Słodkie chińskie piękności do jedzenia

Nic dziwnego, że chiński cukiernik Zhou Yi nazywany jest Królem Cukru: z ciasta, krówki i marcepanu tworzy wykwintne słodkie figurki, które wyglądają jak niezwykle realistyczne porcelanowe figurki..

Trudno uwierzyć, że te figurki są w rzeczywistości jadalne..

Ale to wynik długiej, bardzo ciężkiej pracy..

Sugar King jest uznawany za jednego z najlepszych cukierników na świecie, a wśród jego osiągnięć są medale i nagrody na międzynarodowych konkursach..

W pracach mistrza oddał hołd tradycyjnej chińskiej kulturze i sztuce..

Na przykład ta figura przedstawia cesarzową U Zetian - jedyną znaną cesarzową z Bliskiego Królestwa. Rysunek jest szczegółowy, dzięki czemu można dosłownie policzyć jej rzęsy..

Po spędzeniu wielu godzin na studiowaniu tradycyjnych chińskich metod pracy z żywnością, Zhou Yi dużo eksperymentował i stworzył własną technikę przekształcania śmietanki i cukru w ​​skomplikowane figurki i akcesoria..

Zhou pracuje z różnymi materiałami, co pozwala mu tworzyć prawie wszystko, czego chce.

Morskie nimfy.

Wojownik.

W 2011 r. Zhou Yi zapoznał się z techniką ciastkarską zwaną ciastem fondant. Po dokładnym przestudiowaniu i zdobyciu narzędzi - w arsenale mistrza jest ich około 230, Zhou Yi zabrał się do pracy i szybko stał się znany w swoim kraju.

Ze zdjęć trudno jest określić, ale niektóre z najmniejszych detali w dekoracjach mają tylko kilka milimetrów. Wszystko jest wykonane ręcznie i jadalne..

Zhou Yi prowadzi warsztaty cukiernicze w Suzhou koło Szanghaju i regularnie publikuje zdjęcia swoich najbardziej zawiłych ciast na Facebooku..

Zhou Yi studiował modelowanie i rzeźbę, bez której osiągnięcie takich wysokości w pracach byłoby niemożliwe.

Rozwinął specjalną technikę sześć lat temu i od tego czasu nie przestał poszukiwać i rozwijać się zawodowo..

Mistrz i jego zespół w 2017 roku otrzymali trzy złote i dwa brązowe medale na dużym międzynarodowym konkursie w Wielkiej Brytanii.