcem, tylko w Japonii dzieci są używane do gotowania tego typu sashimi - zwierzęta smażone są na wolnym ogniu, aby nie umrzeć, i natychmiast jemy, maczając w spokoju, aw Chinach danie przygotowuje się z krewetki dorosłe i podawane w rozgrzanej "zupie" z baijiu - mocnego chińskiego likieru.
Aby w pełni cieszyć się chińskim lub japońskim przysmakiem, będziesz potrzebować sporych umiejętności - zwierzęta są dość zwinne, aktywnie poruszają łapkami, a nawet próbują wydostać się z talerza. Konieczne jest również dokładne przeżuwanie każdej krewetki, w przeciwnym razie będą nadal poruszać się w żołądku..
9. Karaluchy
Jak wiadomo, w Stanach Zjednoczonych często odbywają się konkursy na jedzenie z prędkością różnych potraw, a amerykańscy jedzący są gotowi wchłonąć w dużych ilościach nie tylko duże psy i hot dogi, ale także, powiedzmy, owady. Takie zawody są nie tylko obrzydliwe, ale także zagrażają życiu - tak, 32-letni Edward Archbold, uczestnik jednego z tych wydarzeń, zmarł po zjedzeniu dziesiątek robaków i całego wiadra gigantycznych karaluchów.
W pewnym sensie śmierć Archbolda można uznać za heroiczną - miał nadzieję wygrać główną nagrodę konkursu - żywego pytona, aby dać go swojemu przyjacielowi. Autopsja wykazała, że Amerykanin zmarł z powodu uduszenia - jego drogi oddechowe były zatkane łapkami karalucha..
10. Trądzik
Kuchnia japońska słynie z oryginalności - oprócz żab i krewetek (patrz odpowiednio paragrafy 2 i 8), ludzie z Kraju Kwitnącej Wiśni żywią się zaskórnikami. Według Raymonda Blanca, słynnego szefa kuchni, podczas jego podróży do Japonii, musiał spróbować tego niezwykłego przysmaku - w celu odcień smaku, węgorze są doprawiane octem i sake, a następnie całkowicie połknięte.
Legal Technique